零食折扣店們低價(jià)狂歡背后

藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2025-04-23 18:18:09 1213

零食折扣店們低價(jià)狂歡背后

零食折扣店遍地開(kāi)花，真能躺著賺錢(qián)？這或許才是2025年零售圈最該警惕的靈魂拷問(wèn)。

當(dāng)鳴鳴很忙用3年門(mén)店激增300%的瘋狂數(shù)據(jù)刷屏?xí)r，其狂飆速度堪稱零售業(yè)奇跡：2025年門(mén)店數(shù)突破1.5萬(wàn)家，33座物流中心看似基建狂魔，實(shí)則背后卻有隱憂。

想象一下：一家門(mén)店日均銷售額5000元，若臨期商品占比30%，僅損耗一項(xiàng)就吞噬15%的毛利。加盟商為清庫(kù)存被迫骨折價(jià)甩賣(mài)，惡性循環(huán)下，品牌調(diào)性從平價(jià)優(yōu)選淪為臨期倉(cāng)庫(kù)。消費(fèi)者或許能薅到羊毛，但品牌價(jià)值早已被透支殆盡。

零售額555億、凈利率不足3%——這組數(shù)據(jù)像一記響亮的耳光，打碎了薄利多銷的童話。

某三線城市加盟商自曝：總部補(bǔ)貼每單5元，我偷偷降價(jià)8元才能留住顧客，結(jié)果一個(gè)月虧了12萬(wàn)。白牌商品雖毛利率高，但質(zhì)量投訴率飆升40%，復(fù)購(gòu)率斷崖式下跌。這種殺敵一千，自損八百的打法，讓投資人直呼規(guī)模越大，死得越快。

從零食到日化、鮮食，鳴鳴很忙的野心很大。但現(xiàn)實(shí)卻骨感：鮮食SKU占比從5%飆升至25%，冷鏈覆蓋率卻不足30%。某加盟商坦言：凍品斷鏈率高達(dá)18%，夏天冰激凌到店就化，顧客投訴到總部直接被拉黑。

規(guī)模越大，風(fēng)險(xiǎn)越高——這已是資本圈對(duì)零食折扣店的共識(shí)。某頭部機(jī)構(gòu)投資人直言：供應(yīng)鏈漏洞百出，臨期商品占比超30%的門(mén)店，凈利率直接腰斬。更危險(xiǎn)的是，價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致毛利率從22%降至15%，而行業(yè)平均水平為28%。

根據(jù)天眼查公開(kāi)數(shù)據(jù)，及2025年Q1財(cái)報(bào)顯示，鳴鳴很忙現(xiàn)金流凈流出8.7億元，應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)延長(zhǎng)至45天。這意味著：品牌正用供應(yīng)商的錢(qián)補(bǔ)貼加盟商。

零食折扣店們的困局，本質(zhì)是零售業(yè)規(guī)模至上思維的反噬。當(dāng)品牌用低價(jià)換取市場(chǎng)，卻忽視供應(yīng)鏈韌性；當(dāng)加盟商用補(bǔ)貼搶顧客，卻無(wú)視品牌價(jià)值；當(dāng)資本用估值講故事，卻漠視風(fēng)險(xiǎn)管控——這場(chǎng)行業(yè)狂飆注定是鏡花水月。

零售業(yè)不是跑馬圈地的游戲，而是精耕細(xì)作的苦差。零食折扣店們?nèi)粝牖钕氯ィ仨毣卮鹑齻€(gè)靈魂拷問(wèn)：如何用技術(shù)重構(gòu)供應(yīng)鏈？如何平衡低價(jià)與品質(zhì)？如何讓加盟商賺到錢(qián)而非虧到哭？

零加盟費(fèi)+裝修補(bǔ)貼這招確實(shí)讓鳴鳴很忙在縣城攻城略地，但某縣城加盟商算過(guò)一筆賬：日銷8000元才能保本，實(shí)際日均客單價(jià)只有35元，還要被平臺(tái)抽走15%的流水。天眼查數(shù)據(jù)及2024年Q2財(cái)報(bào)顯示，加盟商補(bǔ)貼支出同比激增230%，而加盟店閉店率卻突破18%。

投資人給鳴鳴很忙500億估值時(shí)，或許沒(méi)料到行業(yè)水面下的真正情況。根據(jù)天眼查公開(kāi)數(shù)據(jù)，及鳴鳴很忙2024年Q3財(cái)報(bào)顯示，單店日均銷售額同比下滑17%，而運(yùn)營(yíng)成本卻上漲22%。特別是在下沉市場(chǎng)，某三線城市門(mén)店日均客流量不足200人，但租金、人工等固定成本卻高達(dá)8000元。