出品：零售商業(yè)財(cái)經(jīng) ID：Retail-Finance
我這顆懸著心的心，終于死了，奶茶界真是長(zhǎng)了八百個(gè)心眼子。
前有書(shū)亦燒仙草的草莓啵啵酸奶中酸奶含量存疑，后有茉酸奶芒果酸奶奶昔的配料表和實(shí)物不符。好好好，不知道的以為酸奶身價(jià)堪比黃金，我花了十幾二十幾買(mǎi)的飲品中，舍不得加一點(diǎn)呢。
最近，上海市消保委對(duì)市場(chǎng)上多家知名品牌的現(xiàn)場(chǎng)制售酸奶進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，一些品牌的配料實(shí)在是云里霧里。
3月8日，上海市消保委通過(guò)微信公眾號(hào)發(fā)文，對(duì)書(shū)亦燒仙草的草莓啵啵酸奶提出了質(zhì)疑。測(cè)試結(jié)果顯示，宣傳配料為水果+酸奶的網(wǎng)紅飲品，其乳糖含量異常低，蛋白質(zhì)和脂肪含量也完全不符合酸奶的標(biāo)準(zhǔn)成分比例。這款600毫升的飲品中含有高達(dá)35.3克的蔗糖，相當(dāng)于約7塊方糖的量。
消保委監(jiān)督直接喊話書(shū)亦燒仙草，你家的草莓啵啵酸奶里的酸奶去哪里了？
圖源：上海市消保委微信公眾號(hào)截圖
對(duì)此，書(shū)亦燒仙草承認(rèn)該款產(chǎn)品實(shí)際上是一款酸奶風(fēng)味飲品，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外，他們還承認(rèn)在飲品中添加了30毫升的蔗糖。如今該款產(chǎn)品已經(jīng)改名為，草莓酸奶水果茶。
還未等書(shū)亦燒仙草的風(fēng)波平息，上海消保委又丟出一記炸彈。
宣傳和實(shí)物不符的常客茉酸奶，再次暴雷。上海市消保委表示，茉酸奶在介紹芒果酸奶奶昔說(shuō)的是9種益生菌草原酸奶х新鮮芒果，但經(jīng)過(guò)測(cè)試后發(fā)現(xiàn)芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量卻高得很奇怪，是蛋白質(zhì)含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。此外，該款標(biāo)明不另外加糖飲品被檢測(cè)出含有蔗糖和麥芽糖成分。
上海市消保委認(rèn)為，現(xiàn)場(chǎng)制售食品由于沒(méi)有明示的產(chǎn)品配料表，消費(fèi)者只能通過(guò)品牌方的宣傳來(lái)了解和選擇產(chǎn)品。因此，品牌方有責(zé)任提供真實(shí)、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息。
圖源：微博截圖
茉酸奶品牌方最新回應(yīng)稱(chēng)，上海市消保委提到的芒果酸奶奶昔，主要原料為酸奶、芒果和基底/100%牧場(chǎng)牛乳（消費(fèi)者可二選一），其中基底主要成分為進(jìn)口乳粉。
可網(wǎng)友對(duì)此并不買(mǎi)賬，直言：冤大頭就是我嗎？
近年來(lái)，有關(guān)奶茶界配料宣傳有誤的新聞已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了，可問(wèn)題是，為什么同樣的問(wèn)題頻頻曝光后，品牌卻屢教不改？
問(wèn)題的答案或許就藏在蒙眼狂奔、內(nèi)卷到飛起的行業(yè)中。當(dāng)下新茶飲爭(zhēng)奪戰(zhàn)的激烈程度有目共睹，盡管是小有名氣的品牌，稍不注意就有可能被甩在身后。想要在這樣的行業(yè)環(huán)境存活下去，似乎只有品牌名聲更大才有更多贏面。
圖源：網(wǎng)絡(luò)
但近年來(lái)，品牌方在押注聲量的時(shí)候，似乎更注重宣傳，而忘了產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬才是立身之本。
這一點(diǎn)我們從品牌財(cái)報(bào)中便能發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡。2023年一季度，茶百道宣傳及推廣費(fèi)用支出981.7萬(wàn)元，較去年同期320.3萬(wàn)元，翻了兩番。滬上阿姨2021、2022、2023前三季度，其在營(yíng)銷(xiāo)及推廣上所花費(fèi)用為6274.9萬(wàn)、9670.2萬(wàn)、及9201.4萬(wàn)元。占比均為當(dāng)期總營(yíng)收的35%左右。
大量的資金投入，費(fèi)心的搞品牌營(yíng)銷(xiāo)、聯(lián)名營(yíng)銷(xiāo)，新茶飲品牌商在宣傳層面都過(guò)著歲月靜好的生活。然而這份歲月靜好透支的是產(chǎn)品生命健康度。
茉酸奶就是非常典型的例子，打著健康的名號(hào)大肆做廣告，看起來(lái)在消費(fèi)者眼中刷足了存在感，但其一而再再而三的配料造假，只會(huì)讓消費(fèi)者失去興趣，這是多少?gòu)V告都彌補(bǔ)不了的。
做品牌要的是實(shí)打?qū)嵉拿恳徊?，蒙眼狂奔要市?chǎng)的時(shí)候，先掂量掂量自家產(chǎn)品是否抗打。
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