作者:李夢(mèng)冉
編輯:呂鑫燚
出品:零售商業(yè)財(cái)經(jīng) ID:Retail-Finance
近期,有關(guān)高鑫零售業(yè)務(wù)側(cè)調(diào)整的動(dòng)態(tài),頗受外界關(guān)注。
一邊是小潤(rùn)發(fā)的動(dòng)態(tài)調(diào)整,另一邊是加大對(duì)M會(huì)員商店的投入,「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」從高鑫零售內(nèi)部獲悉,M會(huì)員商店預(yù)計(jì)今年7月-8月在華東地區(qū)連開(kāi)兩家。
高鑫零售的系列新動(dòng)態(tài)無(wú)不在釋放一個(gè)信號(hào):企業(yè)正在推動(dòng)主營(yíng)業(yè)態(tài)的高質(zhì)量發(fā)展,進(jìn)入自我重塑的新階段。
實(shí)際上,當(dāng)我們?cè)谔接懜喏瘟闶坌聞?dòng)作背后的深意時(shí),核心關(guān)注點(diǎn)應(yīng)當(dāng)落在高鑫零售全盤(pán)戰(zhàn)略布局,而非小潤(rùn)發(fā)這一單獨(dú)業(yè)態(tài)的短期調(diào)整。
圖源:網(wǎng)絡(luò)
某種程度上,縱觀小潤(rùn)發(fā)近些年的發(fā)展,作為社區(qū)生鮮超市品牌,小潤(rùn)發(fā)僅能視作高鑫零售順勢(shì)而為的業(yè)態(tài)布局,其在內(nèi)部的戰(zhàn)略意義尚不足以和大潤(rùn)發(fā)、大潤(rùn)發(fā)Super及M會(huì)員商店相提并論,這一點(diǎn)從高鑫零售財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)中也能窺見(jiàn)一二。
數(shù)據(jù)顯示,2022-2023財(cái)年,小潤(rùn)發(fā)已轉(zhuǎn)為聚焦南通區(qū)域,共關(guān)店40家;而在2023-2024財(cái)年年報(bào)中,小潤(rùn)發(fā)已不被提及。
與之相對(duì)應(yīng)的是,新上任的CEO沈輝在財(cái)報(bào)表示:未來(lái)高鑫零售將充分利用大潤(rùn)發(fā)多年積累的優(yōu)勢(shì)和資源,聚焦于營(yíng)收規(guī)模的穩(wěn)定增長(zhǎng),持續(xù)優(yōu)化會(huì)員店盈利模式,加快區(qū)域布局優(yōu)化和尾部店鋪的改進(jìn)工作,以期實(shí)現(xiàn)扭虧為盈的目標(biāo)。
可見(jiàn),高鑫零售正在落實(shí)回歸零售的本質(zhì)理念,而處于新舊交替階段的大賣(mài)場(chǎng)、中超以及會(huì)員店業(yè)務(wù)也正試圖在找準(zhǔn)屬于自己的生態(tài)位。
小潤(rùn)發(fā)為何動(dòng)態(tài)調(diào)整?
小潤(rùn)發(fā)誕生于社區(qū)生鮮炙手可熱的時(shí)代。
2020年前后,頭部零售企業(yè)紛紛布局社區(qū)生鮮業(yè)態(tài),各大賣(mài)場(chǎng)、大型商超能依托主營(yíng)品牌原有的供應(yīng)鏈資源及品牌聲量輕易鋪就縮小版的自己。永輝mini、沃爾瑪社區(qū)店、盒馬mini等如雨后春筍般快速發(fā)展。
當(dāng)零售企業(yè)致力于將生鮮門(mén)店做小時(shí),高鑫零售以小潤(rùn)發(fā)為抓手,順勢(shì)布局社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)。
背靠大潤(rùn)發(fā),小潤(rùn)發(fā)擁有較為成熟的供應(yīng)鏈資源扶持。彼時(shí)(2020年),高鑫零售一舉開(kāi)設(shè)了24家小潤(rùn)發(fā)門(mén)店。
圖源:網(wǎng)絡(luò)
雖然永輝、沃爾瑪、高鑫零售等玩家下場(chǎng)做社區(qū)生鮮,能在短時(shí)間內(nèi)搭建起成熟的經(jīng)營(yíng)樣本,縮短試錯(cuò)鏈條,但國(guó)內(nèi)社區(qū)賽道內(nèi)卷激烈,這片戰(zhàn)場(chǎng)的激烈程度不容小覷。
新入局者不僅要互相爭(zhēng)搶蛋糕,還要提防聚焦細(xì)分領(lǐng)域的玩家,如專(zhuān)做火鍋燒烤等食材的鍋圈食匯、不賣(mài)隔夜肉的錢(qián)大媽以及量販零食賽道的佼佼者零食很忙等,對(duì)手環(huán)伺下,各方入局者都難以快速找到清晰的破局點(diǎn)。
當(dāng)小潤(rùn)發(fā)所處的社區(qū)生鮮賽道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈時(shí),于母公司高鑫零售而言,本是順勢(shì)而為之舉,如今就不得不思考其存在意義,這也是當(dāng)下小潤(rùn)發(fā)處于戰(zhàn)略調(diào)整期的原因之一。
至于小潤(rùn)發(fā)的未來(lái),從高鑫零售官網(wǎng)及財(cái)報(bào)對(duì)于該業(yè)態(tài)的消音表征中便知答案。
涅槃重生與曲線救國(guó)
當(dāng)下高鑫零售的重塑思路主要有二:其一,回歸零售本質(zhì),重塑價(jià)格力;其二,將大潤(rùn)發(fā)Super、M會(huì)員商店視作第二增長(zhǎng)曲線的關(guān)鍵布局。
首先,大潤(rùn)發(fā)承擔(dān)著高鑫零售盈利主力軍的職責(zé)。高鑫零售董事長(zhǎng)黃明端表示:增收降本是重中之重,扭虧為盈是公司第一目標(biāo)。如今,扭虧為盈的擔(dān)子主要落到了大潤(rùn)發(fā)大賣(mài)場(chǎng)及中超業(yè)態(tài)的肩上。
圖源:高鑫零售官網(wǎng)2024上半年,高鑫零售對(duì)存量店鋪進(jìn)行重構(gòu)大賣(mài)場(chǎng)2.0改造,基于購(gòu)物+體驗(yàn)+服務(wù)+社交的用戶(hù)價(jià)值,大潤(rùn)發(fā)的商品力和數(shù)字化能力都得到進(jìn)一步優(yōu)化。
無(wú)錫長(zhǎng)江北路店作為大潤(rùn)發(fā)2.0重構(gòu)店的示范,從商品結(jié)構(gòu)、陳列、價(jià)格等進(jìn)行優(yōu)化,避免同質(zhì)化、打造差異化。此外,門(mén)店還增設(shè)了酒吧堂食區(qū)、玩體館等,增加了賣(mài)場(chǎng)的可逛性和體驗(yàn)性,提升消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)的沉浸感。
除了對(duì)門(mén)店場(chǎng)景的創(chuàng)新性重塑外,構(gòu)建差異化商品力也是高鑫零售的重要一環(huán)。
作為差異化商品戰(zhàn)略重要一步——自有品牌,大潤(rùn)發(fā)通過(guò)與品牌商的合作,如開(kāi)發(fā)自有品牌的低GI(血糖指數(shù))食品,從健康層面打出差異化。
大潤(rùn)發(fā)的明廚亮灶計(jì)劃,將后臺(tái)食品加工制作過(guò)程前臺(tái)化,直接讓消費(fèi)者感知到商品制作過(guò)程的安全性,提升對(duì)商品新鮮度的感知。通過(guò)種種差異化舉措,大潤(rùn)發(fā)不斷夯實(shí)人貨場(chǎng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
大潤(rùn)發(fā)門(mén)店 圖源:零售商業(yè)財(cái)經(jīng)
此外,高鑫零售多業(yè)態(tài)+全渠道的戰(zhàn)略布局初見(jiàn)成效。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2020年是高鑫零售同店銷(xiāo)售在連續(xù)六年下滑后恢復(fù)增長(zhǎng)之年,而其中主要得益于主陣地在淘鮮達(dá)及天貓平臺(tái)B2C業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)。
一系列煥新舉措的推進(jìn),讓大潤(rùn)發(fā)回歸之后更有聚焦點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)力。
另一方面,高鑫零售加大了中超業(yè)態(tài)大潤(rùn)發(fā)Super以及M會(huì)員商店的投入,兩者在新財(cái)年均會(huì)加速開(kāi)店。
顯然,沈輝時(shí)代下,回歸零售本質(zhì)、重塑價(jià)格力,以及增強(qiáng)大潤(rùn)發(fā)Super、M會(huì)員店為代表的第二增長(zhǎng)曲線,將成為大潤(rùn)發(fā)自我重塑的重點(diǎn)棋。
自從去年M會(huì)員商店于揚(yáng)州開(kāi)出首店后,擴(kuò)店動(dòng)作持續(xù)提速:2023年4月28日,M會(huì)員商店首店落地?fù)P州,同年年底,常州店開(kāi)業(yè);次年開(kāi)年,M會(huì)員商店進(jìn)軍南京,并在同月開(kāi)通常熟店線上業(yè)態(tài),此后四月,嘉興線上店也如約而至。
不論加速線上布局抑或線下拓店,由這些愈發(fā)密集的舉動(dòng)也可透出高鑫零售對(duì)于M會(huì)員商店的看重。
圖源:品牌
除了擴(kuò)店加速度外,在業(yè)務(wù)模式和服務(wù)品質(zhì)方面,M會(huì)員商店南京店從6月8日正式開(kāi)啟會(huì)員免費(fèi)自助洗車(chē)服務(wù),且1日-7日試營(yíng)業(yè)期間對(duì)所有市民免費(fèi)開(kāi)放自助洗車(chē)服務(wù)體驗(yàn)。「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」從高鑫零售獲悉,洗車(chē)服務(wù)未來(lái)將在全國(guó)會(huì)員門(mén)店推廣。
大潤(rùn)發(fā)解決歷史遺留問(wèn)題,或許將經(jīng)由體量不斷擴(kuò)大和服務(wù)不斷完善的M會(huì)員商店來(lái)曲線救國(guó)。
辭別歐尚,沈輝入主高鑫零售,執(zhí)掌大潤(rùn)發(fā)變革重任。在行業(yè)紛紛探求更新、更多元的業(yè)務(wù)時(shí),高鑫零售選擇回歸,看似逆勢(shì)而行,實(shí)則返璞歸真:重返大潤(rùn)發(fā)初心,重歸零售本質(zhì)。由此縮影也可遠(yuǎn)望:整個(gè)零售行業(yè)正在回歸理性。
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