圖源：攝圖網(wǎng)

你知道嗎？原來(lái)黑巧克力還有這么多好處，據(jù)醫(yī)諾維報(bào)道，下列兩項(xiàng)研究均對(duì)黑巧克力提出了全新的解讀。

2024年1月10日，紹興市人民醫(yī)院的研究人員在 Nature 旗下" Scientific Reports "期刊上發(fā)表了一篇題為" Dark chocolate intake and cardiovascular diseases：a Mendelian randomization study "的孟德?tīng)栯S機(jī)化研究論文。論文鏈接：https://doi.org/10.1038/s41598-023-50351-6

該研究顯示，攝入黑巧克力可以顯著降低原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，與攝入量較低的人相比，攝入量較高的人原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)降低27%，靜脈血栓栓塞風(fēng)險(xiǎn)降低31%。研究人員表示，黑巧克力富含黃烷醇、甲基黃嘌呤和咖啡因等物質(zhì)，其中黃烷醇是其對(duì)心血管有益的主要原因。

另外，中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)包巍等人在《營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)會(huì)》雜志上發(fā)表了一篇題為" Chocolate Consumption in Relation to All-Cause and Cause-Specific Mortality in Women：The Women’s Health Initiative "的研究論文。論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.12.007

研究顯示，與不吃巧克力相比，每周吃1-3份（每份28g），全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低7%，心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)降低12%，癡呆癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低11%。

值得一提的是，與不食用巧克力的人相比，食用巧克力的人肺癌死亡率較低，每周吃4-6份巧克力的人的風(fēng)險(xiǎn)最低，降低23%。

那么，你愛(ài)吃黑巧克力嗎？

全球巧克力產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)

2010年以來(lái)，全球巧克力產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年全球巧克力產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)1186.2億美元，同比2018年增長(zhǎng)4.4%，預(yù)計(jì)2020年全年銷(xiāo)售額可達(dá)1237.0億美元，到2023年全球銷(xiāo)售額將超過(guò)1350億美元。按照消費(fèi)量計(jì)，2019年全球巧克力產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)1042.4萬(wàn)噸，同比2018年增長(zhǎng)1.8%，預(yù)計(jì)2020年全年消費(fèi)量可達(dá)1060.1萬(wàn)噸，到2023年全球消費(fèi)量將超過(guò)1100萬(wàn)噸。

我國(guó)巧克力產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展空間將大

巧克力進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已有60多年，但整體而言我國(guó)巧克力產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模仍較小。Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)巧克力產(chǎn)品銷(xiāo)售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長(zhǎng)4.76%，預(yù)計(jì)2020年全年銷(xiāo)售額可達(dá)35.37億美元，到2023年全球銷(xiāo)售額達(dá)37.65億美元。按照消費(fèi)量計(jì)，2019年中國(guó)巧克力產(chǎn)品消費(fèi)量達(dá)25.313萬(wàn)噸，同比2018年增長(zhǎng)1.43%，預(yù)計(jì)2020年全年消費(fèi)量緩慢增長(zhǎng)至25.358萬(wàn)噸，到2023年消費(fèi)量仍將保持在25萬(wàn)噸左右。

醫(yī)學(xué)博士阿列克謝布耶韋羅夫表示：如果是可可含量不少于50%的黑巧克力，那么普通人每天可以食用約50克，從事重體力勞動(dòng)或體育運(yùn)動(dòng)的人可以多吃一些。

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