（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

近日，有網(wǎng)友在社交媒體上熱議下午三點(diǎn)萬(wàn)里木蘭，凌晨三點(diǎn)替父從軍的段子，意指飲用霸王茶姬的萬(wàn)里木蘭茶飲后導(dǎo)致失眠。對(duì)此，霸王茶姬于5月30日發(fā)表官方回應(yīng)，解釋萬(wàn)里木蘭茶飲中咖啡因含量約等于一杯同等規(guī)格的拿鐵咖啡，因此可能導(dǎo)致平時(shí)較少飲用咖啡或習(xí)慣淡茶的茶友難以入睡。

霸王茶姬在回應(yīng)中強(qiáng)調(diào)，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的建議，健康成年人每日攝入咖啡因總量不超過(guò)400mg，大約相當(dāng)于3-5杯普通咖啡。而一杯萬(wàn)里木蘭的咖啡因含量并未超出此范圍，所以消費(fèi)者可以放心飲用。同時(shí)，公司表示研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在連夜研發(fā)一款低咖啡因版本的萬(wàn)里木蘭，以滿足不同消費(fèi)者的需求。

作為一家迅速崛起的茶飲品牌，霸王茶姬在全球范圍內(nèi)的影響力不斷擴(kuò)大。目前，其全球門店數(shù)量已經(jīng)突破4500家，全球注冊(cè)會(huì)員數(shù)更是高達(dá)1.3億。起初，霸王茶姬主要聚焦于下沉市場(chǎng)，但在2023年，該公司的野心變大，開始向一線城市進(jìn)軍。霸王茶姬的野心和實(shí)力均不容小覷。

據(jù)公開資料，2023年，霸王茶姬的業(yè)績(jī)尤為亮眼。全年銷售額達(dá)到108億元，2024年一季度銷售額更是達(dá)到58億元。若按照目前的增速，霸王茶姬2024年的總銷售額有望超過(guò)200億元。此外，其月店均銷售額也達(dá)到了48.3萬(wàn)元。

在2024年國(guó)際茶日現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇上，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰表示：6年前，我們?cè)f(shuō)要全面對(duì)標(biāo)星巴克，而今年我們確定了一個(gè)目標(biāo)，即在中國(guó)的銷售額超過(guò)星巴克。

目前，我國(guó)新茶飲行業(yè)正在蓬勃發(fā)展。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求不斷增長(zhǎng)，茶飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣化、創(chuàng)新化的趨勢(shì)。各種新型茶飲品牌紛紛涌現(xiàn)，不僅有傳統(tǒng)的茶館和茶莊，還有以茶為基礎(chǔ)的新式飲品店。這些茶飲品牌不斷推陳出新，結(jié)合時(shí)下流行的食材和口味，滿足了消費(fèi)者對(duì)于口感和營(yíng)養(yǎng)的需求。

新茶飲消費(fèi)價(jià)格區(qū)間及頻次分析

調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)一半(54.9%)的受訪者最常消費(fèi)的新茶飲單價(jià)區(qū)間為11元-20元，屬于中端茶飲品牌;其次為10元以內(nèi)的品牌，有22.2%的受訪者選擇。由此可見，中低端產(chǎn)品仍是年輕人群消費(fèi)主流。

從消費(fèi)頻次來(lái)看，約33.3%的受訪者每月新茶飲消費(fèi)在1-2次，26.8%的受訪者每月喝新茶飲頻次在3-4次。

新茶飲不同發(fā)展階段特點(diǎn)

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)分析，新茶飲常被指代為預(yù)包裝奶茶的消費(fèi)升級(jí)。如果從新茶飲的食材構(gòu)成上分析，新茶飲是一款24合1的多功能休閑飲品。一杯新茶飲，可以通過(guò)個(gè)人定制，從風(fēng)味、溫度、口感等多個(gè)方面，感受到多大類20+小類休閑食品的類似體驗(yàn)，包括：鮮奶、乳品飲料、沖調(diào)茶飲、袋泡茶、果凍杯、吸入式果凍、瓶裝茶飲、堅(jiān)果、奶昔、水果、水果罐頭、果醬、果泥、冰淇淋、茶葉、水果糖、奶糖等。

歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，新茶飲大致經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，每個(gè)階段的特征都產(chǎn)生一定變化，體現(xiàn)出其作為消費(fèi)升級(jí)的產(chǎn)物，主動(dòng)或被動(dòng)地迎合不同時(shí)期消費(fèi)者主張和訴求：

新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

產(chǎn)業(yè)研究院結(jié)合歷史增長(zhǎng)速度，保守估計(jì)到2028年我國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破2500億元，2023-2028年復(fù)合增速約12%。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，自2024年開始，新茶飲行業(yè)已步入一個(gè)綜合競(jìng)爭(zhēng)節(jié)點(diǎn)，品牌、規(guī)模、營(yíng)銷、產(chǎn)品、供應(yīng)鏈、資本等多方面都將成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。對(duì)于新茶飲品牌來(lái)說(shuō)，2024年將是競(jìng)爭(zhēng)激烈的一年。

中國(guó)-印度-中東-北非商務(wù)促進(jìn)會(huì)中國(guó)區(qū)總代表曹可臻表示，中國(guó)的新茶飲在國(guó)際市場(chǎng)既具有發(fā)展優(yōu)勢(shì)，也面臨挑戰(zhàn)。中國(guó)茶品類的多樣性和豐富的茶文化底蘊(yùn)是其優(yōu)勢(shì)所在。然而，如何在國(guó)際市場(chǎng)上本土化，以滿足不同國(guó)家消費(fèi)者的需求，是一個(gè)挑戰(zhàn)。新茶飲的出海不僅是中國(guó)茶文化走向世界的途徑，也是中國(guó)飲品行業(yè)國(guó)際化發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。

新茶飲作為年輕人喜愛的休閑消費(fèi)品，雖然并非居民生活中的必需品，但消費(fèi)者對(duì)其消費(fèi)需求存在較大的彈性空間。這種不確定性影響著行業(yè)的未來(lái)走勢(shì)，但也為行業(yè)帶來(lái)了巨大的發(fā)展?jié)摿ΑｋS著消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求增加，新茶飲行業(yè)有望繼續(xù)迎來(lái)持續(xù)增長(zhǎng)，并通過(guò)不斷創(chuàng)新和滿足消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)更廣闊的發(fā)展前景。

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標(biāo)簽： 茶飲 木蘭 霸王 隨筆