出品/茶咖觀察
作者/劉淑娟
編輯/蒙嘉怡
與店有關(guān)的事
上周，品牌拓店計(jì)劃穩(wěn)步推進(jìn)。
在國(guó)內(nèi)，瑞幸開(kāi)出231家新店；比星咖啡福州2店開(kāi)業(yè)；茉莉奶白全國(guó)新開(kāi)31家門店，分別為江蘇6店、浙江4店，陜西2店，華南9店，華北10店。截至目前，幸運(yùn)咖全國(guó)門店突破7800家，其八月中上旬新簽門店469家。
有意思的是，網(wǎng)紅郭老師近期在河北省滄州市開(kāi)設(shè)了一家名為郭子的茶的奶茶店，飲品價(jià)格在10至18元之間，后因正式營(yíng)業(yè)之前涌現(xiàn)的異常五星好評(píng)被平臺(tái)判定為刷評(píng)炒作行為，受到相應(yīng)處罰。
在海外，幸運(yùn)咖出海首站落子馬來(lái)西亞，將開(kāi)出5家門店。其中，Puchong店已正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天銷量近2000杯，另外4家處于籌備狀態(tài)，均處于交通便利、配套成熟的區(qū)域。悸動(dòng)美國(guó)紐約曼哈頓唐人街店正式營(yíng)業(yè)，為悸動(dòng)紐約3店。去年10月，悸動(dòng)在紐約皇后區(qū)的法拉盛和Bayside先后開(kāi)店。
河南鄭州中式茶飲品牌眷茶臻選海外首店在馬來(lái)西亞試營(yíng)業(yè)。這是繼雪王之后，鄭州又一家中式茶飲品牌出海東南亞。目前，眷茶臻選在河南已布局近100家連鎖店，未來(lái)兩年將重點(diǎn)布局馬來(lái)西亞、泰國(guó)等東南亞市場(chǎng)，逐步進(jìn)軍歐美市場(chǎng)。
與產(chǎn)品有關(guān)的事
上周，茶咖品牌持續(xù)推新。
書亦燒仙草推出甘藍(lán)2.0貴州冰漿系列；滬上阿姨上新厚布蕾系列；喜茶推出新品網(wǎng)紋瓜瓜冰漿；檸檬向右迎來(lái)四周年慶，同步上新檸檬咖啡系列；古茗上新莓果葡萄冰；瑞幸桃桃系列上新；庫(kù)迪荔枝系列上新；Manner咖啡上新葡萄烏龍冰美式。
也有品牌進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。星巴克中國(guó)不僅將風(fēng)靡亞洲的焙茶拿鐵正式引入大陸，更對(duì)經(jīng)典的抹茶拿鐵進(jìn)行了全方位升級(jí)，共包含6款產(chǎn)品：抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、白桃抹茶拿鐵以及對(duì)應(yīng)的星冰樂(lè)版本。此次茶拿鐵系列升級(jí)均采用茶園特供的高品質(zhì)龍井43鮮葉。
品牌聯(lián)名熱度不減。
茉莉奶白與贊萌露比開(kāi)啟聯(lián)名，該聯(lián)名正值茉莉奶白開(kāi)心果茉莉三周年；古茗攜手奧利奧上新啡常妙下午茶組合，包含Good輕椰拿鐵和奧利奧迷你輕乳酪蛋糕；M Stand與國(guó)內(nèi)純凈彩妝品牌RED CHAMBER朱棧聯(lián)名；NOWWA挪瓦咖啡與家居品牌大王椰聯(lián)名。
據(jù)報(bào)道，益禾堂免費(fèi)拿下2025年武漢城市足球超級(jí)聯(lián)賽江夏隊(duì)球服廣告位，這與其新總部大樓建設(shè)項(xiàng)目獲批有關(guān)：益禾堂計(jì)劃投資超5億元打造華中區(qū)域運(yùn)營(yíng)中心，落戶武漢江夏區(qū)，為江夏區(qū)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目。
值得一提的是，喜茶與淘寶閃購(gòu)?fù)焦傩合膊枞珖?guó)超4000家門店全面登陸淘寶閃購(gòu)（餓了么平臺(tái)）；并進(jìn)駐其超搶手頻道。據(jù)茶咖觀察在淘寶閃購(gòu)平臺(tái)所見(jiàn)，官宣當(dāng)日喜茶多款飲品價(jià)格降至個(gè)位數(shù)，如原價(jià)15元的小奶茉僅需5元；并且，喜茶已上線美團(tuán)拼好飯。
戰(zhàn)略布局方面，庫(kù)迪咖啡管理總部在橫琴粵澳深度合作區(qū)正式成立。品牌將在橫琴開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)及信息系統(tǒng)研發(fā)和品牌管理、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)等業(yè)務(wù)；吸引澳門青年優(yōu)秀人才，加強(qiáng)國(guó)際合作交流，未來(lái)總部人員規(guī)模將突破1000人。
產(chǎn)品銷量方面，據(jù)沙利文數(shù)據(jù)顯示，自2022年1月1日上線以來(lái)，截至2025年6月30日，霸王茶姬的單品伯牙絕弦已累計(jì)銷售超12.5億杯，按此計(jì)算，日均銷量約為97.89萬(wàn)杯，接近100萬(wàn)杯。
品牌形象方面，茶顏悅色與彩虹合唱團(tuán)聯(lián)名的手賬本被指涉嫌抄襲。品牌回應(yīng)稱確實(shí)存在部分未經(jīng)授權(quán)的挪用。團(tuán)隊(duì)在管理上存在審核疏忽，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并制止。公司已第一時(shí)間和原創(chuàng)作者取得聯(lián)系，說(shuō)明情況并道歉；后續(xù)將成立調(diào)查小組，全面自查自糾，對(duì)目前推進(jìn)中的內(nèi)容進(jìn)行再次審核，及時(shí)整改。
值得注意的是，這已是茶顏悅色近期第二次陷入抄襲爭(zhēng)議。此前7月中旬，茶顏悅色一款山胡椒油風(fēng)味辣絲外包裝引發(fā)侵權(quán)質(zhì)疑。其包裝上卡通人物手中的專輯圖案，被指與方大同2024年專輯《夢(mèng)想家》封面高度相似，但客服表示無(wú)聯(lián)名合作。接著，茶顏悅色緊急下架該產(chǎn)品。相關(guān)負(fù)責(zé)人致歉承認(rèn)創(chuàng)意審核缺失，承諾全面整改，但未在社交平臺(tái)官方賬號(hào)發(fā)布聲明及致歉。
員工薪資方面，星巴克近日宣布北美地區(qū)所有月薪員工今年將獲加薪2%。公司表示，此舉屬于業(yè)務(wù)扭轉(zhuǎn)計(jì)劃的一部分，內(nèi)容包括改善服務(wù)、縮短等候時(shí)間等，要求嚴(yán)格控制成本;以及推出星巴克綠色圍裙服務(wù)模式，預(yù)計(jì)將于9月在所有美國(guó)門店實(shí)施。
與錢有關(guān)的事
據(jù)天眼查顯示，8月21日，庫(kù)迪咖啡（橫琴）有限公司成立，法定代表人為錢治亞，注冊(cè)資本1億美元，經(jīng)營(yíng)范圍包括：餐飲服務(wù)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)、品牌管理等。股東信息顯示，該公司由庫(kù)迪咖啡（中國(guó)）有限公司全資持股。
據(jù)報(bào)道，星巴克要求入圍競(jìng)標(biāo)者未來(lái)兩周內(nèi)提交對(duì)其中國(guó)業(yè)務(wù)股份的非約束性標(biāo)書，并邀請(qǐng)凱雷、高瓴、殷拓、春華資本等潛在買家參加管理層演示會(huì)，會(huì)上將披露中國(guó)業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)與運(yùn)營(yíng)細(xì)節(jié)；其他潛在競(jìng)標(biāo)者還包括貝恩資本、KKR及騰訊。此前7月星巴克已選定10家感興趣公司，相關(guān)方已簽署保密協(xié)議以獲取財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，但尚未確定出售結(jié)構(gòu)及股權(quán)規(guī)模，計(jì)劃年底前達(dá)成協(xié)議。
近日，可口可樂(lè)已聘請(qǐng)投行Lazard協(xié)助評(píng)估出售其旗下英國(guó)咖啡連鎖品牌Costa Coffee的可能性。該品牌是可口可樂(lè)于2018年以39億英鎊（當(dāng)時(shí)約合人民幣347億元）收購(gòu)的業(yè)務(wù)。目前，可口可樂(lè)已與包括私募股權(quán)公司在內(nèi)的少數(shù)潛在競(jìng)標(biāo)者進(jìn)行了初步接觸，但消息人士稱，交易尚未最終確定，可口可樂(lè)仍可能決定不予出售。截至目前，可口可樂(lè)及Costa方面均未對(duì)此消息公開(kāi)評(píng)論。
而約一個(gè)月前，在可口可樂(lè)的業(yè)績(jī)會(huì)議上，董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官詹鯤杰就曾表示，從投資回報(bào)角度來(lái)看，Costa咖啡的業(yè)務(wù)表現(xiàn)未達(dá)公司預(yù)期。他指出，Costa在即飲咖啡和家用速溶咖啡機(jī)等增長(zhǎng)領(lǐng)域的拓展效果不及預(yù)期，目前業(yè)務(wù)仍主要依賴門店收入。
此外，有媒體報(bào)道，美國(guó)知名飲料公司Keurig Dr Pepper計(jì)劃以180億美元（折合人民幣約1290億元）收購(gòu)皮爺咖啡母公司JDE Peet’s，合并后的公司計(jì)劃隨后將其飲料業(yè)務(wù)和咖啡業(yè)務(wù)分拆。交易能否最終達(dá)成尚無(wú)保證。
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