圖源：攝圖網(wǎng)

荔枝產(chǎn)量和天氣好壞息息相關(guān)。自4月以來(lái)，廣東迎來(lái)最強(qiáng)降雨過(guò)程，成為全國(guó)暴雨中心。

目前全國(guó)主要荔枝產(chǎn)區(qū)有7個(gè)，分別是廣東、廣西、海南、福建、云南和四川、臺(tái)灣。其中，廣東是全國(guó)荔枝適栽地域最廣、種質(zhì)資源最豐富、優(yōu)良品種最多、栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

5月8日，話題#廣東300噸凍眠10個(gè)月荔枝解凍上市#沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，5月7日，廣東省科技廳黨組成員、副廳長(zhǎng)梁勤儒帶隊(duì)上線廣東民聲熱線節(jié)目時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)展示了凍眠荔枝。凍眠荔枝解凍之后，色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透，色香味還能保持到原來(lái)的八九成以上。

據(jù)悉，凍眠荔枝應(yīng)用了新一代冷凍鎖鮮技術(shù)，可減少對(duì)細(xì)胞及組織的破壞，食物解凍后不會(huì)降低品質(zhì)并保持新鮮時(shí)的良好狀態(tài)，能夠再現(xiàn)冷凍前的美味，可從根本上解決傳統(tǒng)氣冷方法存在的細(xì)胞組織被破壞、凍結(jié)不勻、冷凍時(shí)間過(guò)久以及由此導(dǎo)致的味道變差等問(wèn)題，同時(shí)也拓展了可冷凍食物的范圍，冷凍后的食物可使用現(xiàn)有冷鏈設(shè)施保存及運(yùn)輸，通過(guò)在冷鏈最前端的技術(shù)升級(jí)大幅提高冷凍食品的品質(zhì)。

專家表示，通過(guò)超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)，能將季節(jié)性上市的荔枝冷凍保鮮，突破了荔枝保鮮難以超過(guò)40天的難題，也突破荔枝季節(jié)性上市的難題，實(shí)現(xiàn)全年均衡供應(yīng)。

廣東省為主要產(chǎn)地，妃子笑為主要品種

在我國(guó)，荔枝主要分布于西南部、南部和東南部，主要集中在廣東、廣西、海南、福建、四川和云南等六個(gè)省，其中廣東和福建南部栽培最盛。2020年廣東荔枝產(chǎn)量占中國(guó)荔枝總產(chǎn)量的50.4%，其次是福建，占比32.2%。

從品種上來(lái)看，我國(guó)荔枝品種中產(chǎn)量最多的為妃子笑，其次是黑葉，產(chǎn)量分別為54.39萬(wàn)噸和45.46萬(wàn)噸。

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳厚彬認(rèn)為，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)不牢固，要繼續(xù)加大對(duì)荔枝產(chǎn)業(yè)的科技研發(fā)投入力度，加深全產(chǎn)業(yè)鏈科技內(nèi)涵。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員李積華認(rèn)為，要發(fā)展價(jià)值特色顯著、市場(chǎng)定位準(zhǔn)確的加工產(chǎn)品，構(gòu)建上檔次、高價(jià)值、強(qiáng)品牌的新型荔枝加工產(chǎn)品體系。

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