（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

近日 有網(wǎng)友發(fā)視頻稱新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲搟面皮加工場所生產(chǎn)環(huán)境差。面對消費者的質(zhì)疑，胖東來公司并沒有回避，而是通過實際行動做出了回應。6月27日，胖東來宣布獎勵投訴顧客10萬元現(xiàn)金，并對所有在2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉(xiāng)胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客進行全額退款，給予了1000元的補償（共計8833份）。公司強調(diào)，即便企業(yè)面臨損失，也要全力保障顧客的消費安全，凈心走在保證品質(zhì)、創(chuàng)造美好的道路上，不遺余力地維護顧客利益。據(jù)媒體報道，工作人員表示，確實是因為我們監(jiān)管不力造成的，寧可賠錢也不能為我們品牌抹黑。

新鄉(xiāng)胖東來大胖商場已經(jīng)設(shè)立了專門的退款窗口，顧客只需提供身份證、身份證復印件和購餐的相關(guān)憑證，就能領(lǐng)取補償金。據(jù)報道，現(xiàn)場已經(jīng)有不少消費者前來領(lǐng)取補償金。有消費者發(fā)文稱，自己于6月17日和6月19日分別購買了兩份8元的搟面皮，目前已憑消費記錄拿到了2000元的現(xiàn)金補償。還有一些人表示不會去領(lǐng)取賠償，也有領(lǐng)到退款的網(wǎng)友表示拿到錢后又在胖東來消費完了倒貼了300多。

由于27日由于排隊辦理的人過多，目前已停止接收新的顧客排隊，工作人員建議過幾天再來辦理，稱退款沒有具體截止日期，不方便可以留下聯(lián)系方式，我們會做一個線上的回訪，然后再做處理。但是時間可能會慢一點。

根據(jù)企查貓的資料顯示，許昌市胖東來商貿(mào)集團有限公司成立于1997年，注冊資金為5,660萬元人民幣，法人代表為于東來。該公司是河南商界具有知名度、美譽度的商業(yè)零售企業(yè)巨頭，總部設(shè)在許昌市。胖東來的業(yè)務涵蓋專業(yè)百貨、電器和超市。在許昌市、新鄉(xiāng)市等城市，胖東來擁有30多家連鎖店和7000多名員工。此外，公司旗下還擁有7家大型百貨超市和1家大型電器專業(yè)賣場。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，超市已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚馁徫飯鏊?。作為零售業(yè)的重要組成部分，超市在保障產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益方面扮演著重要的角色。消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全越來越關(guān)注。通過這次事件，我們可以看到企業(yè)處理危機的方式對品牌形象的影響。胖東來通過全額退款、現(xiàn)金補償?shù)确绞?，展現(xiàn)了對消費者權(quán)益的重視和對產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，這也是其他超市品牌可以學習和借鑒的地方。

回看我國超市行業(yè)：

政策支持超市行業(yè)發(fā)展

在八五時期，我國著重保障生活消費品供應，同時發(fā)揮市場調(diào)節(jié)作用;到了九五時期，我國開始積極發(fā)展連鎖經(jīng)營模式;進入十三五階段，我國消費場景從線下拓展至線上，傳統(tǒng)超市消費模式已無法滿足人民日益轉(zhuǎn)變的消費習慣和需求;十四五時期，我國將培養(yǎng)新零售新增長點，推進數(shù)字化智能化改造和跨界融合，線上線下全渠道滿足消費需求。

東部沿海地區(qū)省份和直轄市最多超市

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)，東部沿海地區(qū)省份和直轄市擁有最多超市總部，門店覆蓋范圍最廣;中部地區(qū)次之;而西部地區(qū)超市總部數(shù)量最少，平均銷售規(guī)模也較小，門店覆蓋范圍也最少。

超市行業(yè)市場規(guī)模及增速分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國超市零售額累計同比增速呈波動態(tài)勢，2021年開始增速整體呈放緩趨勢。具體來看，2021年限額以上零售業(yè)單位中的超市零售額比上年增長6.0%，2022年增速降至3.0%，而2023年第一季度超市零售額同比增速為1.4%。

產(chǎn)業(yè)研究院認為，未來，超市行業(yè)將繼續(xù)上演聯(lián)合、兼并、重組，實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴張和資本擴張，市場集中度進一步提升。預計到2028年，中國超市行業(yè)市場規(guī)模將以2%的年復合增長率穩(wěn)步增長至3.55萬億元。

光華管理學院市場營銷學系教授厲行認為，全域經(jīng)營是企業(yè)實現(xiàn)價值增長的高效路徑，零售企業(yè)為了生存，必須擁抱全域經(jīng)營。首先，全域經(jīng)營幫助企業(yè)通過社交媒體等工具更好地搭建品牌，使得那些認真經(jīng)營品牌的中小企業(yè)得以壯大;其次，其廣闊的發(fā)展前景也催生了更多新業(yè)態(tài)，成為新職業(yè)發(fā)展的孵化器;最后，以消費者為中心的理念提高了消費質(zhì)量，讓消費者花更少的錢買到更好的東西。

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