中國(guó)竟然是吃牛肉最多的國(guó)家！

2016~2023年，我國(guó)牛肉進(jìn)口量從60.1萬(wàn)噸提升至277.2萬(wàn)噸，CAGR為29.0%。我國(guó)牛肉的進(jìn)口依賴度從9.7%快速提升至36.8%。
牛周期是怎么回事？2025年會(huì)有哪些趨勢(shì)？
民生這篇25頁(yè)的報(bào)告講解的十分全面，趁著假期我們來(lái)學(xué)習(xí)！

#01# 報(bào)告摘要

1. 牛肉的基本研究框架

肉牛養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，從后備母牛補(bǔ)欄到育肥牛出欄需3年。

2022年，中國(guó)肉牛品種以雜交群體為主（約占79%），其次是地方黃牛、牦牛和水牛（約占21%）。

母牛一般一年一胎，三年兩胎，生產(chǎn)性能在5-7年后達(dá)到峰值。

2. 中國(guó)的肉牛產(chǎn)量與牛肉產(chǎn)量不成正比

2023年，中國(guó)肉牛出欄量為5250萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量為780萬(wàn)噸，但印度的出欄量和牛肉產(chǎn)量更高。

中國(guó)肉牛胴體重（150kg/頭）遠(yuǎn)低于其他國(guó)家，如美國(guó)肉牛胴體重為380kg/頭。

中國(guó)肉牛養(yǎng)殖主要集中在東北、西南等地區(qū)。

3. 牛肉進(jìn)口量快速增長(zhǎng)

2016年至2023年，中國(guó)牛肉進(jìn)口量從60.1萬(wàn)噸增至277.2萬(wàn)噸，復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）達(dá)29.0%。

主要進(jìn)口來(lái)源為南美，尤其是巴西、阿根廷和烏拉圭。

2025年全球牛肉進(jìn)口總量預(yù)計(jì)為1118萬(wàn)噸，中國(guó)占三成以上。

4. 中國(guó)牛肉消費(fèi)潛力

2023年中國(guó)人均牛肉消費(fèi)為5千克，低于全球平均水平5.89千克，遠(yuǎn)低于巴西和美國(guó)。

未來(lái)牛肉消費(fèi)量仍有較大增長(zhǎng)空間。

5.關(guān)鍵數(shù)據(jù)

2023年全球牛肉產(chǎn)量：巴西1175萬(wàn)噸，美國(guó)1181萬(wàn)噸，中國(guó)778萬(wàn)噸。

2023年中國(guó)牛肉進(jìn)口量：277.2萬(wàn)噸，占國(guó)內(nèi)牛肉總供應(yīng)的36.8%。

2025年全球牛肉進(jìn)口總量：預(yù)計(jì)為1118萬(wàn)噸，中國(guó)占34.7%。

2024年12月巴西/阿根廷/烏拉圭進(jìn)口牛肉均價(jià)：33.4元/kg、26.4元/kg、23.9元/kg，遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)60.2元/kg。

#02# 報(bào)告節(jié)選

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