黑豬肉品牌策劃(生態(tài)黑土豬的營(yíng)銷策劃)

藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-05-20 02:57:30 684

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一、策劃目的

越來(lái)越多不斷出現(xiàn)的食品安全事件，使消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì)食品安全的要求也日漸精細(xì)。在這樣的特殊時(shí)期，黑豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。但是只要運(yùn)用正確的宣傳方式和營(yíng)銷方法，就能趨利避害，打開(kāi)銷路，不僅可以換取高額利潤(rùn)，而且可以樹(shù)立品牌在消費(fèi)者心中的形象，對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展有著重要意義。

二、產(chǎn)品定位

高端人群綠色食品生態(tài)健康

三、產(chǎn)品介紹

（一）生長(zhǎng)期：目前市場(chǎng)的普通豬一般 3-4個(gè)月出欄上市，優(yōu)質(zhì)黑豬肉一般在一年左右才能出欄上市，以保證豬肉有足夠的生長(zhǎng)周期，肉質(zhì)更鮮美。

（二）飼料的選擇方面，拒絕使用飼料公司生產(chǎn)的常規(guī)配合飼料，通過(guò)自己采購(gòu)原料，配制飼料，提高生豬免疫力，不添加任何有害物質(zhì)。

（三）綠色優(yōu)質(zhì)黑豬肉絕對(duì)不添加如何有害添加劑，如激素、抗生素等。目前為解決生豬生病必須打藥的問(wèn)題，主要通過(guò)采集喂食中草藥，避免副作用，增強(qiáng)生豬的抵抗力，杜絕抗生素的使用，做到無(wú)抗健康綠色。同時(shí)，突出黑豬的中國(guó)正統(tǒng)豬種理念，沒(méi)有任何轉(zhuǎn)基因的雜交配種，更安全更健康。

（四）養(yǎng)殖方式主要采用散養(yǎng)，可以增加運(yùn)動(dòng)量、接受新鮮空氣和充足陽(yáng)光，以改善豬肉風(fēng)味。

黑豬肉品牌策劃(生態(tài)黑土豬的營(yíng)銷策劃)

四、營(yíng)銷方法

（一）微博營(yíng)銷

因?yàn)楹谪i肉本身定位高端人群，可通過(guò)微博關(guān)注30-45歲左右的高收入群體，這些人是經(jīng)常食用豬肉，注重生活品質(zhì)并愿意為健康投資的人?？梢园押谪i的生長(zhǎng)的照片拍下來(lái)，放到微博上面，配上簡(jiǎn)潔幽默的文字介紹，并實(shí)時(shí)更新，專人負(fù)責(zé)。產(chǎn)品有意無(wú)意的帶上一兩根黑豬毛，但不要帶太多。

同時(shí)，這部分人群工作壓力大，生活之余難得放松，可以以黑豬為主角，創(chuàng)作一些貼近生活貼近實(shí)際的搞笑漫畫(huà)，這些漫畫(huà)要自然融入關(guān)于黑豬肉的優(yōu)良品質(zhì)，吸引目標(biāo)人群的注意力與關(guān)注心，使他們?cè)陂_(kāi)懷一笑的同時(shí)，黑豬肉的健康理念深入人心。

（二）網(wǎng)絡(luò)銷售：網(wǎng)購(gòu)是當(dāng)下最為流行的一種購(gòu)物方式之一，在網(wǎng)上進(jìn)行黑豬肉的銷售即可以提升黑豬肉的知名度，又可以開(kāi)拓更廣的銷售市場(chǎng)，進(jìn)行遠(yuǎn)距離銷售。此外，黑豬肉的健康營(yíng)養(yǎng)綠色等特點(diǎn)為廣大網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)民所熱衷，黑豬肉的冷凍包裝也恰好滿足網(wǎng)絡(luò)銷售的要求。

1、團(tuán)購(gòu)：這是高端豬肉運(yùn)作的重要渠道。如果僅僅把產(chǎn)品當(dāng)成“豬肉”來(lái)賣，因高價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品力可以吸引高收入人群購(gòu)買，但如果把產(chǎn)品當(dāng)作“禮品”來(lái)賣，不僅把外圍的購(gòu)買者拉了進(jìn)來(lái)，而且從高收入人群到政商有身份地位人群，大大放大了黑豬肉的市場(chǎng)，而作為日常消費(fèi)的高端豬肉，當(dāng)它成為禮品更有機(jī)會(huì)快速起量。由于高端豬肉自身的價(jià)值屬性用來(lái)送禮十分合適，尤其在一年當(dāng)中的兩大節(jié)：中秋節(jié)和春節(jié)，將會(huì)極大的帶動(dòng)銷售量。同時(shí)團(tuán)購(gòu)渠道的開(kāi)發(fā)也是幾個(gè)渠道里面最難的，這里面的關(guān)鍵點(diǎn)在于關(guān)系的建立。團(tuán)購(gòu)主要依靠的是關(guān)系，主要解決辦法就是把高端豬肉禮品化提升附加值，我們熟知的是當(dāng)高端豬肉做成禮盒后就不是論斤賣了。在這里還要注意產(chǎn)品設(shè)置的多樣化，用以滿足不同級(jí)別團(tuán)購(gòu)客戶的需求?！　?/p>

2、網(wǎng)購(gòu)：這是高端豬肉運(yùn)作的新興渠道。網(wǎng)購(gòu)是隨著網(wǎng)絡(luò)和電商的普及逐漸興起的渠道，淘寶，京東，易訊等為代表的電商都獲得了高速增長(zhǎng)，可以說(shuō)網(wǎng)購(gòu)正逐漸成為人們購(gòu)物的主要渠道，快消品企業(yè)不研究網(wǎng)購(gòu)必將落后于未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)格局。但是目前網(wǎng)購(gòu)在高端豬肉的運(yùn)作中還很難有大作為，高端豬肉自身的保質(zhì)期和保存條件問(wèn)題對(duì)物流條件和效率提出了極高的要求，而目前做冷鏈終端配送服務(wù)的第三方物流還很不發(fā)達(dá)，這限制了生鮮類產(chǎn)品的網(wǎng)購(gòu)發(fā)展。因此對(duì)于網(wǎng)購(gòu)的主要定位是品牌宣傳以及和線下實(shí)體店的信息共享和互動(dòng)。

（三）開(kāi)設(shè)專門的黑豬肉網(wǎng)站。

1、此網(wǎng)站由專門人員負(fù)責(zé)（可讓負(fù)責(zé)微博人員兼職），可作為宣傳黑豬肉的前沿陣地，網(wǎng)站上要經(jīng)常發(fā)放產(chǎn)品上市信息，并開(kāi)展活動(dòng)，如前一百名預(yù)訂者，不收取任何費(fèi)用（預(yù)訂限 2 斤內(nèi)）等等。網(wǎng)站要有一定的知名度，保持大量的人員訪問(wèn)量。解決這一問(wèn)題，公司可以斥資請(qǐng)某位當(dāng)紅藝人作為黑豬肉的品牌形象代言人，把藝人享受黑豬肉時(shí)的巨幅照片放在網(wǎng)站首頁(yè)，吸引訪問(wèn)量。

2、同時(shí)，可與某電臺(tái)收視率較高的欄目合作，錄制一期關(guān)于黑豬肉的節(jié)目，由黑豬肉公司的董事長(zhǎng)或者總經(jīng)理作為嘉賓親自出席，全面而廣泛的介紹黑豬肉的優(yōu)良品質(zhì)，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。之后，作為視頻放在網(wǎng)站首頁(yè)，并與其它相關(guān)網(wǎng)站合作，作為超鏈接，使顧客在搜索網(wǎng)站搜索相關(guān)內(nèi)容時(shí)，爭(zhēng)取使黑豬肉的相關(guān)內(nèi)容作為頭條或在搜索首頁(yè)出現(xiàn)，增加點(diǎn)擊率，一定會(huì)吸引相關(guān)目標(biāo)群體的注意力而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。還可以拍攝產(chǎn)品的視頻廣告或宣傳視頻，播放于公交車、專營(yíng)店內(nèi)以及人流量多的大屏幕上。視頻內(nèi)容包括產(chǎn)品圖片，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講解和推薦的膳食搭配方案等。

3、定期舉辦以黑梅豬肉為主食的廚藝大賽，參賽對(duì)象盡量邀請(qǐng)有名氣的廚師或酒店大廚，增加活動(dòng)的宣傳性。對(duì)于每次舉辦的活動(dòng)全程拍攝，留有備份，可留作以后成為寶貴的宣傳資料，選取具有代表性的圖片或視頻放在網(wǎng)站，發(fā)揮網(wǎng)站的門戶作用。

（四）網(wǎng)絡(luò)與實(shí)體相結(jié)合。在網(wǎng)絡(luò)上做足功夫以后，要與實(shí)體店相結(jié)合。1、五星級(jí)酒店。黑豬肉定位高端，五星級(jí)酒店是一個(gè)選擇，要讓吃的人知道自己吃的是高端品牌豬肉，就像在五星級(jí)酒店里面大多放依云水一樣，喝依云的人沖的不僅是水，更多是品牌消費(fèi)的滿足感。最簡(jiǎn)便最有效的做法是菜譜工程，在菜譜上標(biāo)注食材是高端豬肉的品牌名稱，以自身品牌知名度和相應(yīng)品牌酒店品牌作為背景，兩者相互作用和支撐，為消費(fèi)者接受尋找到合理出口。2、專賣店。雖然專賣店本身的選址裝修，盈利模式設(shè)計(jì)，物流配送，即期品處理，店面管理等會(huì)大大考驗(yàn)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力，而且這種能力很多企業(yè)還需要積淀和提升，因此它還不能扛起銷售的主流，但是專賣店有其他任何場(chǎng)所所不具有的優(yōu)勢(shì)作用：第一，品牌形象展示平臺(tái)；第二，輻射其他渠道的運(yùn)作平臺(tái)；第三，渠道運(yùn)作策略中的圍魏救趙曲線救國(guó)策略的使用。所以，可以在每個(gè)城市客流量較多的繁華地段開(kāi)設(shè)1-2家專賣店來(lái)銷售黑豬肉，銷量不要要求的太多，關(guān)鍵是毛利，并配合網(wǎng)絡(luò)宣傳。3、大型超市。黑豬肉進(jìn)入大型超市，如大潤(rùn)發(fā)超市、歐尚超市、家樂(lè)福超市、沃爾瑪超市等，可借助超市的人流量?jī)?yōu)勢(shì)銷售黑豬肉。但是其門檻較高，談合同不太容易，有時(shí)候價(jià)格高的連自己都難以接受，這是就需要“曲線救國(guó)”了?？上冗M(jìn)入門檻較低的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者在自己的專賣店里銷售，做出名氣以后，大型超市會(huì)自動(dòng)找上門來(lái)。4、西餐廳。作為高級(jí)消費(fèi)場(chǎng)所的西餐廳對(duì)食材的選擇有較高的要求，黑豬肉的綠色營(yíng)養(yǎng)健康等優(yōu)點(diǎn)可以滿足他們的選材需要，另外黑豬肉的較高價(jià)格也能為他們所接受。

五、策劃效果。通過(guò)本次營(yíng)銷策劃，依托網(wǎng)絡(luò)和其他媒介，著重突出黑豬肉的特色，使黑豬肉的綠色生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)健康理念在消費(fèi)者心里留下深深地烙印，產(chǎn)生極大的購(gòu)買欲望，并能長(zhǎng)期保持這種購(gòu)買力，成為公司的長(zhǎng)期購(gòu)買生力軍，因而達(dá)到本次策劃的營(yíng)銷效果。