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首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

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首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

技術的演進和迭代背后,廚房總是和人們生活最息息相關的主題。

一部中國廚房走向現(xiàn)代化的歷史,不僅僅是幾代人的生活故事,同樣也是一部品牌和科技交織迭代的歷史。

回首過往,這段迭代的過程中,電氣化、品類化、集成化無疑又是三個最關鍵節(jié)點。

城鎮(zhèn)化遷移的過程中,外資品牌所主導的電氣化為中國家庭描摹了現(xiàn)代化廚房的基本框架;消費升級時代,圍繞灶具、抽油煙機、凈水器等細分品類的高端化契機,又成為了廚電品牌的增長新機遇;這之后,從體驗維度帶來全新革新的集成式廚電,則成為了滿足多樣化需求的主流選擇……

復盤中國現(xiàn)代化廚房這一輪曲折起伏的發(fā)展軌跡,數(shù)不清的更迭背后,有兩點思考是確定的:

•相較于電器行業(yè)普遍的西方高端論,在廚電這一塊,還是中國品牌更懂中國餐桌的需求。

•廚電產業(yè)的發(fā)展,產品層面的功能升級和業(yè)態(tài)層面的引領性變革,始終是交替進行的。

正如管理學大師加里·哈默爾所說的那樣:

當按部就班的升級無法滿足層出不窮的問題,行業(yè)誕生變革就不可避免。

今天,伴隨著集成廚電品類的逐步火熱,類似的問題同樣也已經出現(xiàn),不少業(yè)內人士也在公開場合表示:

集成廚電發(fā)展過于迅速,同時也帶來了良莠不齊的發(fā)展現(xiàn)狀。

面對當前市場品質不一的現(xiàn)狀,如何為消費者帶來尺寸匹配、功能適用、設計合理、造型美觀的產品?

行業(yè)迫切需要一場規(guī)范、徹底的認知重塑。

這也是為什么,由高端廚電引領者方太主筆的《集成烹飪中心》標準,能夠引發(fā)廣泛的關注。

01大熱的集成烹飪中心品類,迎來了發(fā)展指南

11月22日,歷經一年多的討論和嚴謹驗證,這份由中國五金制品協(xié)會發(fā)起,寧波方太廚具有限公司主筆起草,多家行業(yè)重點單位參與的,備受期待的《集成烹飪中心》標準,終于在公開平臺正式發(fā)布。

不同于簡單意義上的質量要求,這份標準所涵蓋的內容,堪稱是集成烹飪中心品類的《百科全書》。

除了對集成烹飪中心的術語、定義、技術要求、試驗方法等內容做出了明確規(guī)定,這一標準更是從外觀、安全、結構等不同維度給出行業(yè)規(guī)范,引導企業(yè)從用戶需求角度出發(fā),研制出符合中國現(xiàn)代化廚房的集成廚電產品。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

對于野蠻生長多年的中國廚房來說,這份匯聚專業(yè)智慧的《標準》的出爐,無疑意義非凡。

一方面,對于市場上的億萬消費者來說,集成廚電品質良莠不齊的時代,有望成為歷史,行業(yè)整體將變得有標可依,市場也將逐步走向規(guī)范。

不僅如此,有了標準作為參照,消費者在選購集成廚電時也能少踩坑,實現(xiàn)科學選購,未來,用戶的消費體驗和廚房體驗也將得到充分保障。

另一方面,從行業(yè)視角來看,這份標準既是要求準繩,同樣也是發(fā)展指南。

任何行業(yè)的發(fā)展,都離不開公正、科學的標準,但規(guī)范標準的存在,不是為了打壓、遏制企業(yè)的發(fā)展,反而恰恰是為了保護行業(yè)的良心競爭,引導品牌的創(chuàng)新方向。

這份新鮮出爐的《集成烹飪中心》標準,同樣也是如此,翻閱這份標準的具體細則,在規(guī)范行業(yè)、推動市場健康發(fā)展的同時,其一系列新增的指標模塊,也在無形中為集成廚電品類確立了更智能、更舒心、更安全的長期價值方向,并借此將集成烹飪中心發(fā)展推至新高度,有利于市場進一步擴大。

而在這之外,隨著這份利企利民的標準的全面落地,作為主筆者的方太,也將有望迎來影響力層面的全新升級,在夯實了中國高端廚電龍頭,和集成烹飪中心品類引領者的行業(yè)地位的同時,為廣大廚電品牌樹立以人為本,創(chuàng)新引領的價值標桿。

主導標準變革,破局者為什么是方太?

這并不是一種偶然的蝴蝶效應,而是市場對引領者必然的褒獎。

回顧這份標準的誕生,一個現(xiàn)象值得所有人思考:

國內有670萬家廚具企業(yè),超過300個集成廚電品牌,為什么擔綱標準主筆,引領品類發(fā)展的會是方太?

伴隨著相關討論和制定流程的推進,這個問題的答案,也變得呼之欲出。

首先,在資歷維度上,方太是中國廚電品牌中少數(shù)的全時期優(yōu)等生,也是集成烹飪中心的發(fā)明者和推動者。

作為完整歷經中國廚電電氣化、品類化、集成化階段的品牌,在西方廚電品牌主導中國市場的時候,方太就已經率先打響做中國家電行業(yè)第一個中國人自己的高端品牌口號,集團董事長兼總裁茅忠群更是在公開場合多次宣告方太有一個強烈的夢想。

在廚電市場邁向高端化、品類化之際,方太又圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技,引領高端廚電,開創(chuàng)多個行業(yè)乃至全球業(yè)第一,并創(chuàng)造了一大批市面上流行的劃時代廚電品類。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

今天,在享受著廚房烹制的精美佳肴之時,很少有人知道,近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機這些現(xiàn)代化廚房必備的核心組件,都是出自方太的創(chuàng)新。

其中,吸油煙機品類從外資主導,到中國領先的故事里,方太的技術研發(fā)更是居功至偉,為此,這一品牌曾經多次榮獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會等權威機構的表彰。

后續(xù)來臨的集成化時代,方太更是打破行業(yè)傳統(tǒng),首創(chuàng)上排集成,并推出了融合功能、智能、美學設計為一體的廚房新品類——方太集成烹飪中心,在行業(yè)掀起了廣泛的集成熱潮。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,方太集成烹飪中心推出5年來,已經走進超過300萬家庭,受到了中國用戶的廣泛歡迎。

從這個角度來說,方太具備主筆這一標準,引領行業(yè)發(fā)展的資歷和資格。

其次,在技術硬實力維度,方太更是實現(xiàn)了技術、專利、創(chuàng)新方法論三重層面當之無愧的全面引領。

今天,在技術層面上,方太是多個行業(yè)第一、全球第一的保持者,擁有近千人的研發(fā)人才團隊,堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)。

巨量的研發(fā)投入,帶來的成果也是可圈可點,截止2023年6月,方太擁有國內授權專利超11000件,其中發(fā)明專利超2500件,擁有專業(yè)廚電領域最大專利池。同時,方太的煙灶消品類國內專利數(shù)量,也已全面超越洋品牌。

其全球首創(chuàng)的水槽洗碗機,拉動國內洗碗機在短短5年內實現(xiàn)近10倍增長,全球首創(chuàng)的NSP選擇性過濾技術,填補國內凈水行業(yè)核心膜技術空白。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

不僅如此,成立27年來,方太除了專注于技術創(chuàng)新,同樣也十分注重反思創(chuàng)新、總結創(chuàng)新,以高屋建瓴的思想為驅動,鑄就可持續(xù)的創(chuàng)新方法論。

此前,方太將20余年來科技創(chuàng)新中所沉淀下來的創(chuàng)新哲學凝結為創(chuàng)新三論,即創(chuàng)新的源泉是仁愛,創(chuàng)新的原則是有度,創(chuàng)新的目標是幸福。

這份創(chuàng)新三論不僅明確了方太的目的和原則,也體現(xiàn)了企業(yè)獨有的科技與文化共振發(fā)展的創(chuàng)新道路。

回首過往,創(chuàng)新有體系、研發(fā)有成果、科技有思考,這是對方太技術創(chuàng)新實力最恰如其分的總結。

最后,在格局層面上,正如前文中所提到的那樣,標準不是用于阻礙品牌發(fā)展,而是在約束、規(guī)范市場不良現(xiàn)象的同時,推動行業(yè)整體的前行。

這也要求制定者有力度的同時,更要有溫度,對用戶和行業(yè)有長期視野和價值關懷。

這方面,方太的優(yōu)勢同樣顯著,過去,這一品牌曾多次承擔國家科研項目,有著主導十三五重點研發(fā)計劃項目、主導吸油煙機國際標準修訂的豐富先行經驗。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

不僅如此,其仁愛為體、合理為度、幸福為本的價值觀,也從側面保障了這一標準的合理性,為標準的后續(xù)落地推廣和行業(yè)的長期發(fā)展奠定了良好基調。

綜合上述角度來說,主筆這份對中國廚電產業(yè)發(fā)展有著關鍵意義的《集成烹飪中心》標準,并在未來長期引領中國廚電產業(yè)發(fā)展,方太的確當仁不讓。

擁抱用戶體驗,方太如何鑄就時代的廚房?

眺望未來,從單一的功能空間到如今承載著社交、情感與自由等更多生活場景,中國廚房已不再是傳統(tǒng)意義上的烹飪場所,而是一個復合型的多元共享空間。

隨著消費日趨理性,市場環(huán)境波動不斷,當中國廚房的角色悄然發(fā)生變化,中國廚電賽道的確定性又哪里尋找?

這是一個擺在諸多國產廚電品牌眼前的問題。

根據(jù)奧維云網發(fā)布的《2023-2024 中國集成廚電產業(yè)發(fā)展藍皮書》 顯示,中國廚房大家電行業(yè)正朝著廚房生態(tài)拓寬、外觀升級、功能集成化、消費中式化等四大確定性的方向進化。

回到第一性原理,這些確定性的方向,無一例外地指向了用戶體驗。

如外觀升級,是指當前的廚電產品已逐步回歸到設計與技術并重的時代,必須要迎合消費者更高的審美追求。而功能集成化,則是指消費者對廚電多功能需求在提升,但卻與有限的廚房面積形成了矛盾,因此他們需要更多的集成產品解決這一痛點。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

而走在趨勢前,適應并驅動這些變化的,是領先的中國廚電企業(yè)圍繞用戶體驗的升級。正如前文中所提到的那樣,不變的是,中國品牌仍然會是懂得中國廚房需求的存在。

回望過去,從上世紀70-80年代排隊做飯的筒子樓,到80-90年代的燃氣灶,再到00年之后布設油煙機、微波爐等廚房電器的多功能廚房,和如今的集成烹飪中心升級……

一沓沓成文規(guī)定、標準所推動的進步背后,用戶體驗才是主導中國廚房每一輪進化的核心標準。

從這個角度來說,方太突破標準、建立標準的背后,是一次次朝著更美觀、更環(huán)保、更健康、更智能方向努力,不斷同中國廚房共同進化,為中國消費者打造最優(yōu)體驗的努力嘗試。

這樣的嘗試并不是第一次,此前方太推出的高端全場景廚電就讓市場見證了其對廚房生活體驗的理解與進化。正如場景實驗室創(chuàng)始人、場景方法論提出者吳聲所言:

方太的高端全場景廚電,是為中國家庭打造的新一代超級工作站、全人群友好的廚房方案。

首個集成烹飪中心團標背后,中國廚電如何開啟認知重塑?

種一棵樹最好的時間是十年前,其次是現(xiàn)在。早在2000年,方太集團董事長茅忠群就率先明確了嵌入化、成套化、健康化、環(huán)?;?、智能化的發(fā)展思路,不僅在業(yè)界最早提出專業(yè)廚電品牌的套系化思路,同樣也為方太后續(xù)的發(fā)展,對中國廚房的性理解,播下了正確的種子。

二十余年過去,現(xiàn)在,人與廚房的關系,已經歷經了反復、深刻的思考,由此所誕生的集成烹飪中心,也已經成為了時代廚房的最優(yōu)解,看得見的將來,這一品類所孕育的廣闊空間、和市場機遇,都是確定存在的。

而在這一過程中,作為行業(yè)新秩序制定者的方太,也將從中享受最大的紅利,并保留持續(xù)牽引高端廚電的新可能。

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