1、近期，星巴克專星送時空系列隆重推出新品——厚糯拿鐵系列。據(jù)官方介紹，新品秉承專為外送設(shè)計的理念，對咖啡的質(zhì)地進(jìn)行了革新，同時配有定制的祈福杯塞，寓意厚福，旨在新春佳節(jié)為消費者帶來美味與吉祥。
據(jù)了解，厚糯拿鐵系列新品顛覆了傳統(tǒng)咖啡飲品通常呈現(xiàn)液態(tài)質(zhì)地的固有觀念，通過添加特制的糯米粉，在外送過程中實現(xiàn)沉淀，從而創(chuàng)造出獨特的厚糯口感。
此外，該系列靈感來源于三款具有濃厚地域特色的傳統(tǒng)年味點心——芝麻糊、桂花糕和驢打滾，采用富有地方特色的配料，共推出三款風(fēng)味：芝麻福厚糯拿鐵、桂花糕風(fēng)味厚糯拿鐵和驢打滾風(fēng)味厚糯拿鐵。（資訊來源：FoodTalks）
圖源：星巴克
2、近期，檸季攜手閃耀暖暖品牌推出了一系列新品，其中包括閃耀蜜橘檸檬茶和閃耀蜜橘奶茶。閃耀蜜橘檸檬茶融合了柑橘果肉、香水檸檬和茉莉茶湯，呈現(xiàn)出清新爽口的甘甜風(fēng)味。而閃耀蜜橘奶茶則結(jié)合了柑橘果蜜、優(yōu)質(zhì)牛乳與茶湯，其口感層次分明，香甜濃郁，同時具有輕盈的絲滑感。
除此之外，此次聯(lián)名活動還推出了主題杯、聯(lián)名紙袋以及吧唧貼紙等豐富的周邊產(chǎn)品。(資訊來源：檸季）
圖源：FoodTalks
3、近期，香飄飄品牌與葫蘆兄弟攜手推出原葉現(xiàn)泡奶茶蛇年限定禮盒，禮盒內(nèi)含黑糖珍珠與糯糯紅豆兩種口味。該系列新品精選云南高山大葉茶和新西蘭優(yōu)質(zhì)奶源，輔以黑糖珍珠與紅小豆精心制作，旨在提供香濃甜美的口感體驗，同時確保不含反式脂肪酸。此外，本系列還推出了葫蘆包、貼紙、玩偶等聯(lián)名產(chǎn)品（資訊來源：香飄飄）
圖源：香飄飄
4、明治株式會社于2025年1月14日將推出全球首款含有源自可可的美容輔助成分的巧克力Cacao Beaute。據(jù)悉，Cacao Beaute是一款揭示可可潛在力量的美容巧克力，它富含源自可可的美容輔助成分，包括可可神經(jīng)酰胺和高可可多酚。
該產(chǎn)品采用秘魯可可豆精制而成，不僅香氣濃郁，奶味醇厚，而且含有高量的可可多酚，糖分卻相對較低。我們向那些注重美麗與健康的人士推薦這款產(chǎn)品，它是一款能夠滋潤您日常生活的自愛巧克力。（資訊來源：日本食糧新聞）
圖源：明治
5、億滋旗下著名的餅干品牌Ritz，為其產(chǎn)品線增添一款新的辣味奶酪口味。該公司表示，Ritz正致力于通過其最新口味的創(chuàng)新來迎合消費者趨勢，將奶油芝士與濃郁的辛辣風(fēng)味相結(jié)合。
新推出的Spicy Queso，我們滿足了消費者對刺激性強(qiáng)烈口味的追求，并提升了您所熟知和喜愛的Ritz Bits的辣度。這是對消費者童年記憶中喜愛之物的大膽革新，讓其每一口都洋溢著刺激的辣味。（資訊來源：food and wine）
圖源：food and wine
6、贊倍司生物技術(shù)公司正式發(fā)布了一款自主研發(fā)的新型植物蛋白產(chǎn)品。該產(chǎn)品通過專業(yè)技術(shù)對大米蛋白進(jìn)行水解改性，從而創(chuàng)造出風(fēng)味口感更佳的新型大米蛋白。其蛋白含量不低于80%，并且在生產(chǎn)過程中使用非轉(zhuǎn)基因原料，有效避免了主要過敏原。此外，該產(chǎn)品溶解性提升了60%，具備良好的穩(wěn)定性，無沙礫感，能夠顯著改善苦澀味和堿味，具有低粘度特性。公司還推出了創(chuàng)新的解決方案，即氨基酸評分（AAS）達(dá)到1的全蛋白純植物蛋白粉。（資訊來源：贊倍司）
7、鑒于消費者消費習(xí)慣日益傾向于預(yù)算友好的選擇，制造商愈發(fā)關(guān)注于尋找既經(jīng)濟(jì)又高效的高品質(zhì)產(chǎn)品解決方案。植物脂肪與乳制品脂肪的結(jié)合歷來對制造商構(gòu)成重大挑戰(zhàn)。
為此，Hydrosol公司隆重推出Stabimuls ICR系列新型穩(wěn)定系統(tǒng)。據(jù)悉，該系統(tǒng)專為混合脂肪奶油的生產(chǎn)而精心設(shè)計，致力于生產(chǎn)脂肪含量為32%的穩(wěn)定混合脂肪奶油。相較于傳統(tǒng)奶油，該解決方案不僅在成本上具有顯著優(yōu)勢，而且在風(fēng)味與質(zhì)感上能保持與傳統(tǒng)奶油相近。（資訊來源：foodbev）
8、近日，某頭部評測博主稱， 12家頭部茶飲品牌產(chǎn)品在其產(chǎn)品中使用了名為冰勃朗的基底乳以及其他類似的基底乳產(chǎn)品。評測中，該博主直接將冰勃朗對標(biāo)植脂末，并強(qiáng)調(diào)了兩者之間的相似性，從而給冰勃朗貼上了科技與狠活的標(biāo)簽。
1月5日深夜，霸王茶姬通過其官方渠道對近期關(guān)于奶茶評測及冰勃朗的討論作出了回應(yīng)。品牌明確表示，冰勃朗并非植脂末，并且堅決不添加任何植脂末。同時，針對奶茶中奶含量的疑問，霸王茶姬重申，其奶茶的主要奶源來自于約占奶茶總量19%的優(yōu)質(zhì)牛乳，而非依賴于冰勃朗中的牛乳成分。（資訊來源：霸王茶姬）
9、近期，仙樂健康公司宣布計劃在泰國投資興建一座全新的生產(chǎn)基地，此舉旨在應(yīng)對海外業(yè)務(wù)不斷增長的需求，并進(jìn)一步增強(qiáng)東南亞地區(qū)日益增長的市場需求。
據(jù)了解，東南亞營養(yǎng)健康食品市場作為仙樂健康全球戰(zhàn)略版圖的關(guān)鍵部分，近年來持續(xù)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長潛力，為仙樂健康提供了廣闊的發(fā)展前景和前所未有的商業(yè)機(jī)遇。
該計劃中的生產(chǎn)基地將涵蓋營養(yǎng)軟糖生產(chǎn)線以及軟膠囊、片劑、硬膠囊等多種包裝線。其目的是與仙樂健康現(xiàn)有的中美歐生產(chǎn)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)協(xié)同效應(yīng)，以進(jìn)一步加強(qiáng)和拓展公司在全球的本土化產(chǎn)能布局，并加速推進(jìn)其全球化戰(zhàn)略的進(jìn)程。（來源：FoodTalks ）
10、1月8日，來伊份與養(yǎng)饞記，在上海來伊份青年大廈隆重舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。來伊份的董事長施永雷、總裁郁瑞芬，以及養(yǎng)饞記的創(chuàng)始人丁杰、總經(jīng)理兼聯(lián)合創(chuàng)始人姜珠峰，均攜各自高管團(tuán)隊出席了此次戰(zhàn)略合作簽約儀式。據(jù)現(xiàn)場消息透露，此次戰(zhàn)略合作將使來伊份向養(yǎng)饞記提供包括信息化、供應(yīng)鏈管理、品質(zhì)控制在內(nèi)的全方位服務(wù)與支持，以助力養(yǎng)饞記實現(xiàn)其跨越式發(fā)展。
養(yǎng)饞記在門店運營和市場拓展方面擁有其獨特的優(yōu)勢。該企業(yè)將充分利用這些優(yōu)勢，為來伊份注入新的活力，進(jìn)而幫助來伊份進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額、增強(qiáng)品牌競爭力。（來源：食業(yè)家）
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