但這并沒有嚇退想要分食蛋糕的跨界玩家們。

此前，包括伊利、元?dú)馍帧|方甄選都相繼布局進(jìn)入飲用水賽道，就連胖東來都傳出有意賣水的消息。如今，賣醬油的海天味業(yè)，也要進(jìn)來插一腳做起賣水的生意。

01、醬油一哥盯上賣水生意

夏日炎炎，飲用水市場競爭持續(xù)升溫。

繼農(nóng)夫山泉溴酸鹽事件和娃哈哈換帥烏龍后，胖東來官宣將推出一款自營的天然礦泉水新品。

這不，醬油一哥海天也忍不住來湊熱鬧，推出瓶裝水產(chǎn)品——海天純。

近日，海天味業(yè)公眾號發(fā)布的一篇文章中，一瓶標(biāo)注著海天純名稱的瓶裝飲用水登上了文章的封面。

據(jù)顯示，這款名為海天純的瓶裝水產(chǎn)品規(guī)格為350ml/瓶，屬于飲用純凈水。

而實(shí)際上，海天味業(yè)早在今年3月份時發(fā)布的新品文章中，就提到了飲用水海天純的名字，但彼時并沒有相關(guān)的產(chǎn)品圖片。

一直以來，海天以其優(yōu)質(zhì)的醬油產(chǎn)品聞名，而此次，海天純的初亮相，著實(shí)讓眾多消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)人士感到意外。

難道調(diào)味品界的大佬也要進(jìn)軍水界，掀起一場味道革命？有網(wǎng)友戲謔道：海天味業(yè)：我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運(yùn)工，順便調(diào)點(diǎn)味。

也有人則認(rèn)為，既然水利潤豐厚，海天的嘗試也是情理之中。

不過這款名為海天純的瓶裝飲用水已經(jīng)亮相，但目前僅在海天味業(yè)展廳內(nèi)進(jìn)行小面積售賣，尚未大規(guī)模對外銷售。

●圖源：公眾號@海天

02、跨界，已不是第一次

對于海天推出瓶裝水的契機(jī)，可能離不開2023年撒貝寧走訪工廠時的一句話：這些水，你們都可以貼個標(biāo)簽，直接作為飲用水售賣了！這是當(dāng)時其看到經(jīng)過精密的層層凈化處理和嚴(yán)格的20道水質(zhì)監(jiān)測程序，最終濾制出了可直接飲用的海天釀造用水時有感而發(fā)。

事實(shí)上，回顧海天味業(yè)的發(fā)展史就能發(fā)現(xiàn)，其跨界飲品領(lǐng)域已不是新鮮事。

早在2021年，海天味業(yè)就耗資5000萬元人民幣設(shè)立了一家全資子公司喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司，之后又相繼追加投資700萬元和600萬元。而海天味業(yè)對此舉動的原因則解釋為：由于業(yè)務(wù)發(fā)展需要。

粗略統(tǒng)計，海天味業(yè)在之后的三年時間里，共計推出過20余款跨界產(chǎn)品，涵蓋蘋果醋、飲用水、冰淇淋、檸檬茶、豆奶、谷物堅果飲等多個品類，幾乎在很多細(xì)分行業(yè)里，都能看到海天味業(yè)的身影。在跨界這條道路上，只有你想不到的，沒有海天做不到的。

例如，2020年，該公司推出了火鍋@ME火鍋底料，自此開始了跨界的馳騁之路。

●圖源：公眾號@海天

2021年1月，海天味業(yè)又進(jìn)軍食用油行業(yè)，推出了新的食用油品牌。此外，公司還嘗試了大米、發(fā)酵果蔬汁飲料胡蘿卜汁、預(yù)制菜產(chǎn)品等多元化產(chǎn)品。

●圖源：公眾號@海天

2023年7月，海天味業(yè)還推出了一款以醬油壇子為造型的冰淇淋產(chǎn)品。

●圖源：公眾號@海天

2024年，海天味業(yè)還推出了1款檸檬茶飲品和1款谷物堅果類飲品。

●圖源：公眾號@海天

可以看到，在醬油領(lǐng)域做到老大地位后，近些年海天味業(yè)一直不斷延伸自己的觸角。

03、賣水生意真的好做嗎？

對于賣水，海天味業(yè)走出這一步，或在意料之中，只因過去幾年間，海天并不好過。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國醬油總產(chǎn)量于2015年抵達(dá)1011.9萬噸的高峰后逐年降低，2021年僅剩788.15萬噸，國內(nèi)人均醬油需求量從2015年的7.28千克降至2020年的4.86千克。

隨著行業(yè)發(fā)展進(jìn)入存量競爭，想要實(shí)現(xiàn)高增長已經(jīng)不是易的事情。

2023年，海天味業(yè)出現(xiàn)上市后十年間首次業(yè)績、股價雙殺的現(xiàn)象。

據(jù)財報顯示，海天味業(yè)2023年實(shí)現(xiàn)營收245.59億元，同比下降4.1%，凈利潤連續(xù)第二年下滑，從7%擴(kuò)大到9%。

而股價，則是從歷史高峰的2021年126,2元/股的價格，下降至如今截至7月29日的33.55元/股，近乎折去四分之三。三年間，其市值蒸發(fā)近5000億元。

最值得注意的是，海天味業(yè)的毛利率已經(jīng)連續(xù)5年下滑，從2018年的46.47%下滑至2023年的34.74%。

當(dāng)一家企業(yè)發(fā)展到一定階段以后，就會遇到瓶頸，主營業(yè)務(wù)盈利下降，或者發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)時，就會采取轉(zhuǎn)型或者多元化來進(jìn)行發(fā)展。所以，海天跨界進(jìn)入飲用水領(lǐng)域，開拓新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)確實(shí)無可厚非。例如，像可口可樂這樣的飲料巨頭，也在不斷拓展其產(chǎn)品線，涉足果汁、茶飲料等領(lǐng)域，以實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。

賣水的高利潤和賣水是門好生意這句話，都是眾所周知并且公認(rèn)的，60%的毛利率，這在中國的快消品行業(yè)中，恐怕沒有生意能出其右了。而且，飲用水賽道更是跑出不少中國首富，娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后曾多次問鼎中國首富，農(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒更是從2021年到2023年，連續(xù)三年穩(wěn)坐中國首富。

對于現(xiàn)在到處跨界布局新業(yè)務(wù)的海天味業(yè)，跨界賣水也不是不可能。

但是，這么好的生意自然不會只吸引海天味業(yè)。

實(shí)際上，近幾年做起賣水生意的玩家不斷涌現(xiàn)，在眾多品牌傾軋之下，想要出頭何其艱難。更何況，如今瓶裝水行業(yè)頭部品牌之間摩擦不斷，市場更是進(jìn)入白熱化競爭，凡是入局的品牌首要面對的，恐怕就是水王農(nóng)夫山泉打響的低價戰(zhàn)。

所以，別看賣水的門檻變低了，但想要站穩(wěn)市場，無疑更難了。