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探秘亳州模式 花草茶產(chǎn)業(yè)在拼多多狂奔的5年

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探秘亳州模式 花草茶產(chǎn)業(yè)在拼多多狂奔的5年

提高生產(chǎn)效率,在我看來是人類進(jìn)入工業(yè)時(shí)代之后孜孜以求的唯一一件事。而效率一詞并非數(shù)量與速度的簡單函數(shù),抑制產(chǎn)出過剩(降速)、采用實(shí)時(shí)應(yīng)對(duì)需求的生產(chǎn)方式(提效)恰恰是在低增速時(shí)期提高效率的真諦。

這樣的認(rèn)知在當(dāng)前的時(shí)代背景下尤其重要。如果一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶能夠充分執(zhí)行小批量、快響應(yīng)的生產(chǎn)節(jié)拍,這樣的產(chǎn)業(yè)帶將極大變革生產(chǎn)方式,而合理的生產(chǎn)方式意味著更充分的收益、更幸福的關(guān)系。

這就是花草茶產(chǎn)業(yè)亳州模式帶給人們的本質(zhì)思考。據(jù)公開資料,目前亳州花草茶產(chǎn)值超100億元,目前產(chǎn)能約占全國90%,花茶品種超過500種。

探秘亳州模式:花草茶產(chǎn)業(yè)在拼多多狂奔的5年

1、亳州模式的幾個(gè)特點(diǎn)

2018年,亳州當(dāng)?shù)匾?guī)模以上花草茶商家四五百家,但到2023年花草茶企業(yè)在冊(cè)數(shù)量達(dá)到1000家,據(jù)當(dāng)?shù)厣碳夜浪?,?shí)際的企業(yè)數(shù)量應(yīng)該可以達(dá)到5000家左右。當(dāng)?shù)鼗ú莶栊袠I(yè)表面看起來實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長。

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本質(zhì)上是因?yàn)辄c(diǎn)亮了正確的資源樹——充分發(fā)揮原有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),借力于新要素,發(fā)揮出更高的生產(chǎn)效率,帶動(dòng)了更多從業(yè)者實(shí)現(xiàn)高效成長。

有哪些新要素呢?

第一、擁抱拼多多這樣的新農(nóng)業(yè)電商平臺(tái),充分理解平臺(tái)規(guī)則,正確地參與市場(chǎng)競(jìng)爭。

亳州是全國最大的中藥材交易中心,也是全國最大的花茶生產(chǎn)基地。數(shù)據(jù)顯示,2023年亳州共有932家花茶工廠,花茶包裹年遞寄業(yè)務(wù)量3.55億件。電商崛起前,花草茶大多依賴線下流通。

擁抱電商的同時(shí),當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)商家慢慢也理解了平臺(tái)的競(jìng)爭規(guī)則,通過合理競(jìng)爭提升利潤率,這是大家在數(shù)字化時(shí)代悟出來的樸素商業(yè)常識(shí)。

比如大家更積極地推新品,當(dāng)?shù)氐囊患夜S負(fù)責(zé)人張家龍是這樣說的:整個(gè)亳州大健康產(chǎn)業(yè)的代加工毛利潤一般在10%~30%,最高的類目可能有30%,但是這兩年花草茶的競(jìng)爭壓力變大,毛利潤可能只有10%~20%。但是新品競(jìng)爭少利潤高,很多人就去做新品。

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另一位電商商家白金州認(rèn)為,保證質(zhì)量的前提下,只要價(jià)格合適,再配合平臺(tái)的大促政策,比如上一些9.9元的特價(jià)商品,日均訂單做到5000~10000,并非難事。

平臺(tái)也并非單一的唯價(jià)格論,優(yōu)質(zhì)商家都深知這一點(diǎn):有些商家為了更低的價(jià)格,開始偷工減料、以次充好,很容易被消費(fèi)者用腳投票踢出局,平臺(tái)對(duì)優(yōu)質(zhì)商家的判斷兼顧了商品、店鋪的好評(píng)率。

第二、拉長產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)品附加價(jià)值,以產(chǎn)業(yè)思維進(jìn)行生態(tài)升級(jí),立足于農(nóng)產(chǎn)品、成長于工業(yè)品。

有不少當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)商家嘗試門檻更高的固體飲料行業(yè),固體飲料其實(shí)是提取原材料,將咖啡豆、烏梅、中草藥制成可沖飲的顆粒,比如速溶咖啡、酸梅湯、冰糖雪梨、奶茶平替等,推動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)向技術(shù)驅(qū)動(dòng)型發(fā)展。

就生產(chǎn)工藝而言,固體飲料的工藝要求比花茶更高。當(dāng)?shù)爻墒斓拇S,只需十幾分鐘就原樣調(diào)配出一款花草茶。但要原樣調(diào)配出一款固體飲料,往往需要更多的時(shí)間。玫瑰花茶、菊花茶這些是肉眼可見的,但是固體飲料它的原料是肉眼看不到的,所以很難調(diào)配。

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這是潛在的產(chǎn)業(yè)壁壘,正因如此也進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的附加價(jià)值。而這種具有更強(qiáng)工業(yè)品質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品實(shí)際上成為了大牌平替,滿足了更多消費(fèi)者實(shí)惠需求。當(dāng)?shù)厣碳彝踝雍溃ɑ峦┚驼J(rèn)為亳州產(chǎn)業(yè)帶順勢(shì)接住了電商平臺(tái)上大牌平替的流量。大約在2018年,某大品牌研發(fā)了一款紅豆薏米茶,在電商賣爆,諸多亳州人順勢(shì)跟進(jìn)這一產(chǎn)品,因?yàn)樵挟a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)疊加代工廠的成本優(yōu)勢(shì),很快在拼多多上賣爆。

王子豪說:養(yǎng)生茶這個(gè)概念很新,養(yǎng)身+茶,用戶喝完全沒有任何負(fù)擔(dān),我們這個(gè)是直接能看得到的東西,沒有任何添加劑……大品牌肯定有高溢價(jià),而他們的產(chǎn)品很多也是在我們產(chǎn)業(yè)帶做的,我們能用相同的品質(zhì),更低的價(jià)格,更高的性價(jià)比給到消費(fèi)者,我感覺是好事。

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第三、從成本驅(qū)動(dòng)到技術(shù)驅(qū)動(dòng),不斷研發(fā)新技術(shù),上新品,滿足新需求。在存量時(shí)代找到了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的新增量。

亳州模式的突出特征就是快速推出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的新品,平均每天開一個(gè)新品。有一位商家自2018年以來,推出了4000多個(gè)SKU,年銷8000萬,帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

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這個(gè)商家名叫武闖。這位90后大專畢業(yè),聯(lián)合兩個(gè)發(fā)小合伙創(chuàng)業(yè),主營花草茶,有自營工廠,三條產(chǎn)線。他回憶說:剛開始做的時(shí)候,一天可能只有幾百單,但很快日均訂單量大概有15000單。

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2018年,他們推出了一款干檸檬片,十幾天后日訂單很快沖到了2萬到3萬單。這款干檸檬片,它是沖泡的,我記得一天大概能賣到2萬到3萬單,很短的時(shí)間,它就爆了。

在拼多多上,商家無需投流,平臺(tái)沒有扣點(diǎn),這意味著商家可以將省去的經(jīng)營成本,轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì),從而快速做大。以2018年熱銷的這款干檸檬片為例,在其他平臺(tái)的售價(jià)達(dá)到了二十多元,但同等規(guī)格下即便在拼多多以十八元售賣,店鋪仍有利潤。

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很快武闖辦起了自己的工廠,基本上我們現(xiàn)在三天一個(gè)新品確定下來,就差不多開始出單了。

武闖現(xiàn)在擁有一個(gè)16人的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)(主要在合肥),有二十多個(gè)拼多多店鋪。他們的主要任務(wù)是,盯全平臺(tái)的滋補(bǔ)爆款,然后利用強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力快速研發(fā)。

2、繁花似錦的多多要素

在工業(yè)界有一個(gè)概念叫全要素生產(chǎn)率(Total Factor Productivity,簡稱TFP),所謂全要素,包括勞動(dòng)力、資本、技術(shù)、管理等,在不增加額外投入的前提下,讓所有生產(chǎn)要素共同創(chuàng)造出更高的效率。

就像亳州模式揭示的那樣,勞動(dòng)者并沒有額外增加投入(比如很多電商平臺(tái)需要投流、品宣成本,拼多多沒有),卻提高了收入,秘密在哪里呢?

秘密就在拼多多平臺(tái)作為一種新生產(chǎn)要素加入了進(jìn)來,并且對(duì)于產(chǎn)業(yè)帶的勞動(dòng)者而言,這不是額外的成本,反而是理順生產(chǎn)關(guān)系、提高生產(chǎn)效率的一個(gè)有益要素。

第一、降低了產(chǎn)業(yè)帶商家的信息獲取成本。

1993年出生的井雪杰,畢業(yè)于沈陽藥科大學(xué)藥學(xué)專業(yè),畢業(yè)后先在亳州藥企工作,后創(chuàng)業(yè),2017年正式拼多多上售賣花草茶。當(dāng)時(shí)他在拼多多上架了桂圓枸杞紅棗茶、人參五寶茶兩款組合茶。這兩款相同的商品,在其他平臺(tái)上的售價(jià)達(dá)二十多元,但是在拼多多上售價(jià)卻不過八元左右。

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投流費(fèi)用,是造成價(jià)差的核心原因。換句話說,拼多多降低了產(chǎn)業(yè)帶商家獲取信息的成本,什么是信息?有效的目標(biāo)消費(fèi)者就是信息,是影響全要素生產(chǎn)率提升的一個(gè)重要資產(chǎn)。拼多多不需要商家投流,也能獲得有效推薦,通過攤薄商家成本,做大銷售規(guī)模,吸引更多消費(fèi)者便捷、實(shí)惠地來拼多多購買優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)帶產(chǎn)品,這其實(shí)說起來特別簡單——薄利多銷。

井雪杰說:當(dāng)時(shí)在拼多多上開店,幾個(gè)月之后我們就自己開工廠了。

第二、提高了產(chǎn)銷連接的真實(shí)效率。

拼多多快速起量的本質(zhì)其實(shí)是提高了產(chǎn)銷連接的真實(shí)效率。

與很多平臺(tái)相比起來,拼多多起量的速度真的堪稱迅猛,正是因?yàn)榍兄辛讼M(fèi)者真實(shí)需求,同時(shí)又在產(chǎn)業(yè)帶挖掘出了越來越強(qiáng)大的商家資源,生產(chǎn)與消費(fèi)這兩端連接在拼多多上沒有任何人為阻礙,反而是憑借拼多多獨(dú)特的信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)能讓雙方精確地找到彼此。

第三、提升了花草茶產(chǎn)業(yè)帶的附加價(jià)值。打開了新的產(chǎn)業(yè)想象空間。

如前所述,成為大牌平替、開廠生產(chǎn)高附加值的深加工產(chǎn)品,這些路徑共同構(gòu)成了亳州模式,它也不是什么新鮮模式,只不過由于拼多多這種直給的商業(yè)模式極大地調(diào)動(dòng)了產(chǎn)業(yè)帶商家的自主創(chuàng)新積極性。

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一位商家說,現(xiàn)在是全民養(yǎng)生時(shí)代,比如老年人吃糕點(diǎn),但不能吃蜂蜜、白砂糖、紅糖等,可不放這些口感又不好,那怎么辦?想辦法用口感好的天然成分去滿足消費(fèi)者需求,比如像酸棗仁或者黑芝麻、黑米、黑豆等等,有營養(yǎng),口感也好,對(duì)老年人睡眠也有幫助。

3、更幸福的生產(chǎn)方式

很顯然,這是一種本質(zhì)上提升生產(chǎn)者與消費(fèi)者幸福感的新生產(chǎn)方式。

拼多多的加入,讓產(chǎn)業(yè)帶實(shí)現(xiàn)了降本提效,讓消費(fèi)者用更低成本獲得了更高價(jià)值的農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品。

亳州當(dāng)?shù)毓媚镌?,家人種植中藥藥材。大學(xué)畢業(yè)后她做過平面設(shè)計(jì)工作,后來辭職回老家,2018年左右在拼多多上開設(shè)網(wǎng)店,主要經(jīng)營花草茶生意,2023年在拼多多的年銷售額5000萬元左右,也辦起了自有工廠。

袁麗說:2022年左右早C晚A這個(gè)概念特別火,白天補(bǔ)充維生素C,晚上補(bǔ)充維生素A,能抗衰老、美白,年輕人很喜歡,我們?cè)谄炊喽嗌献隽艘豢罱M合茶,馬上大爆單。訂單銷售額暴增后,袁麗租下了1000多平方米的廠房,做起了了自己的工廠。

探秘亳州模式:花草茶產(chǎn)業(yè)在拼多多狂奔的5年

我現(xiàn)在做組合茶,發(fā)現(xiàn)其他平臺(tái)有些商家是就著我的(成本)底價(jià)做的。后來發(fā)現(xiàn),他要么改了配方,要么克扣產(chǎn)品重量,比如100g的花茶里放了50g的防腐劑,每單能摳出幾塊錢來,就賺這個(gè)錢。但這種競(jìng)爭不長久,消費(fèi)者僅退款會(huì)很高,劣質(zhì)商家會(huì)被淘汰。

袁麗拒絕這樣的競(jìng)爭模式,她始終認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量是第一位的。因?yàn)楫a(chǎn)品我們是用心在做,質(zhì)量把控下,還是有很多老客戶復(fù)購。創(chuàng)新絕不是簡單的模仿甚至是偽造,而是以產(chǎn)品品質(zhì)為根本,充分利用產(chǎn)業(yè)帶自身的資源優(yōu)勢(shì),抓住拼多多這樣的農(nóng)業(yè)平臺(tái)給到的流量資源,疊加產(chǎn)業(yè)帶商家自己對(duì)于市場(chǎng)需求的認(rèn)知,最終成為爆款的綜合過程。

農(nóng)業(yè)創(chuàng)新,也是拼多多的立足根本,從幾年前爆發(fā)增長的起點(diǎn)就是如此。

發(fā)展至今,拼多多在這條路上綻放出了更多的花朵,亳州花草茶產(chǎn)業(yè)帶只是眾多繁花其中的一支,這些產(chǎn)業(yè)帶成了拼多多生態(tài)繼續(xù)向上生長的大推力引擎,這是一件多贏的事業(yè)。

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