圖源：攝圖網(wǎng)

據(jù)市界報(bào)道，海天味業(yè)副董事長(zhǎng)、執(zhí)行總裁程雪，從打工人變成股東，被媒體稱為醬油女王打醬油的女富豪 最牛打工人。

早在《2021胡潤(rùn)中國(guó)職業(yè)經(jīng)理人榜》上，程雪以650億元財(cái)富成為中國(guó)職業(yè)經(jīng)理人首富，被稱為最牛打工人。作為對(duì)比，在同一個(gè)榜單上，董明珠以59億元財(cái)富位列第31。

時(shí)間拉回2024年，根據(jù)最新公布的福布斯中國(guó)杰出商界女性榜單來(lái)看，海天味業(yè)副董事長(zhǎng)兼執(zhí)行總裁的程雪，排在了第11位，而排在榜單最前面的兩位是王來(lái)春與孟晚舟。此外，根據(jù)2024福布斯全球億萬(wàn)富豪榜數(shù)據(jù)，程雪的財(cái)富為28億美元（約合人民幣203億元）。

根據(jù)2023年海天味業(yè)年報(bào)來(lái)看，該公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入245.59億元，同比減少4.10%；歸母凈利潤(rùn)為56.27億元，在上年負(fù)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上再減少9.21%。據(jù)報(bào)道，這是海天味業(yè)上市十年來(lái)首次出現(xiàn)年度營(yíng)收、凈利潤(rùn)雙降。

分業(yè)務(wù)來(lái)看，海天味業(yè)的醬油、調(diào)味醬、蠔油營(yíng)收全面下滑，分別為126.37億元、24.27億元、42.51億元，分別下滑了8.83%、6.08%、3.74%；除了醬油毛利率略有上升之外，其他產(chǎn)品的毛利率均在下降。

分區(qū)域看，東部、南部、中部、北部、西部各市場(chǎng)的收入也是全面下滑，毛利率除了營(yíng)收占比最小的西部地區(qū)，其他幾大地區(qū)均在下滑。

程雪作為二把手，在公司業(yè)績(jī)下滑的情況下，必然也面臨考驗(yàn)。

調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理：產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，涉及行業(yè)眾多

調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，上游包括種植業(yè)、包裝業(yè)和食品添加業(yè);中游為調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè);下游主要銷售場(chǎng)所分為零售端和餐飲端。

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈圖譜中，上游種植業(yè)的代表性公司有北大荒集團(tuán)(600598)、蘇墾農(nóng)發(fā)(601952)、農(nóng)發(fā)種業(yè)(600313)，包裝行業(yè)的代表性公司有嘉美包裝(002969)、雙星新材(002585)，食品添加劑的代表性公司有醋化股份(603968)、安琪酵母(600298)、星湖科技(600866);中游的調(diào)味品制造企業(yè)有海天味業(yè)(603288)、恒順醋業(yè)(600305)、仲景食品(300908)、蓮花健康(600186)、梅花生物(600873)、李錦記和老干媽;調(diào)味品行業(yè)下游零售端的代表性公司有大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福和永輝超市(601933)等，餐飲端的代表性公司有西安飲食(000721)、同慶樓(605108)。

中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3950億元，同比增長(zhǎng)18.1%。隨著中國(guó)家庭人口結(jié)構(gòu)的變化和觀念的發(fā)展，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。

海天味業(yè)龍頭態(tài)勢(shì)凸顯

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)中公司眾多，根據(jù)調(diào)味品產(chǎn)品品類豐富度和2020年總營(yíng)收來(lái)劃分調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)，目前在第一梯隊(duì)代表公司有海天味業(yè)，該類企業(yè)調(diào)味品產(chǎn)品品類全面，總營(yíng)收規(guī)模超過(guò)150億元;第二梯隊(duì)的代表企業(yè)有中炬高新、李錦記和老干媽等，調(diào)味品產(chǎn)品品類豐富，總營(yíng)收在30到150億之間;第三梯隊(duì)的代表企業(yè)有加加食品、恒順醋業(yè)等其他中小型調(diào)味品生產(chǎn)公司，營(yíng)收在30億元以下，產(chǎn)品品類多側(cè)重于某一品類。

綜合來(lái)看，產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)會(huì)朝著產(chǎn)品細(xì)分化、運(yùn)作精細(xì)化、企業(yè)整合化和技術(shù)升級(jí)化發(fā)展。未來(lái)，調(diào)味品產(chǎn)品將會(huì)逐漸發(fā)展至更細(xì)分的品類，有機(jī)綠色健康等成分將會(huì)更加受到消費(fèi)者的關(guān)注;同時(shí)企業(yè)集中度將會(huì)不斷提高，企業(yè)會(huì)增強(qiáng)運(yùn)營(yíng)能力來(lái)增加對(duì)渠道的控制，并且不斷通過(guò)技術(shù)升級(jí)來(lái)研發(fā)新的口味，迎合消費(fèi)者的需求。

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