出品/壹覽商業(yè)

作者/蒙嘉怡

編輯/木魚

香港奶茶再添一員大將。

壹覽商業(yè)獲悉，霸王茶姬香港首店已布置圍擋，選址在尖沙咀河內(nèi)道18號K11 ART MALL地下鋪，圍擋信息顯示，將于8月正式開業(yè)。值得一提的是，在霸王茶姬附近，便有一家喜茶，以及一家奈雪的茶。

據(jù)悉，K11位處尖沙咀核心地段，樓高七層，占地約3.8萬平方米，號稱全球首個購物藝術(shù)館。定位為潮流購物中心，客群亦是以年輕人為主，霸王茶姬首店選址于此或許也是出于快速打開香港市場、建立品牌聲譽的考慮。此外，壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，霸王茶姬正在BOSS直聘上招攬店長，定位信息顯示于香港黃大仙區(qū)萬迪廣場，或許正在布局二店。

霸王茶姬于2017年在云南成立，2019年8月，霸王茶姬海外首店落地馬來西亞，隨后進入新加坡和泰國。截至目前，霸王茶姬全球門店數(shù)量已經(jīng)超過4500家，其中海外門店數(shù)量突破100家，全球注冊會員數(shù)達到1.3億人。

值得注意的是，霸王茶姬不論是在海外還是國內(nèi)，表現(xiàn)均不算普通。在馬來西亞前四大茶飲品牌，霸王茶姬總業(yè)績排名全馬第二、店均GMV第一。另據(jù)品牌創(chuàng)始人張俊杰透露，霸王茶姬2023全年GMV達到108億元，2024年Q1 單季度GMV超58億元，預計2024全年GMV將超過200億元。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，香港在國際市場中扮演著橋頭堡角色，同時，受益于港人北上的餐飲消費熱潮，不少品牌已經(jīng)具備一定的受眾基礎。因此，布局香港對于提升中國品牌的國際認知度和認可度具有重要作用，此外，通過在港開店，內(nèi)地品牌可以在飲食文化、消費習慣、門店的食品安全和消防安保等方面進行相應的調(diào)整，為品牌全球化奠定基礎，而這也是霸王茶姬選擇香港的理由。

事實上，早有一大批內(nèi)地咖啡茶飲品牌前往香港開店。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2023年以來，至少有10個茶飲品牌在香港開出首店；2018年進軍香港的喜茶，也擴大門店網(wǎng)絡，喜茶小程序顯示，其在香港已開業(yè)的門店數(shù)量為6家，還有3家即將開業(yè)。

壹覽商業(yè)發(fā)現(xiàn)，進入香港的品牌帶有明顯的地域特征，LINLEE·林里、茶救星球、林香檸、檸濛濛的門店多集中于廣東。一方面，由于靠近香港，它們對當?shù)厥袌龈鼮槭煜?，產(chǎn)品口味更加符合香港消費者的需求。另一方面，由于在廣東具備一定的門店規(guī)模，也意味著供應鏈較為完善，將其運往香港會更加便利。

其中，林香檸堪稱開店最猛，據(jù)報道，林香檸在半年時間內(nèi)開出了8家門店，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，其目前在香港有6家門店。

隨著新茶飲品牌們進入香港，售價也入鄉(xiāng)隨俗地翻了番：蜜雪冰城內(nèi)地售價為7元人民幣的珍珠奶茶，在香港售價為16港元；茶救星球內(nèi)地售價為15.8元的苦瓜檸檬茶，在香港為29港元；LINLEE林里內(nèi)地為18元的招牌手打檸檬茶，在香港為30港元。

據(jù)了解，香港的本土奶茶產(chǎn)品價格在20-30港元不等，這么看來，新茶飲品牌們在香港也是延續(xù)著內(nèi)地的定價策略，不過，換算為人民幣，價格依舊比內(nèi)地要高。

而這與香港高昂的人力成本以及地租成本不無關(guān)系。以霸王茶姬為例，同樣是招聘奶茶店店員，其在上海給出的薪酬為6-8k，但在香港，這個數(shù)字變?yōu)榱?5-18k，至少翻了兩倍。

此外，據(jù)媒體報道，蜜雪冰城旺角銀行中心廣場店面積60平方米，月租20萬港元，賣9港元一杯的檸檬水、16港元一杯的珍珠奶茶——在不計算水電、人工、物料費等情況下，至少要月賣兩萬杯檸檬水才能活得下去。

除了成本高昂，香港的餐飲行業(yè)水準較高，競爭非常激烈，若過了消費者的新鮮期，品牌方還未能建立起知名度和口碑，則很難長期生存下去。

事實上，目前至少有3個內(nèi)地餐飲品牌開始撤退。檸濛濛以月租7萬元承租的旺角店提前結(jié)業(yè)，據(jù)報道，該鋪租約原定至2025年4月，今年1月被推出放租；湘西菜館蘿卜向南以月租25萬港元租下登打士廣場門店，今年2月開業(yè)，6月撤場，存活時間不到半年；廣州小食店咕嚕丸子屋于2023年9月進駐油麻地港鐵站附近，現(xiàn)在也已閉店。

雖然有著種種困難，進軍香港有著重要戰(zhàn)略作用，品牌們不可能放棄。霸王茶姬在香港能否長虹，壹覽商業(yè)也會繼續(xù)關(guān)注。

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