2024年12月25日，西貝又又又進(jìn)行品牌升級(jí)了，品牌名去掉了莜面村，更名為西貝。LOGO由西貝莜面村升級(jí)為西貝XIBEI，定位從西北菜升級(jí)為家庭歡樂(lè)餐廳，品牌主張把更好的給孩子，目標(biāo)是成為城市家庭帶娃吃飯的首選餐廳。

為了品牌全面國(guó)際化做準(zhǔn)備。

西貝此次更名的背后，不僅是對(duì)品牌的全新升級(jí)，從更高維度看，這一舉措蘊(yùn)含了更為深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意圖，是西貝在對(duì)中國(guó)餐飲市場(chǎng)和全球餐飲市場(chǎng)深刻洞察后做出的戰(zhàn)略決策，也是西貝對(duì)企業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向做的一次戰(zhàn)略調(diào)整。

早在2023年西貝和華與華合作十周年慶典上，西貝賈總就透露，西貝出海計(jì)劃已提上議程，2024年進(jìn)行市場(chǎng)考察，2025年落地海外門(mén)店。隨著中國(guó)餐飲企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的影響力不斷增大，越來(lái)越多的像西貝這樣的餐飲品牌開(kāi)始尋求海外擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。

西貝此次的品牌升級(jí)，顯然不是為了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而是將目光投向了更為寬廣、競(jìng)爭(zhēng)更為激烈的全球市場(chǎng)，為品牌全面國(guó)際化做準(zhǔn)備。西貝的愿景是在全球每一個(gè)城市、每一條街、都開(kāi)有西貝……這一愿景展現(xiàn)了西貝品牌國(guó)際化的企圖心，未來(lái)西貝不是14億中國(guó)人的西貝，而是70億全球消費(fèi)者的西貝；這一愿景也為西貝未來(lái)的發(fā)展指明了方向。

實(shí)現(xiàn)二個(gè)擴(kuò)容，一是人群的擴(kuò)容，二是市場(chǎng)的擴(kuò)容。

人群的擴(kuò)容

西貝的品牌牌升級(jí)，為什么要去掉莜面村？在品牌軍師看來(lái)，與其說(shuō)是改名，不如說(shuō)是去除西貝品類(lèi)化，地域化限制，讓品牌更具包容性和普適性，實(shí)現(xiàn)人群的擴(kuò)容。

過(guò)去，西貝以西北菜為主打菜品，幫助西貝樹(shù)立了獨(dú)特的品牌形象，但這也固化了西貝在消費(fèi)者心智中的形象，而大部分消費(fèi)者，其實(shí)對(duì)莜面都缺乏認(rèn)知。而去除莜面村，讓西貝擺脫了地域?qū)傩缘氖`，讓西貝的消費(fèi)人群擴(kuò)展到更廣大的家庭消費(fèi)人群中，吸引更多家庭前來(lái)西貝就餐，讓更多家庭享受西貝帶來(lái)的歡樂(lè)用餐體驗(yàn)。

市場(chǎng)的擴(kuò)容

國(guó)際化的品牌不僅要有國(guó)際化的形象，更要能跨越文化和地域的界限。西貝莜面村過(guò)去是以西北菜為主打品類(lèi)，其名稱(chēng)和形象植根于中國(guó)的西北地區(qū)，帶有強(qiáng)烈的西北地域色彩，這種地域色彩雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有獨(dú)特的吸引力，但在國(guó)際市場(chǎng)，這種地域性標(biāo)簽會(huì)構(gòu)成認(rèn)知障礙，讓不熟悉或不了解西北文化的消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)生距離感，影響西貝在國(guó)際餐飲市場(chǎng)上的接受度和認(rèn)知度，限制西貝品牌的國(guó)際化進(jìn)程。

而去掉莜面村，就去掉了西貝的地域性標(biāo)簽，讓西貝的品牌形象更加國(guó)際化，減少了地域文化的束縛。而西貝也能夠輕松地跨越文化界限，被全球各地的消費(fèi)者所接受和認(rèn)可，從而在全球范圍內(nèi)進(jìn)行更為有效的品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從中國(guó)品牌到全球品牌的市場(chǎng)擴(kuò)容。

這是賈國(guó)龍將炮火瞄準(zhǔn)了麥當(dāng)勞，肯德基等國(guó)際巨頭們的腹地，爭(zhēng)奪全球家庭消費(fèi)者。

歡樂(lè)，是全球性餐飲巨頭的通行證

麥當(dāng)勞定位為快樂(lè)家庭餐廳，通過(guò)營(yíng)造歡樂(lè)、輕松的用餐環(huán)境，讓消費(fèi)者感受到由內(nèi)而外的歡樂(lè)氛圍；精心設(shè)計(jì)的兒童區(qū)為孩子們提供了一個(gè)安全、有趣的玩?？臻g；豐富的兒童套餐，融入了趣味性和教育性，讓孩子們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，還能收獲知識(shí)和成長(zhǎng)；讓麥當(dāng)勞成為了眾多家庭的首選用餐之地。

肯德基定位于家庭式快餐，聚焦于年輕人及家庭消費(fèi)者，致力于為他們打造一個(gè)既輕松又愉悅的就餐環(huán)境。肯德基的全家桶套餐，也成為了家庭聚餐的代名詞，讓家人在歡聲笑語(yǔ)中，共享難得的團(tuán)聚時(shí)光。

可以說(shuō)，為消費(fèi)者創(chuàng)造歡樂(lè)的用餐氛圍，是全球性餐飲巨頭的通行證。

定位為家庭歡樂(lè)餐廳，樹(shù)立比肩國(guó)際一線餐飲巨頭形象

將餐廳定位為家庭歡樂(lè)餐廳，西貝無(wú)疑是在全球餐飲市場(chǎng)中邁出了具有戰(zhàn)略意義的一步，標(biāo)志著西貝將在全球餐飲市場(chǎng)與麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)際餐飲巨頭同臺(tái)競(jìng)技。

這種競(jìng)爭(zhēng)不僅有助于西貝在全球市場(chǎng)上樹(shù)立代表中國(guó)美食文化的品牌形象，提升中國(guó)美食文化的國(guó)際影響力，更讓西貝成為代表中國(guó)美食文化的一張亮麗名片，比肩國(guó)際一線餐飲巨頭，讓更多的國(guó)際消費(fèi)者了解和喜愛(ài)中國(guó)美食。

將炮火瞄準(zhǔn)麥當(dāng)勞、肯德基等巨頭腹地，在全球范圍爭(zhēng)奪家庭消費(fèi)者

麥當(dāng)勞、肯德基等餐飲巨頭在全球擁有數(shù)以億計(jì)的的家庭消費(fèi)者，在全球餐飲市場(chǎng)擁有舉足輕重的地位，深受全球家庭消費(fèi)者的喜愛(ài)。西貝品牌要走向全球，必然會(huì)與巨頭們展開(kāi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

家庭歡樂(lè)餐廳的定位，就是將炮火瞄準(zhǔn)麥當(dāng)勞、肯德基等巨頭腹地，向巨頭們宣戰(zhàn)，在全球范圍爭(zhēng)奪家庭消費(fèi)者。西貝也將為全球的家庭消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)讓家庭成員能夠共享美好時(shí)光、增進(jìn)感情的用餐環(huán)境，讓每一次用餐都成為一次難忘的喜悅體驗(yàn)。而西貝也將成為全球家庭消費(fèi)者心中的首選品牌，為他們創(chuàng)造更多喜悅?cè)松拿篮盟查g。

祝愿賈總及西貝早日實(shí)現(xiàn)愿景，成為全球70億人的家庭歡樂(lè)餐廳！

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