圖源：攝圖網(wǎng)

7月8日，新加坡食品管理局（SFA）批準(zhǔn)了16種可食用昆蟲在該國的銷售和消費(fèi)，其中包括蝗蟲、蚱蜢、粉蟲、蟋蟀和蠶蛹等。該機(jī)構(gòu)表示：這些昆蟲和昆蟲制品既可以供人類食用，也可以作為動(dòng)物飼料喂養(yǎng)食用動(dòng)物。

根據(jù)規(guī)定，這些昆蟲不能從野外采集，必須是在主管部門監(jiān)管的場所養(yǎng)殖的。進(jìn)口供人類食用的昆蟲和昆蟲產(chǎn)品，必須經(jīng)過充分處理，以殺死任何病原體。此外，所有16種可食用昆蟲都只能在特定的生命階段被進(jìn)口。例如，蟋蟀和蝗蟲只允許在成蟲階段進(jìn)口，而粉蟲和蠐螬必須作為幼蟲進(jìn)口。

由于國土面積狹小，新加坡沒有太多土地可用于發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)，當(dāng)前新加坡有90%以上的食品都是進(jìn)口的。為了加強(qiáng)糧食安全，新加坡將食物來源多元化定為核心戰(zhàn)略，并于2019年定下了所謂的3030愿景，即到2030年，新加坡的本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要足以滿足當(dāng)?shù)鼐用?0%的營養(yǎng)需求。

昆蟲食物營養(yǎng)價(jià)值豐富且有利環(huán)保。聯(lián)合國糧農(nóng)組織呼吁公眾接受昆蟲作為食物，理由是昆蟲不僅營養(yǎng)豐富，還有利于減少碳排放，是一種未被充分利用的資源。

根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇2022年發(fā)布報(bào)告稱：昆蟲是一種被忽視的蛋白質(zhì)來源，也是對(duì)抗氣候變化的一種方式。我們對(duì)動(dòng)物蛋白的消費(fèi)是溫室氣體和氣候變化的來源。（食用）昆蟲可以在許多方面緩解氣候變化。

不僅是新加坡，我國也是高度重視發(fā)展昆蟲食品產(chǎn)業(yè)。1987年，中國昆蟲學(xué)會(huì)專門成立資源昆蟲專業(yè)委員會(huì)，加強(qiáng)了昆蟲蛋白類食品的開發(fā)研究工作，產(chǎn)品開發(fā)包括營養(yǎng)蛋白、活性肽、抗菌肽、昆蟲多糖類如殼聚糖、蟲草多糖、昆蟲油脂如不飽和脂肪酸油脂、磷脂等、昆蟲激素、昆蟲微量元素等。近10年來，通過利用現(xiàn)代生物技術(shù)方式，有效加快了昆蟲蛋白與營養(yǎng)成分的提取及開發(fā)利用，昆蟲油、蟲粉蛋白沖劑等保健營養(yǎng)食品和飲料等昆蟲食品系列陸續(xù)問世。

生物技術(shù)是生物經(jīng)濟(jì)的四大發(fā)展領(lǐng)域之一

根據(jù)《十四五生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中的信息來看，文件明確了生物經(jīng)濟(jì)4大重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域。一是生物醫(yī)藥，二是生物農(nóng)業(yè)，三是生物質(zhì)替代應(yīng)用，四是生物安全。對(duì)于生物醫(yī)藥領(lǐng)域，《規(guī)劃》提出重點(diǎn)圍繞藥品、疫苗、先進(jìn)診療技術(shù)和裝備、生物醫(yī)用材料、精準(zhǔn)醫(yī)療、檢驗(yàn)檢測及生物康養(yǎng)等方向，提升原始創(chuàng)新能力，加強(qiáng)藥品監(jiān)管科學(xué)研究，增強(qiáng)生物醫(yī)藥高端產(chǎn)品及設(shè)備供應(yīng)鏈保障水平。

《十四五生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》解讀

2022年5月，發(fā)改委發(fā)布《十四五生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》，提出發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)等7項(xiàng)建設(shè)工程，推動(dòng)生物育種，完善種質(zhì)資源保護(hù)體系建設(shè)，加快構(gòu)建商業(yè)化育種創(chuàng)新體系。政策主要內(nèi)容如下：

生物經(jīng)濟(jì)行業(yè)集中度分析

從行業(yè)集中度的角度綜合來看， 生物經(jīng)濟(jì)主要領(lǐng)域中生物醫(yī)藥和生物安全行業(yè)的集中度較高，龍頭企業(yè)在營收規(guī)模和技術(shù)投入上相較于行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)有著較大的優(yōu)勢，在疫苗研發(fā)領(lǐng)域有著深入的技術(shù)探索。而在生物質(zhì)能替代和生物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，受制于行業(yè)的發(fā)展階段，整體的集中度相對(duì)不高。

重點(diǎn)地區(qū)政策解讀——2025年廣東省生物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

根據(jù)2021年廣東省出臺(tái)的《廣東省發(fā)展生物醫(yī)藥與健康戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)計(jì)劃(2021-2025)》，廣東省科技廳圍繞產(chǎn)業(yè)規(guī)模、人才支持力度和科技研發(fā)投入等角度對(duì)廣東省生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)布局，到2025年廣東省生物經(jīng)濟(jì)中生物醫(yī)藥和醫(yī)療健康產(chǎn)業(yè)將會(huì)得到快速發(fā)展：

江南大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師夏文水教授表示，昆蟲是發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營養(yǎng)寶庫。目前，通過應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)方式，從這些昆蟲中提取出的蛋白質(zhì)，既含有人體所需的各種氨基酸，又可提取出不能自行合成的賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等，正在成為增強(qiáng)人類體質(zhì)最好的食物成分、營養(yǎng)強(qiáng)化素和綠色健康食品。

中國工程院院士、江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心主任陳堅(jiān)認(rèn)為，加快開發(fā)昆蟲食品和有效藥品，可以滿足運(yùn)動(dòng)員、老年人、少年兒童對(duì)營養(yǎng)健康和藥用的需求，既能取得較好的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益，又能推動(dòng)我國未來食品和大健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

經(jīng)濟(jì)學(xué)人APP資訊組

看完覺得寫得好的，不防打賞一元，以支持藍(lán)海情報(bào)網(wǎng)揭秘更多好的項(xiàng)目。

標(biāo)簽： 昆蟲 生物 新加坡 隨筆