作者|古廿
編輯|文昌龍
買買買的萬辰需要停下來消化了。
進(jìn)入零食賽道短短四年，萬辰用合資+收購的模式快速堆出門店規(guī)模，旗下四個品牌門店數(shù)量突破萬家。但萬辰集團(tuán)正在承受與之匹配的系統(tǒng)性代價。
2024年前三季度，公司資產(chǎn)負(fù)債率已達(dá)81.54%，而在最新一筆近14億元控股來優(yōu)品的交易完成后，預(yù)計將進(jìn)一步上升至90.97%。這也是90后接班人上任后第一次大手筆的支出。
作為轉(zhuǎn)型零食連鎖的半路玩家，萬辰最早采取的是輕資產(chǎn)的合資路徑：2022年起，先后與陸小饞、好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀團(tuán)隊成立合資公司，以合作方式進(jìn)入量販零食賽道。
但隨著品牌布局成型，合資模式逐步讓位于控股：2023年800多萬收購老婆大人、2024年掏將近3億控股好想來，2025年又拿了14億收購來優(yōu)品股權(quán)。
從合資到控股，擴(kuò)張話語權(quán)的背后，是收縮的利潤缺口。過去兩年，萬辰營收增速極快。2023年同比暴漲1592%，從不到6億元躍升至93億元；2024年再次增長247.86%至323億元。
2023年仍虧損8292萬元，2024年雖扭虧為盈至2.46億元，凈利率也僅為3.2%。截至2025年5月，公司營收41億元，凈利潤1.42億元，凈利率微升至3.5%。
利潤遲遲上不來的核心原因，是組織消化能力跟不上。不同品牌之間SKU結(jié)構(gòu)、門店模型存在差異，區(qū)域團(tuán)隊之間資源調(diào)配效率低。
2024年公司管理費(fèi)用高達(dá)9.8億元、銷售費(fèi)用14.3億元，分別是2022年的30倍與71倍。管理費(fèi)率3.0%，高于行業(yè)中同為萬店體量鳴鳴很忙的1.0%。
這不僅是規(guī)模擴(kuò)張帶來的自然負(fù)擔(dān)，更是體系整合滯后導(dǎo)致的內(nèi)耗外溢。
從輕資產(chǎn)合資到重資產(chǎn)控股，萬辰完成了零食連鎖第一階段的資本堆疊；但如果不能解決組織結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性與效率問題，萬店規(guī)模帶來的營收膨脹，很難真正轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量利潤。
真正的門檻，不在能不能開一萬家店，而在能不能管好這萬家店。
可見膨脹的萬辰還需要進(jìn)一步消化萬店規(guī)模，才能拿到屬于規(guī)模效應(yīng)下的利潤表現(xiàn)。從父輩手中接過萬店規(guī)模的王澤寧，這場由90后接班人主導(dǎo)的規(guī)模消化戰(zhàn)，才剛剛開始。
01 更敢賭的90后接班人
2025年8月，王澤寧主導(dǎo)萬辰集團(tuán)以13.79億元的價格收購來優(yōu)品（南京萬優(yōu)）49%股權(quán)，交易完成后，公司對該子公司的持股比例由26.01%提升至75.01%。這是王澤寧成為實(shí)控人后，第一次用真金白銀做出的判斷。
從過去兩年的數(shù)據(jù)來看，這家被收購公司跑得并不慢：2023年營收31.19億元，虧損4100萬元；2024年營收增長到77.12億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤2.46億元；2025年前5個月營收已達(dá)41億元，凈利潤1.42億元。
但貴這個詞，可能依然繞不開。
一方面，對比去年萬辰集團(tuán)的另一筆收購，以2.94億元收購好想來（南京萬好）49%股權(quán)，這筆交易的價格已經(jīng)是它的將近5倍。
彼時公告顯示，好想來（南京萬好）2023年營業(yè)收入為29.13億元，凈利潤為虧損5528.83萬元；2024年1-3月營業(yè)收入為14.02億元，凈利潤為2650.37萬元，經(jīng)營狀況向好。
如果以完整的2023年營業(yè)收入為例，雙方都在30億元左右，且凈虧損都在4-6千萬的區(qū)間范圍。按照這個基準(zhǔn)對標(biāo)估值，也意味著2023年僅值3個億的來優(yōu)品，用了不到兩年時間，完成了將近5倍的估值增長。
對比營收增長來看，來優(yōu)品從2023年的31.19億元到2024年的77.12億，一整年僅完成了2.4倍的增長。
另一方面，即使回到估值模型本身，南京萬優(yōu)的2024年凈利潤為2.46億元，而本次收購價格達(dá)13.79億元，靜態(tài)市盈率超過5.6倍。加上該公司2024年剛剛扭虧，控股權(quán)內(nèi)交易，溢價幅度并不低。
兩次收購相比較，就可以發(fā)現(xiàn)在今年的收購上，90后王澤寧比父輩花錢更大方，也給出了更高的溢價。
更高的溢價對應(yīng)更強(qiáng)的賭性，作為來優(yōu)品的管理公司，南京萬優(yōu)也背上了一份業(yè)績壓力。根據(jù)業(yè)績承諾，南京萬優(yōu)2025-2027年需分別實(shí)現(xiàn)凈利潤3.2億元、3.3億元和3.5億元。然而，其過往業(yè)績與承諾目標(biāo)仍存在差距。
目前2025年前五個月營收41億，完成1.42億元凈利潤。按照這個凈利潤率，即使疊加下半年的年貨旺季，在剩下的7個月里完成1.78億凈利潤收入，也是不小的挑戰(zhàn)，顯然這是一份偏樂觀的業(yè)績預(yù)期。
02 內(nèi)部賽馬的管理激勵
一號位的管理風(fēng)格與組織節(jié)奏進(jìn)入90后時代之外，作為一家正走向萬店規(guī)模的零食品牌，萬辰的內(nèi)部組織能力也在加速進(jìn)化。
以去年第四季度試水折扣超市、打造第二增長曲線為例。彼時，雖然折扣超市在貨盤結(jié)構(gòu)優(yōu)化與價格機(jī)制調(diào)整，折扣模式有望承接量販零食的下沉紅利，持續(xù)擴(kuò)大市場份額，但是尚未形成市場共識。
在這一背景下，萬辰內(nèi)部采取了品牌并行、賽馬驗(yàn)證的方式試水新業(yè)態(tài)。
從品牌進(jìn)度來看，來優(yōu)品團(tuán)隊最早啟動探索。2024年10月在河南開設(shè)來優(yōu)品省錢超市試驗(yàn)門店，用來測試全品類折扣模型。試點(diǎn)門店的數(shù)據(jù)反饋直接推高了公司內(nèi)部對這條路徑的信心。兩個月后，合肥門店落地；再到2025年1月，第一家旗艦店正式開業(yè)，定位是家庭社區(qū)購物目的地。
整個門店模型驗(yàn)證連出，節(jié)奏非常明確。
對比來看，好想來的動作明顯更慢。直到2025年1月才推出全食優(yōu)選門店，主打法是社區(qū)食品超市，在零食之外加了生鮮、烘焙、日化個護(hù)等更多日常消費(fèi)品類。目前已完成3.0、4.0、5.0三個版本迭代，其中3.0版剛進(jìn)入全國招商，4.0和5.0仍集中在江蘇區(qū)域做模型調(diào)整。
從時間線來看，來優(yōu)品明顯更早進(jìn)入折扣業(yè)態(tài)試驗(yàn)階段，并已在多個城市完成模型跑通。因此，這筆14億的大額收購不僅是對其業(yè)績能力的認(rèn)可，也可能是對內(nèi)部賽馬的管理激勵。
當(dāng)然這筆收購也帶來實(shí)打?qū)嵉暮锰?。一方面，綁定?chuàng)始團(tuán)隊利益，有助于穩(wěn)定經(jīng)營節(jié)奏；另一方面，也能在一定程度上做厚萬辰的整體財報表現(xiàn)。
但現(xiàn)金流壓力同樣不可忽視。根據(jù)《備考審閱報告》，本次交易完成后萬辰集團(tuán)2025年1—5月的負(fù)債總額增加22.52億元至65.81億元，資產(chǎn)負(fù)債率將由67.57%上升至90.97%，且由于本次股權(quán)收購的借款資金的財務(wù)費(fèi)用影響，萬辰集團(tuán)的凈利潤將下降1.86%至6.56億元。
這并非萬辰首次承壓前行。自2022年轉(zhuǎn)型以來，公司資產(chǎn)負(fù)債率已從44.02%一路攀升至2024年的79.85%。可以說，借錢賭增量幾乎是寫進(jìn)萬辰增長DNA里的底層邏輯。
但如今不再是賭品牌爆發(fā)的階段，如何更快的消化這些并購資產(chǎn)，提效或許才是萬辰當(dāng)下的頭等大事。
03 還在消化的萬店規(guī)模
萬辰的萬店成績單，在業(yè)內(nèi)顯然是行業(yè)頭部企業(yè)。陸小饞、好想來、來優(yōu)品、吖嘀吖嘀四大品牌統(tǒng)一成好想來品牌零食后，零售網(wǎng)絡(luò)橫跨下沉與核心市場，門店總數(shù)接近萬家。
但規(guī)模之外，組織能力仍在適應(yīng)這張被迅速鋪開的網(wǎng)。
財務(wù)端的信號很明顯：2024年，銷售費(fèi)用14.3億元，管理費(fèi)用9.8億元，分別是2022年的71倍與30倍。這不是常規(guī)增長，更像是一次硬吞下萬店規(guī)模帶來的系統(tǒng)性增長負(fù)擔(dān)。
支出增長的主因是組織本身——人員、管理、復(fù)制門店的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以及并表帶來的多種內(nèi)耗因素。
華安證券數(shù)據(jù)顯示，其中銷售費(fèi)率始終維持在高位：2023/2024年為4.4%/4.7%。尤其是2024年，業(yè)務(wù)拓展費(fèi)用同比增長3843%，達(dá)到3.3億元，幾乎全部用于補(bǔ)貼新門店開業(yè)，以追趕鳴鳴很忙在門店數(shù)量上的優(yōu)勢。
2025年初，節(jié)奏開始變化。公司開始下調(diào)各類開店補(bǔ)貼：裝修、房租、轉(zhuǎn)讓等補(bǔ)貼取消，僅保留3萬元店招支持；人員薪酬等前置費(fèi)用也因門店基礎(chǔ)盤擴(kuò)大而被逐步攤薄。2025年第一季度銷售費(fèi)率下降至3.3%，同比減少0.7個百分點(diǎn)。
管理端的消化壓力則更長線。早年通過合資模式跑通門店擴(kuò)張時，萬辰旗下的多個品牌分別是由不同區(qū)域團(tuán)隊獨(dú)立運(yùn)營。分灶吃飯雖然效率高，但也形成了多個系統(tǒng)內(nèi)部的資源浪費(fèi)。
2023年旗下四大品牌合并統(tǒng)一為好想來品牌、2025年進(jìn)一步拿下來優(yōu)品，才真正開始對這些品牌做主導(dǎo)性整合。
但整合帶來的，是新的消化難題。不同品牌間的SKU與門店模型差異，區(qū)域團(tuán)隊之間的資源協(xié)調(diào)，以及統(tǒng)一后臺之后的成本控制與費(fèi)投策略。2024年公司管理費(fèi)率為3.0%，明顯高于行業(yè)唯一的萬店競爭對手鳴鳴很忙的1.0%。
也正因?yàn)榇?，收購來?yōu)品的14億高溢價，看上去是一筆戰(zhàn)略下注，實(shí)際上更像一次主動承壓。
盡管這筆交易會幫助萬辰提升利潤并表能力、綁定團(tuán)隊激勵機(jī)制，但從財務(wù)層面看，它也拉高了整體杠桿率：2025年前5月，萬辰資產(chǎn)負(fù)債率升至90.97%，顯示整合負(fù)擔(dān)對當(dāng)期經(jīng)營質(zhì)量的影響。
這也進(jìn)一步揭示出萬辰當(dāng)前的核心矛盾：增長節(jié)奏尚未減速，但組織消化速度還需要提速。過去拼的是門店擴(kuò)張速度，而接下來，拼的是消化速度、整合能力與運(yùn)營效率——尤其是在千店級模型與萬店級組織間構(gòu)建能力閉環(huán)，才能把規(guī)模變成盈利，而不是負(fù)擔(dān)。萬店不是終點(diǎn)，而是一個更高難度的開始。對于進(jìn)入萬店規(guī)模的頭部企業(yè)而言，真正決定成敗的，是消化的速度和深度。
萬店不是終點(diǎn)，而是一個更高難度的開始。對于進(jìn)入萬店規(guī)模的頭部企業(yè)而言，真正決定成敗的，是消化的速度和深度。
參考資料：
萬店之上的成長空間：萬辰集團(tuán)，擁抱極致性價比與下沉?xí)r代—華安證券
從3.76億到25.85億，好想來創(chuàng)始人贏麻了，入股萬辰集團(tuán)8個月浮盈5.88倍—時代周報
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