新研究證明用植物蛋白食品替代動(dòng)物食品 可以顯著延長(zhǎng)預(yù)期壽命并減少溫室氣體排放 瞻觀前沿最新的加拿大食品指南提出了營(yíng)養(yǎng)建議的范式轉(zhuǎn)變，取消了包括肉類和奶制品在內(nèi)的傳統(tǒng)食品類別，并強(qiáng)調(diào)植物性蛋白質(zhì)的重要??性。然而，在加拿大人的飲食中用植物蛋白食品替代動(dòng)物食品的全面影響尚不清楚。麥 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-04-29 718 # 植物# 食品# 肉類# 隨筆#
阿凡達(dá)夜間發(fā)光植物成真！基因工程改造的螢火蟲(chóng)矮牽?；ㄩ_(kāi)賣，定價(jià)29美元 瞻觀前沿電影《阿凡達(dá)》曾向我們展現(xiàn)了一個(gè)夢(mèng)幻般的世界——進(jìn)入夜晚，各種植物和動(dòng)物都會(huì)發(fā)出絢爛的熒光。如今，這種奇幻的景象正在逐漸變成現(xiàn)實(shí)。美國(guó)生物技術(shù)公司Light Bio宣布， 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-04-29 589 # 基因# 編輯# 植物# 隨筆#
愛(ài)吃肉的人有福了！我國(guó)研究發(fā)現(xiàn)植物多糖能有效代替肉類脂肪 瞻觀前沿1月18日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，植物多糖可以作為一種新的、更健康的肉類脂肪替代物，與肌原纖維蛋白相互作用。這為開(kāi)發(fā)更健康、更營(yíng)養(yǎng)的肉制品提供了新的 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-04-29 382 # 肉類# 肉制品# 萬(wàn)噸# 隨筆#
