圖源：攝圖網(wǎng)

近日，一則#康師傅方便面即將全線漲價(jià)#的消息登上微博熱搜第一位，引發(fā)1.4億閱讀量。該消息稱，康師傅方便面將在5月進(jìn)行調(diào)價(jià)，此次漲價(jià)會(huì)覆蓋康師傅方便面全線產(chǎn)品，至于漲價(jià)的由頭則是配方升級(jí)。 

盡管康師傅方面尚未正式公布漲價(jià)的具體幅度和時(shí)間表，但市場(chǎng)上已經(jīng)掀起了不小的波瀾。

方便面的原材料中占比最大的是面粉和棕櫚油。其中，國(guó)內(nèi)小麥最低收購(gòu)價(jià)已連續(xù)5年上漲。國(guó)家發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示，每50公斤小麥（三等）最低收購(gòu)價(jià)從2020年的112元漲至2024年的118元。

面對(duì)原材料成本的持續(xù)上漲，康師傅方便面漲價(jià)似乎已經(jīng)成為不可避免的趨勢(shì)。當(dāng)前，方便面行業(yè)正面臨全新的挑戰(zhàn)。根據(jù)尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-11月，中國(guó)市場(chǎng)方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。而這一下滑主要與2023年一季度以來(lái)，外食餐飲的迅速恢復(fù)對(duì)依賴居家場(chǎng)景的速食行業(yè)產(chǎn)生沖擊有關(guān)。

方便面自1958年誕生至今已有超過(guò)60年的歷史，方便面因其具有食用方便、價(jià)格低廉、易于保存等特點(diǎn)已成為暢銷量第一的方便食品。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增長(zhǎng)，方便面走在時(shí)代前面率先推出健康型產(chǎn)品，推出了增添食物纖維、骨膠原、低熱量、減鹽等多種方便面新產(chǎn)品。

在此背景下，方便面公司需要在維持產(chǎn)品的性價(jià)比的同時(shí)，尋求創(chuàng)新和市場(chǎng)營(yíng)銷策略，以應(yīng)對(duì)當(dāng)前的挑戰(zhàn)。以下是2024年最受歡迎的十大國(guó)產(chǎn)泡面（排名不分前后）

2024年最受歡迎的十大國(guó)產(chǎn)泡面公司

康師傅

根據(jù)企查貓數(shù)據(jù)顯示，康師傅方便面投資 (中國(guó)) 有限公司 (曾用名：康師傅方便食品投資 (中國(guó)) 有限公司) ，成立于2005年，注冊(cè)地位于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)睦寧路218號(hào)辦公樓2樓-2，法定代表人為黃自強(qiáng)，是一家以從事資本市場(chǎng)服務(wù)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本28371.54萬(wàn)美元，實(shí)繳資本22750萬(wàn)美元。

2024年3月26日,康師傅控股發(fā)布2023年年報(bào)。報(bào)告期內(nèi),實(shí)現(xiàn)營(yíng)收804.18億元,同比增長(zhǎng)2.16%,其中,康師傅方便面板塊業(yè)務(wù)營(yíng)收達(dá)287.93億元。

具體來(lái)看，桶裝泡面銷售額較高，但同比僅增長(zhǎng)0.09%，高價(jià)袋面收入則同比下跌了6.63%至118.50億元，中價(jià)袋面收入同比下跌了3.61%至29.84億元。由此可見(jiàn)，康師傅方便面業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)承壓已是不爭(zhēng)的事實(shí)。

今麥郎

今麥郎面品有限公司于1994年成立，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。是集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)于一體的現(xiàn)代化大型綜合食品企業(yè)集團(tuán)。其產(chǎn)品覆蓋方便面、掛面、面粉、飲品等?？偛课挥诤颖笔⌒吓_(tái)市。

今麥郎公司旗下的今麥郎系列、大今野系列、老爸廚房一菜一面系列、老范家速食面館面系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的好評(píng)。

根據(jù)全國(guó)工商聯(lián)發(fā)布的2023中國(guó)制造業(yè)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)榜單顯示,今麥郎以190.76億元營(yíng)收入圍。

統(tǒng)一

統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司以其最終控股股東統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)（[統(tǒng)一企業(yè)]）中國(guó)分公司身份于1992年開(kāi)始營(yíng)運(yùn)；統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)乃臺(tái)灣最大食品及飲料企業(yè)集團(tuán)，亦是亞洲最大的食品及飲料企業(yè)集團(tuán)之一。本公司成立于2007年7月4日，并于2007年12月17日在香港聯(lián)合交易所有限公司主板上市。

2023年,統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收貢獻(xiàn)僅有95.94億元,比上年106.2億元的水平減少了10.26億元。2023年上半年,統(tǒng)一方便面所在的食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入49億元,同比則下降了8.7%。

湯達(dá)人

根據(jù)企查貓顯示，湯達(dá)人的全稱是統(tǒng)一湯達(dá)人，是統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司旗下的一個(gè)方便面品牌。已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鮮口味湯面、羅宋湯面、味噌拉面、韓式辣牛肉湯面及椰汁雞湯面七個(gè)口味。

白象

白象食品股份有限公司正式創(chuàng)建于1997年，是一家綜合性食品企業(yè)。白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個(gè)省布局12個(gè)優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，旗下設(shè)有分子公司20余家。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019-2020年白象食品共完成方便面、掛面等品類的新產(chǎn)品研發(fā)80多個(gè)。在此期間，萬(wàn)年蕎、湯好喝、豆?jié){面等多款創(chuàng)新產(chǎn)品獲得中國(guó)方便食品大會(huì)頒發(fā)的創(chuàng)新大獎(jiǎng)。擁有方便面生產(chǎn)線90余條、近120萬(wàn)個(gè)銷售終端 。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，白象在2023年單月銷售額已突破10億元。

阿寬

阿寬品牌誕生于四川成都，是一個(gè)原創(chuàng)的非油炸新型方便食品品牌，主推產(chǎn)品紅油面皮，關(guān)聯(lián)公司為四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司，成立于2016年12月，公司總部坐落于四川省成都市龍泉驛區(qū)國(guó)家級(jí)成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)白家路九號(hào)。

公司旗下?lián)碛腥Y及絕對(duì)控股的五大生產(chǎn)基地，分別是：成都龍泉驛工廠、北京順義工廠、杭州富陽(yáng)工廠、四川宜賓工廠、四川德陽(yáng)工廠。

根據(jù)招股說(shuō)明書(shū)顯示，阿寬食品的營(yíng)收主要來(lái)源于線上。2020-2022年，線上的銷售收入分別約為6.62億元、7.43億元、6.57億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為61.34%、63.30%、55.64%。

拉面說(shuō)

拉面說(shuō)(江蘇)食品有限公司成立于2020年09月03日，注冊(cè)地位于興化市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)花溪路18號(hào)，法定代表人為馬妮娜。經(jīng)營(yíng)范圍包括許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn)） 一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）

拉面說(shuō)單包售價(jià)23元，主打原味、地獄辣味兩款口味，其中1/3銷售來(lái)自淘寶，其余的來(lái)自小紅書(shū)、下廚房、ENJOY 等垂直電商。公開(kāi)報(bào)道顯示，2020年拉面說(shuō)銷售額已達(dá)6億元，也是唯一進(jìn)入2020年天貓快消類TOP10的即食面品牌。

五谷道場(chǎng)

五谷道場(chǎng)品牌的創(chuàng)始人為王忠旺，該品牌于2008年以1.09億的價(jià)格賣給了中糧。

五谷道場(chǎng)關(guān)聯(lián)公司為克明五谷道場(chǎng)食品有限公司，該公司成立于2004年10月，是克明面業(yè)股份有限公司旗下非油炸方便面品牌。 五谷道場(chǎng)以五谷膳食和自然健康為本，倡導(dǎo)低脂為和膳食平衡，面餅采用先進(jìn)非油炸工藝，并搭配豐富料包。 產(chǎn)品有五谷道場(chǎng)私廚泡菜土豆拉面、五谷道場(chǎng)椒麻雞拌面等。 2004年10月，五谷道場(chǎng)品牌成立。

公司借助集團(tuán)在面粉、油脂、醬料、香精等方便面上游產(chǎn)業(yè)的原料控制能力，開(kāi)展方便面產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售。公司已在北京、江西、山東、四川、廣東等地建立生產(chǎn)基地，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)主要地區(qū)。

華豐

珠海市華豐食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司成立于1994年07月27日，注冊(cè)地位于珠海市平沙管理區(qū)平沙三路三號(hào)，法定代表人為ETHAN PHUA。經(jīng)營(yíng)范圍包括許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品用紙包裝、容器制品生產(chǎn)；食品用塑料包裝容器工具制品生產(chǎn)；種畜禽生產(chǎn)；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)；食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：新型建筑材料制造（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）珠海市華豐食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司對(duì)外投資3家公司，具有13處分支機(jī)構(gòu)。

華豐方便面出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代，是最早的一批方便面企業(yè)。華豐集團(tuán)生產(chǎn)的產(chǎn)品包括有三鮮伊面、華豐2000、魔法士干脆面等等。

楊掌柜

楊掌柜是粉面菜蛋品類的開(kāi)創(chuàng)者，關(guān)聯(lián)公司為河南掌柜食品有限公司，成立于2004年06月16日，注冊(cè)地位于河南省鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)瑞達(dá)路96號(hào)創(chuàng)業(yè)中心2號(hào)樓一層B2001，法定代表人為楊帆。經(jīng)營(yíng)范圍包括批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品（不含乳制品）（憑有效許可證核定的經(jīng)營(yíng)范圍及有效期限經(jīng)營(yíng)）。河南掌柜食品有限公司具有1處分支機(jī)構(gòu)。

2004年，楊掌柜品牌正式成立，并在2005年推出了自由自在干脆面，上市第一年銷售額突破了3億元。2009年，楊掌柜推出了1元泡面拉拉面，當(dāng)年又突破了3億元。

根據(jù)最新采訪，去年我們做了20多個(gè)億，但在我的規(guī)劃中楊掌柜2030年會(huì)是千億級(jí)規(guī)模的企業(yè)，他們都說(shuō)我在做夢(mèng)，楊掌柜集團(tuán)董事長(zhǎng)楊帆透露道。

方便面企業(yè)布局高端化市場(chǎng)

各龍頭持續(xù)布局高端市場(chǎng)。2015 年以來(lái)，康師傅、統(tǒng)一等龍頭持續(xù)布局售價(jià)5元以上的高端方便面市場(chǎng)。康師傅先后推出了以黑白胡椒系列、地方口味、金湯系列、匠湯系列、鮮蔬面為代表的高端產(chǎn)品和以Express速達(dá)面館為代表的超高端產(chǎn)品。統(tǒng)一旗下的湯達(dá)人市場(chǎng)規(guī)模較大，既有冠軍榜、香拌一城、都會(huì)小館等高端產(chǎn)品，也有滿漢宴、滿漢大餐等超高端產(chǎn)品。今麥郎在2015年推出一菜一面，后推出了老范家快餐面館面。

總體而言，產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，隨著高端方便面?zhèn)涫芡瞥?，銷售量逐年上升，各種營(yíng)銷方式逐漸滲透，非油炸健康等理念的不斷強(qiáng)化，人們對(duì)于方便面的觀念從過(guò)去低端、不健康、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)急食品在向家庭日常食品過(guò)渡。高端方便面的推出，將會(huì)在一定程度上促進(jìn)方便面行業(yè)回暖。未來(lái)，方便面市場(chǎng)將朝著美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的正餐定位發(fā)展，高端方便面將通過(guò)更豐富扎實(shí)的配料、更全面的營(yíng)銷定位等，繼續(xù)成為行業(yè)空間的主要增長(zhǎng)引擎。

行業(yè)專家及大咖觀點(diǎn)

——如何看待方便面銷量下滑呢？

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，在此前的3年疫情時(shí)期里，讓方便面成為剛需品類，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的有序恢復(fù)，該品類又回歸到一個(gè)休閑、半剛需的品類，當(dāng)它的屬性發(fā)生變化的時(shí)候，銷量也會(huì)隨之發(fā)生變化，這是由供求關(guān)系發(fā)生變化而引起的銷量變化，屬于正常顯現(xiàn)。

——消費(fèi)者需要什么樣的泡面？

業(yè)內(nèi)人士分析稱，未來(lái)方便面市場(chǎng)在滿足消費(fèi)者健康理念的同時(shí)，面臨的還是一場(chǎng)渠道和品類的比拼，也是注意力的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。在消費(fèi)分級(jí)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)方便面的需求不會(huì)消失。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2025年，中國(guó)方便粉面市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2312.3億元。方便面品牌要想俘獲消費(fèi)者，要想贏得市場(chǎng)，在拼產(chǎn)品和服務(wù)之余，也還需要靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，不做自嗨式創(chuàng)新，持續(xù)為消費(fèi)者提供價(jià)值。

——泡面企業(yè)需要做什么？

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚認(rèn)為，面對(duì)方便面業(yè)績(jī)下滑的情況，除了漲價(jià)，方便面巨頭們需要尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。推出更多口味、更健康、更營(yíng)養(yǎng)、更便捷的方便面產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求。例如，可以研發(fā)低鹽、低油、高蛋白的方便面，或者推出針對(duì)不同消費(fèi)者群體的定制口味，能夠極大提高消費(fèi)者購(gòu)買方便面意愿。

食品飲料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者陳小龍表示，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提升營(yíng)銷策略、多元化業(yè)務(wù)布局、差異化產(chǎn)品價(jià)值、利用新興渠道、降低成本和高端市場(chǎng)定位等多種策略，企業(yè)仍然可以有效地對(duì)抗賽冬，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；需要注意的是，這些方法雖然也能舒緩企業(yè)的壓力，但是需要相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間才可能收到效果。

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