12月30日，元育生物protoga正式發(fā)布一項(xiàng)突破性技術(shù)研究成果。該成果基于基因編輯技術(shù)和精細(xì)發(fā)酵工程技術(shù)，成功揭示了酵母合成全左旋蝦青素的奧秘，并顯著提高了蝦青素的生產(chǎn)效率與純度。該技術(shù)成果的發(fā)布對(duì)于推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有深遠(yuǎn)影響。

據(jù)了解，在蝦青素的傳統(tǒng)領(lǐng)域中，通過(guò)化學(xué)合成的花青素以及利用紅法夫酵母發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的右旋蝦青素，其生物活性普遍較低。與此形成鮮明對(duì)比的是，元育生物所研發(fā)的全左旋蝦青素因其獨(dú)特的立體化學(xué)結(jié)構(gòu)，而展現(xiàn)出顯著的生物活性和利用率，以及更為卓越的抗氧化性。因此，在水產(chǎn)飼料、食品添加劑等眾多領(lǐng)域，全左旋蝦青素具有廣泛的應(yīng)用潛力。

據(jù)元育生物首席生產(chǎn)工程師韓柱介紹，依托元育的三大合成生物技術(shù)平臺(tái)，歷經(jīng)近20個(gè)月的不懈努力，研發(fā)出全左旋結(jié)構(gòu)、極高的純凈度、高蝦青素含量以及高效的生產(chǎn)能力的蝦青素。在純凈度方面，元育生物所生產(chǎn)的蝦青素占總類胡蘿卜素比例為82.9%（以峰面積計(jì)），全左旋蝦青素占比93.4%，反式蝦青素的比例高達(dá)93.3%，這些指標(biāo)均顯著超越行業(yè)平均水平；在生產(chǎn)效率方面，元育生物左旋蝦青素的生產(chǎn)效率與傳統(tǒng)生產(chǎn)方法相比提高了120至300倍，生產(chǎn)成本則降低了一半以上，使得高品質(zhì)蝦青素更加親民，也為市場(chǎng)帶來(lái)了更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品選擇。（資訊來(lái)源：元育生物）

圖源：元育生物Somato番茄提取物成分在睡眠健康持領(lǐng)域取得突破性進(jìn)展

Nutraland USA 宣布，其全球首個(gè)源自西紅柿的100%天然植物創(chuàng)新成分Somato，已成功通過(guò)Alkemist Labs的質(zhì)量透明度計(jì)劃，并獲得Alkemist Assured認(rèn)證。

據(jù)介紹，Somato由天然植物成分及其他有益化合物構(gòu)成，包括番茄紅素和GABA，這些成分均源自西紅柿，能夠替代目前市場(chǎng)上大多數(shù)睡眠補(bǔ)充劑中使用的合成褪黑激素。作為Alkemist Labs綜合計(jì)劃的一部分，Somato已通過(guò)成分真實(shí)性、特性、純度、效力及污染物的全面測(cè)試。該認(rèn)證旨在為消費(fèi)者提供Somato番茄果實(shí)來(lái)源的獨(dú)立驗(yàn)證結(jié)果，并確保其符合最高的質(zhì)量和透明度標(biāo)準(zhǔn)。

Nutraland USA的首席安全官Gene Bruno表示，透明度和質(zhì)量是我們所有工作的核心價(jià)值。此認(rèn)證進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌為消費(fèi)者提供值得信賴產(chǎn)品的承諾。Somato的創(chuàng)新配方在同類產(chǎn)品中獨(dú)樹(shù)一幟，并達(dá)到了行業(yè)內(nèi)的最高標(biāo)準(zhǔn)，期待后續(xù)將其推廣至更廣泛的市場(chǎng)。（資訊來(lái)源：Nutraceutical Businessreview）

圖源：Nutraceutical Businessreview分子農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司PoLoPo，啟動(dòng)田間種植蛋白馬鈴薯

分子農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的初創(chuàng)企業(yè)PoLoPo已啟動(dòng)其轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的田間種植工作，旨在商業(yè)化其不含動(dòng)物成分的雞蛋蛋白產(chǎn)品，同時(shí)提供馬鈴薯中的天然蛋白質(zhì)Patatin 和一種對(duì)過(guò)敏友好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以應(yīng)對(duì)雞蛋價(jià)格的上漲、供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定以及禽流感的爆發(fā)，提供一種具有成本效益的替代方案。

據(jù)了解，在栽培過(guò)程中，PoLoPo運(yùn)用其專有的代謝工程技術(shù)，將馬鈴薯植物轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑿蜕锕S，使其在塊莖中制造并儲(chǔ)存目標(biāo)蛋白質(zhì)。待塊莖成熟后進(jìn)行收獲，并提取其中的蛋白質(zhì)干燥成功能性蛋白粉，以供食品加工生產(chǎn)線和配方使用。PoLoPo預(yù)計(jì)，該馬鈴薯作物將于2025年春季收獲，產(chǎn)量可達(dá)約3噸，相較于溫室規(guī)模的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了顯著的提升。

據(jù)介紹，分子農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于植物具備一系列用于蛋白質(zhì)表達(dá)的組織，以及適用于作物改良的廣泛方法。PoLoPo的田地位于以色列南部的Eshkol地區(qū)，該地區(qū)以種植胡蘿卜和土豆等大田作物而著稱。公司已與當(dāng)?shù)胤N植者展開(kāi)合作。此外，PoLoPo已向美國(guó)農(nóng)業(yè)部監(jiān)管部門提交了相關(guān)批準(zhǔn)申請(qǐng)，一旦獲得通過(guò)，美國(guó)的合作伙伴和種植者將能夠開(kāi)始種植其馬鈴薯植物。（資訊來(lái)源：Food Ingredients first）

圖源：Food Ingredients first科學(xué)家發(fā)現(xiàn)牛奶類型與抑郁和焦慮風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系

一項(xiàng)最新發(fā)表于《Frontiers in Nutrition》雜志的針對(duì)357,568名英國(guó)生物樣本庫(kù)參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)13.5年的追蹤研究結(jié)果揭示，飲用半脫脂牛奶可能與降低抑郁癥和焦慮癥風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)聯(lián)，這兩種疾病對(duì)年輕人群的影響正日益加劇。

研究者們認(rèn)為，半脫脂牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是其飽和脂肪與不飽和脂肪的平衡，可能對(duì)于維護(hù)大腦健康、減少炎癥以及促進(jìn)血清素和多巴胺的合成方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，而這些因素對(duì)于情緒調(diào)節(jié)至關(guān)重要。

研究者還指出，與之相比，全脂牛奶中較高的飽和脂肪含量可能導(dǎo)致不一致的效果，可能引發(fā)神經(jīng)炎癥和抑郁癥狀，而脫脂牛奶因缺乏足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)心理健康的好處相對(duì)有限。盡管半脫脂牛奶似乎有望降低焦慮和抑郁的風(fēng)險(xiǎn)，研究者們?nèi)越ㄗh需要進(jìn)一步的生物學(xué)研究和成分分析以驗(yàn)證結(jié)果。

此外，該研究還探討了飲食在促進(jìn)心理健康方面所扮演的角色。牛津大學(xué)近期的另一項(xiàng)研究揭示，杏仁奶、燕麥奶和豆奶作為牛奶替代品，在減少營(yíng)養(yǎng)失衡方面表現(xiàn)出最大的效果。該研究指出，抑郁癥波及全球3.8%的人口，而受焦慮癥影響的占比高達(dá)4%，這兩種疾病已成為疾病負(fù)擔(dān)的關(guān)鍵因素。這些精神健康問(wèn)題與多種慢性身體狀況（包括心血管疾病、糖尿病、慢性肺病以及慢性疼痛）存在關(guān)聯(lián)，并可能增加自殺的風(fēng)險(xiǎn)。（資訊來(lái)源：Food Ingredients first）

圖源：Food Ingredients first加拿大衛(wèi)生部批準(zhǔn) TSI Group 的 Peak ATP 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)聲明

加拿大衛(wèi)生部已正式批準(zhǔn)TSI Group生產(chǎn)的ATP（5'-三磷酸腺苷）用于五項(xiàng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)聲明，并已授予其天然產(chǎn)品編號(hào)（NPN #80135561）。此外，Peak ATP已獲得知情成分認(rèn)證、公認(rèn)安全、猶太潔食認(rèn)證、非轉(zhuǎn)基因、無(wú)麩質(zhì)、素食主義者和素食主義者友好等認(rèn)證。

據(jù)介紹，經(jīng)批準(zhǔn)的NPN健康聲明在美國(guó)同樣有效，適用于每日400毫克的臨床劑量的峰值A(chǔ)TP，包括與定期重量/阻力訓(xùn)練和健康均衡飲食相結(jié)合時(shí)，有助于提升力量、爆發(fā)力、身體機(jī)能和肌肉厚度。當(dāng)與均衡飲食相配合時(shí)，該物質(zhì)有助于提升短時(shí)高強(qiáng)度體育活動(dòng)中的力量與表現(xiàn)。在健康且均衡的飲食中，該物質(zhì)還有助于增加瘦體重。

Peak ATPTSI Group宣稱，其產(chǎn)品Peak ATP是ATP二鈉的臨床支持版本，其生產(chǎn)過(guò)程旨在與體內(nèi)自然存在的類型相匹配，是一種具有高生物利用度、非興奮劑性質(zhì)的能量來(lái)源。除了適用于鍛煉前的配方外，Peak ATP還能夠輕松融入其他卓越的協(xié)同組合，例如與肌酸或用于鍛煉中的補(bǔ)水產(chǎn)品。

據(jù)悉，Science based Ingredients（SBI）即將在加拿大市場(chǎng)分銷該專利成分。對(duì)此，SBI的總裁兼首席執(zhí)行官Jim Bornhold先生表示：TSI對(duì)科學(xué)的執(zhí)著追求與SBI致力于基于科學(xué)的成分研發(fā)的理念高度一致，我們深感榮幸能將這一鍛煉前成分引入加拿大市場(chǎng)。此次合作進(jìn)一步彰顯了SBI如何踐行我們的使命，助力人們實(shí)現(xiàn)更加健康、快樂(lè)和積極的生活方式。我們對(duì)TSI與SBI未來(lái)能夠建立的卓有成效的合作伙伴關(guān)系充滿期待。（資訊來(lái)源：Nutrition Insight）