圖源：攝圖網(wǎng)

據(jù)國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，據(jù)豬好多數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，6月3日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)為17.84元/公斤，較昨日上漲0.28元/公斤。

豬好多表示，從全國(guó)31省市豬價(jià)走勢(shì)來(lái)看，今日豬價(jià)29地上漲僅2地下跌，局地單日漲幅超過(guò)5毛，豬價(jià)行情再次成功突圍上揚(yáng)。對(duì)此，網(wǎng)友表示，火箭豬來(lái)了，生豬價(jià)格上演現(xiàn)實(shí)版狂飆。

與此同時(shí)，數(shù)據(jù)顯示，5月24日-5月30日，牛肉價(jià)格61.96元/公斤，羊肉價(jià)格60.11元/公斤，同比分別下降18.4%和11.3%。伴隨著牛羊肉價(jià)格的下降，據(jù)報(bào)道，蘭州牛羊肉零售價(jià)跌入20元區(qū)間，當(dāng)前本地一些特色美食也開(kāi)始降價(jià)，比如蘭州特色美食——爆炒牛犢肉，原先80多元一斤的爆炒牛犢肉現(xiàn)在價(jià)格幾乎腰斬。

專家表示，牛羊肉價(jià)格下降，跟供需有關(guān)，總體上供給偏多，需求偏弱，造成供求階段性失衡。

專家還提到，接下來(lái)的牛羊肉價(jià)格會(huì)有可能止跌，但回升沒(méi)有那么快，一般而言，夏天是肉類銷售淡季，天氣轉(zhuǎn)涼后，大家會(huì)多買些牛羊肉進(jìn)補(bǔ)。按照市場(chǎng)行情，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格將在9月前后產(chǎn)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。

基于當(dāng)前的生豬價(jià)格上漲和牛羊肉價(jià)格下降的市場(chǎng)情況，養(yǎng)殖行業(yè)將面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。隨著生豬價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖戶可能會(huì)面臨更高的成本壓力，但同時(shí)也有機(jī)會(huì)獲得更高的銷售收入。而牛羊肉價(jià)格的下降則意味著養(yǎng)殖戶需要更加靈活地調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。

豬肉、禽肉是產(chǎn)銷較高的產(chǎn)品

在畜牧業(yè)肉類產(chǎn)品中，中國(guó)的畜種結(jié)構(gòu)與世界畜種結(jié)構(gòu)類似，按照比重從高到低排序都是豬肉、禽肉、牛肉、羊肉。但是，在中國(guó)肉類總產(chǎn)量中豬肉產(chǎn)量占有50%以上的比重，遠(yuǎn)高于其他畜種的比重。世界食草家畜牛肉和羊肉產(chǎn)量的比重約為29%，而中國(guó)的比重還不到15%。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年前三季度，豬牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量6711萬(wàn)噸，比上年同期增加283萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.4%。受生豬出欄增加帶動(dòng)，豬肉產(chǎn)量也持續(xù)增加，前三季度全國(guó)豬肉產(chǎn)量4150萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.9%。全國(guó)牛肉產(chǎn)量485萬(wàn)噸，比上年同期增長(zhǎng)3.6%；羊肉產(chǎn)量346萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.5%；禽肉產(chǎn)量1730萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.7%。

智慧農(nóng)業(yè)中養(yǎng)殖精細(xì)化需求

近年來(lái)，我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生了巨大變化，利用智能化技術(shù)實(shí)現(xiàn)智慧養(yǎng)殖大有可為。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)環(huán)境數(shù)據(jù)、每只家禽的生長(zhǎng)指標(biāo)檢測(cè)，及時(shí)防控疾病，實(shí)現(xiàn)智能化投喂，不僅能夠助力家禽養(yǎng)殖企業(yè)(場(chǎng))實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，還將推動(dòng)家禽生態(tài)體系演變。

就目前而言，我國(guó)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)智能技術(shù)的需求主要體現(xiàn)在環(huán)境監(jiān)測(cè)、疾病監(jiān)測(cè)和防控、生長(zhǎng)指標(biāo)監(jiān)測(cè)，以及降低成本投入等方面。

中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

結(jié)合我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，未來(lái)三大發(fā)展趨勢(shì)分別為規(guī)?；?、智能化及品牌化。我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)布局的完善將進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民畜禽肉類消費(fèi)量逐漸增加，我國(guó)人口眾多，城鄉(xiāng)居民收入增加必將進(jìn)一步加快對(duì)畜禽肉制品的消費(fèi)，從而拉動(dòng)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)業(yè)研究院表示，行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，朝著規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、智能化的方向發(fā)展，粗放式散戶將淘汰出局，規(guī)模企業(yè)將大幅提升畜禽肉制品供給占比，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程大大加快。

根據(jù)《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》指出，用5-10年時(shí)間，基本形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升，疫病防控能力明顯增強(qiáng)，政策保障體系基本完善，市場(chǎng)周期性波動(dòng)得到有效緩解，豬肉供應(yīng)安全保障能力持續(xù)增強(qiáng)，自給率保持在95%左右。由此可見(jiàn)，未來(lái)幾年，中國(guó)生豬出欄量將進(jìn)一步提升，國(guó)家肉類自給率提升，將拉動(dòng)中國(guó)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大。

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