隨著人民生活水平提高和對健康飲食需求增加，有“植物油皇后”之稱的橄欖油，越來越多地擺上百姓餐桌。與此同時，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)面臨的短板不容忽視，種植的一些品種出油率不高、初級產(chǎn)品比重較大、生產(chǎn)規(guī)模不大、營銷力度不夠等問題依然存在。
?把品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢
隨著人民生活水平提高和對健康飲食需求增加，有“植物油皇后”之稱的橄欖油，越來越多地擺上百姓餐桌。
上世紀六七十年代，我國開始大規(guī)模引進種植油橄欖，適生區(qū)主要分布在甘肅、四川等省份，栽培面積、鮮果產(chǎn)量、初榨橄欖油產(chǎn)量不斷增長。受益于原料就近供應(yīng)帶來的品質(zhì)保障和成本優(yōu)勢，一大批橄欖油生產(chǎn)企業(yè)茁壯成長，通過良種育苗、集約栽培、規(guī)模種植、科技研發(fā)、精深加工等形成一體化發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，在全球行業(yè)比賽中屢獲大獎。
與此同時，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)面臨的短板不容忽視，種植的一些品種出油率不高、初級產(chǎn)品比重較大、生產(chǎn)規(guī)模不大、營銷力度不夠等問題依然存在。目前，在國內(nèi)橄欖油消費市場中，占據(jù)“頭部”位置的大部分是來自西班牙、意大利等地中海沿岸國家的品牌，國內(nèi)品牌份額相對較少。
橄欖油是一個相對新興的消費領(lǐng)域，國內(nèi)從原料到產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)體系還處在成長期，本土企業(yè)要想趁勢而為、大有作為，絕不能小富即安，僅僅滿足于做一地一時的“龍頭”，要努力讓品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，瞄準整個行業(yè)的“頭部”位置，打響國產(chǎn)橄欖油的本土品牌。
目前，盡管橄欖油已形成一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模，但中小企業(yè)居多，缺少具有行業(yè)競爭力的大型龍頭企業(yè)。要擠進“頭部”，國內(nèi)橄欖油生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)圍繞全鏈條多端發(fā)力。
一是把握鄉(xiāng)村振興機遇，擴大種植面積，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)和布局，增加出油率高的優(yōu)良品種，加大力度改造低產(chǎn)園，在增加林農(nóng)收入的同時，進一步拓寬自身成長的資源空間，從前端發(fā)力提升產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益。
二是努力擴大生產(chǎn)規(guī)模，增加研發(fā)投入，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品精深加工能力，建立自身核心競爭優(yōu)勢。
三是明確價值定位，以消費者需求為導(dǎo)向，加快建立多元化產(chǎn)品銷售渠道和品牌推廣渠道，持續(xù)提高服務(wù)質(zhì)量，逐步提升品牌知名度和影響力。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：陳發(fā)明）
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