網(wǎng)紅之城卷到?jīng)]朋友，抬轎子掩蓋塑料姐妹花關(guān)系。

哈爾濱的爆火，融化不了冰雪大世界的奇幻，卻招來了各地的趨之若鶩，它們看似相互抬轎子，實則絞盡腦汁去蹭一把東北這潑天流量。

而哈爾濱順勢寵粉，從南方小土豆開始，‍‍‍‍‍‍‍‍廣西小砂糖橘、云南小菌菇停下課堂求知的步伐，融入冰雪世界的樂趣，更寄托了全村人出圈的希望，感受冰雪帶來熱搜上榜的快感。‍‍‍‍

這反映了各大地方的文旅部門，真的太卷了，都積極奔走在網(wǎng)紅城市的路上，指望旅游消費行業(yè)、城市產(chǎn)業(yè)名片的打招，都不落下風。對此，鯨商曾剖析過2023年淄博燒烤爆火、貴州村超IP出圈。‍‍‍‍‍

只是這一次，挑大梁的成了哈爾濱。它回饋給游客的是一系列寵粉行為，不管是熱氣球，還是人造月亮；無論是網(wǎng)紅淘學企鵝，還是鄂倫春族馴鹿（狍角帽），統(tǒng)統(tǒng)安排。哈爾濱人服務細致、周到，人情味濃，也讓網(wǎng)友喊出：希望哈爾濱后續(xù)堅持住，后續(xù)可別翻車。

那不妨，我們一起來剖析下，哈爾濱的網(wǎng)紅效應帶來的經(jīng)濟價值。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

哈爾濱的新晉網(wǎng)紅之路

旅游向來大有可為，尤其是有資源的地區(qū)。

上世紀80、90年代，國內(nèi)游客多以觀光旅游為主，即報個旅行團，到景區(qū)后看完就走。彼時，景區(qū)出名、基礎(chǔ)設(shè)施完善的地方，游客就多。

到了2000年左右，旅游開始資本化。1999年的第一個黃金周，人們旅游不再滿足于看風景，更想找個地方度假、休閑。所以在各種資本推動下，多個大型度假村、游樂園、主題公園、古鎮(zhèn)、商業(yè)街誕生了。

到了2019年年底，疫情讓旅游業(yè)陷入寒冬。直到2023年年初，各地文旅都在想方設(shè)法放大招。

在此背景下，哈爾濱當?shù)匾查_始對旅游業(yè)的改革。

首先，在地利層面，哈爾濱冬季天寒地凍，所以其在1985年舉辦了首個以冰雪活動為主題的國際性節(jié)慶活動，并一直延續(xù)至今。裁冰、運冰、砌冰、雕冰等觀賞性極強的藝術(shù)作品，也能讓冰雪勝景增添趣味。

并且，哈爾濱離俄羅斯很近，基于地域因素等歷史原因，受歐洲文化影響很大。俄羅斯文化為主題的伏爾加莊園，坐落在哈爾濱近郊阿什河畔，是國家AAAA級文化旅游景區(qū)。再比如，圣·索菲亞教堂正是最熱的旅拍網(wǎng)紅打卡地。眾多游客表示，哈爾濱雖不是歐洲，卻可以邂逅公主和王子，還能拍出氛圍感極強的照片。

從天時來看，游客對哈爾濱的熱情升溫主要從負事件退票風波開始。去年12月旅游冰雪季開始之初，因游客在冰天雪地中苦等幾個小時玩不上項目，被迫在零下20℃的戶外罰站，哈爾濱遭遇差評危機。

當?shù)卣R上承擔起責任，讓負責人現(xiàn)場督導，另外又發(fā)出一封公開信，致歉并允許游客退票，并表明會改進，此舉讓哈爾濱收獲一片好評。

此后，哈爾濱從官方到民間都在用行動兌現(xiàn)服務承諾、關(guān)心關(guān)愛南方小土豆：私家車免費接送、東北大叔嗲出夾子音、凍梨細心切片，人造月亮、飛馬踏冰、熱氣球、鄂倫春族馴鹿等表演輪番制造驚喜，盡顯東北地區(qū)的人情味。

在人和層面，哈爾濱這座城市的物價要比北上廣深便宜很多，順應當下消費降級的趨勢。不少網(wǎng)友感慨，哈爾濱10塊錢的烤冷面，在北上廣深杭都要20元左右。這也意味著，哈爾濱的營商環(huán)境和服務標準相對較好。

與此同時，大批游客在小紅書、抖音等各大社交媒體的旅游板塊上，寫了眾多攻略。哈爾濱相關(guān)內(nèi)容也頻頻出現(xiàn)在推薦榜上，點擊量巨大。哈爾濱還主動出擊，充分利用網(wǎng)絡平臺，當?shù)匚穆酶鞔笃脚_紛紛推出游記攻略等短視頻助推旅游。

哈爾濱還以公開信的方式，回應網(wǎng)民夸贊：您的傳揚，把很多龍江人都‘整不會了’。此番熱點話題結(jié)合新媒體傳播的操作，讓哈爾濱旅游贏得了更多消費者口碑。

有天時地利人和之跡的哈爾濱，迎來了自身的高光時刻。元旦期間，哈爾濱迎來超300萬游客，實現(xiàn)旅游總收入近60億元。同程旅行發(fā)布《2024元旦假期旅行消費報告》顯示，2024年元旦假期，哈爾濱旅游熱度環(huán)比上漲240%，預計旅游熱潮將延續(xù)至寒假和春節(jié)假期。

不過，網(wǎng)紅總難逃曇花一現(xiàn)的命運，享受到潑天富貴的哈爾濱，要如何承接呢？

季節(jié)流量難持續(xù)，網(wǎng)紅之都難長紅

網(wǎng)紅城市成名的路徑總有相似之處。

回看去年年初爆火的淄博燒烤，是由大學生組團打卡、網(wǎng)絡流行，加上當?shù)卣杆俜磻?、商家誠信經(jīng)營、市民熱情好客，共同打造的結(jié)果。

在2023年3月，淄博接待了超過480萬名外地游客，而其常住人口僅為470.6萬人。五一期間，淄博位列高鐵熱門目的地榜單，旅游訂單同比增長超2000%，住宿預訂量較2019年上漲800%。淄博還首次出現(xiàn)在熱門高鐵目的地、全國滿房率前十城市榜單中。

不過，淄博燒烤最火熱的時候，眾多門店的租金漲了3倍。但很多燒烤店里擠滿了蹭流量的、直播帶貨的、看熱鬧的人，真正的食客并不多。

到了五一假期之后，淄博燒烤的熱度逐漸下降。熱度下降帶來的負面影響，就是一些平臺甚至出現(xiàn)了上百條淄博燒烤店鋪轉(zhuǎn)讓的消息。7月份，淄博燒烤店鋪工作日的日均接待量，只有五一頂峰時的三成左右。在國慶短暫高峰后，淄博燒烤進一步轉(zhuǎn)冷。有淄博燒烤店長稱，每天接待桌數(shù)跌至個位數(shù)。

熱度下降的正面作用，則是如今的人流量終于回歸到門店可接待的水平。因此眾多燒烤店的服務水平、菜品質(zhì)量、衛(wèi)生條件，可以認真休整一下了。

所以，淄博燒烤的生意十分受季節(jié)影響。在淄博，許多燒烤店會選擇只干一個夏天，冬天關(guān)門，另尋出路。隨著天氣漸暖，淄博的燒烤生意又會好起來，但應該很難再現(xiàn)去年三月份時的盛況。

網(wǎng)紅經(jīng)濟和季節(jié)性旅游，始終是有局限的，想要把這個熱度轉(zhuǎn)變?yōu)槌鞘邪l(fā)展的新機遇，并不容易。淄博政府也試圖把燒烤這種短期的、季節(jié)性的旅游賣點，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎嗄繕说摹㈤L期的旅游賣點，拉長游客的消費周期，提升客均單價。但目前來看，還未成功。

如今，隨天氣變冷而火爆的哈爾濱，也是如此，它希望冬天不要離去。哈爾濱目前所做出的成績，和淄博燒烤類似，短期可以四兩撥千斤。對其他城市，這也是一個很好的范本。但冰城想要常熱，短暫的旅游業(yè)熱度還不夠。

國內(nèi)常見的熱門旅游城市長沙、重慶，早就把天時地利人和發(fā)揮到極致，并不斷推陳出新。長沙先后提出打造國際文化創(chuàng)意中心、國際旅游中心城市，創(chuàng)建區(qū)域性國際消費中心城市。如今的長沙不僅有橘子洲頭、岳麓山這些景點，更有盛香亭、茶顏悅色等當?shù)靥厣放啤?/p>

重慶則利用多山的地理特點造就了錯落的建筑，成為網(wǎng)友口中的賽博朋克城市。結(jié)合重慶豐富的夜經(jīng)濟，與三峽、武陵、巫山等旅游資源，讓重慶成為年輕人的旅游勝地之一。

總之，哈爾濱雖火，但其旅游業(yè)距成都、長沙、重慶等地還有距離。且巨大流量的沖擊下，難免出現(xiàn)負面輿情。當其走到下一個分叉路口的時候，仍要回歸理性。

旅游回歸理性

近日發(fā)生的68元鍋包肉陰陽菜單黑車事件，讓哈爾濱陷入爭議中。

一位女士在視頻中稱哈爾濱某店內(nèi)巴掌大小的鍋包肉要68元，勸其他游客警惕。該事件在社交媒體發(fā)酵后，不少本地人也認為這家店給東北人丟臉，要清理門戶。該餐廳被曝光后涌入大量差評。老板不得不聯(lián)系顧客致歉，甚至發(fā)了一個888元的大紅包。最終，此事以商家閉店告一段落。

陰陽菜單事件同樣發(fā)生在一家餐廳內(nèi)，一名游客發(fā)現(xiàn)同一個鍋，外地人和本地人價格相差100元，而且店家還特意交代本地人不要聲張。知道真相的男子憤怒之下反手就是報警，并向當?shù)厥袌霰O(jiān)管局舉報。此事也引發(fā)了一場網(wǎng)絡上的熱議。

黑車事件則是有外地游客在網(wǎng)上發(fā)帖稱在哈爾濱打車被宰。經(jīng)相關(guān)部門認真核查，事發(fā)地為尚志市，相關(guān)執(zhí)法部門已對責任人作出相應處罰。

這些事讓哈爾濱走上了黑紅路線。似乎每個爆火的城市都是如此。宰客、雷同、管理混亂、掛羊頭賣狗肉等問題會隨流量一起到來。旅游工作的重點，從抓建設(shè)變成了抓管理。

而消費者們更在意的，是哈爾濱能否保持口碑，順應理性消費的底層邏輯。隨著消費市場逐漸復蘇，各大城市都在重新審視市場需求，以及自身可提供的價值。誠然，真實需求是理性、務實的消費，而不是為產(chǎn)品溢價買單。淄博燒烤和哈爾濱東北菜館，都以量大美味勝出，這才是打動外地游客的關(guān)鍵因素。

另一方面，對于剛火的哈爾濱來說，并不希望步淄博的后塵。鯨商在第二部分提到過，流量爆發(fā)往往導致新店激增，競品、仿品層出。也就是說，創(chuàng)業(yè)需謹慎，商家倘若跟風般一擁而上，就要面臨淡季時的成本困局。能做長久的商家，需深入了解用戶需求，順勢做出拳頭產(chǎn)品。

從頂流到查無此人，只需要兩年。旅游界只聞新人笑，不聞舊人哭的事也屢見不鮮。近兩年火起來的貴州村超、淄博燒烤、哈爾濱冰雪大世界，都要思考如何讓流量池一直有源源不斷的水源，讓城市在旅游內(nèi)卷中占有一席之地。

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標簽： 哈爾濱 淄博 燒烤 隨筆