圖源：攝圖網(wǎng)

近日，北京經(jīng)開區(qū)行政審批局為區(qū)內(nèi)兩家企業(yè)頒發(fā)了《食品經(jīng)營許可證》，這也是全國首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營熱食類食品經(jīng)營許可證，以及全市首張利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營全品類飲品食品經(jīng)營許可證，進(jìn)一步拓展了機(jī)器人應(yīng)用場景。

據(jù)了解，本次獲得經(jīng)營許可證的兩家企業(yè)均為經(jīng)營利用自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行食品制售的機(jī)器人經(jīng)營類型企業(yè)，屬于餐飲類型新業(yè)態(tài)。

北京忠邦源得科技有限公司經(jīng)營的智能化現(xiàn)制新式茶飲機(jī)器人，將傳統(tǒng)的二、三十平方米以上的自制飲品作業(yè)區(qū)，濃縮到5平方米左右的操作平臺(tái)中，屬于自制飲品類自動(dòng)制售機(jī)器人。

據(jù)企查貓數(shù)據(jù)介紹，北京忠邦源得科技有限公司成立于2020年04月03日，注冊地位于北京市北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)運(yùn)成街9號(hào)1幢，法定代表人為王子睿。

久秉機(jī)器人（北京）有限公司研發(fā)的煎餅果子（熱食類）機(jī)器人，能夠從原料到按口味定制成品實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化。值得一提的是，久秉機(jī)器人官網(wǎng)顯示，該公司不止打造了煎餅果子機(jī)器人，還列出了腸粉機(jī)器人、肉夾饃機(jī)器人、烤紅薯機(jī)器人等。

據(jù)企查貓數(shù)據(jù)介紹，久秉機(jī)器人（北京）有限公司成立于2024年07月11日，注冊地位于北京市北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宏達(dá)北路12號(hào)B幢1層106-1室，法定代表人為趙娜。

據(jù)報(bào)道，在2023年8月，北京經(jīng)開區(qū)就發(fā)布了《北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》。到2025年，機(jī)器人研發(fā)投入年復(fù)合增長率達(dá)50%以上，搭建50個(gè)機(jī)器人應(yīng)用場景示范項(xiàng)目，規(guī)上工業(yè)企業(yè)機(jī)器人密度達(dá)到360臺(tái)/萬人，產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到100億元。

就在近期，北京市設(shè)立了500億元政府投資基金，聚焦醫(yī)藥健康、人工智能、機(jī)器人和信息四大產(chǎn)業(yè)，其中，北京機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金的注冊地也落在了北京經(jīng)開區(qū)。

公開信息顯示，北京機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金目標(biāo)規(guī)模為100億元，引導(dǎo)基金認(rèn)繳出資不超過35億元，將圍繞國家及北京市機(jī)器人產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域戰(zhàn)略性布局開展直接股權(quán)投資，重點(diǎn)投向機(jī)器人本體、產(chǎn)業(yè)鏈零部件、產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新應(yīng)用等領(lǐng)域。

服務(wù)機(jī)器人行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域布局

從各區(qū)域的重點(diǎn)布局來看，京津冀地區(qū)、長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)和中部地區(qū)服務(wù)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展相對較好，集中度也較高。

通過企查貓數(shù)據(jù)來看，我國服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)主要集中在北京、上海、深圳、浙江、沈陽、哈爾濱、廣州、江蘇、西安、湖北等地。這些地區(qū)具有良好的制造業(yè)基礎(chǔ)以及科研能力，為服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在服務(wù)機(jī)器人的發(fā)展上，這些地區(qū)主要依托于各研究院以及院校的取得的研究成果，如北京地區(qū)有中國科學(xué)院自動(dòng)化研究所、北京理工大學(xué)機(jī)器人研究中心、北京科技大學(xué)機(jī)器人研發(fā)中心，上海地區(qū)有上海交大自主機(jī)器人研究所、復(fù)旦大學(xué)媒體計(jì)算研究所等。

中國服務(wù)機(jī)器人行業(yè)競爭派系

按機(jī)器人的應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)行分類，機(jī)器人可分為工業(yè)機(jī)器人、個(gè)人/家用服務(wù)機(jī)器人、公共服務(wù)機(jī)器人、特種機(jī)器人和其他應(yīng)用領(lǐng)域機(jī)器人。服務(wù)機(jī)器人是指除工業(yè)自動(dòng)化應(yīng)用外，能為人類或設(shè)備完成有用任務(wù)的機(jī)器人。由于產(chǎn)品的需求不同，不同領(lǐng)域內(nèi)服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)品的差別較大，因而細(xì)分產(chǎn)品市場內(nèi)的競爭者也大為不同，行業(yè)內(nèi)主要產(chǎn)品及競爭情況如下：

中國餐飲機(jī)器人市場份額

從我國餐飲機(jī)器人市場來看，IDC2022年6月發(fā)布《中國餐飲行業(yè)商用服務(wù)機(jī)器人市場份額報(bào)告》顯示，擎朗智能、普渡科技、穿山甲機(jī)器人、獵戶星空等廠商占據(jù)了市場主要份額。其中，擎朗智能、普渡科技兩大頭部廠商分別占據(jù)市場份額的48.6%和25.9%，頭部效應(yīng)明顯。

這次許可證的獲批，讓整個(gè)行業(yè)從業(yè)者增強(qiáng)了信心，是一個(gè)突破性的進(jìn)展，同時(shí)也讓我們餐飲類機(jī)器人企業(yè)堅(jiān)定了發(fā)展、創(chuàng)新的信心。久秉機(jī)器人（北京）有限公司負(fù)責(zé)人于欽瑋說道。

橡鹿科技聯(lián)合創(chuàng)始人楊建成認(rèn)為，中國AI炒菜機(jī)器人最大的價(jià)值在于做了大部分人干不好,且還大部分人不愿意干的事,它通過標(biāo)準(zhǔn)化下自動(dòng)化的方式,降低餐飲企業(yè)菜譜復(fù)刻和廚師招聘、管理的難度,降低整個(gè)后廚的成本,助力餐飲企業(yè)快速擴(kuò)張。

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