近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在奈雪購(gòu)買的茶包中，喝出了青蛙。該網(wǎng)友在視頻中表示：這個(gè)心理陰影是一輩子的。
該網(wǎng)友介紹，這包花茶是去年生產(chǎn)的，湊單買的，買了一直放在家里沒(méi)有喝。干蛙和花茶里面的白花很像，根本沒(méi)有辦法發(fā)現(xiàn)那只蛙。等發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，該網(wǎng)友已經(jīng)喝了好幾杯了。
就此事，奈雪方面告訴該網(wǎng)友，應(yīng)該是茶包供應(yīng)商的問(wèn)題，將聯(lián)系供應(yīng)商給該網(wǎng)友一個(gè)答復(fù)。據(jù)該網(wǎng)友后續(xù)的回應(yīng)，其已經(jīng)將涉及的產(chǎn)品以及異物交給了奈雪門(mén)店。奈雪將根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行賠償。目前，市場(chǎng)監(jiān)督管理局已經(jīng)介入。
圖片來(lái)源：小紅書(shū)
事情引發(fā)關(guān)注后，網(wǎng)友們紛紛發(fā)表了自己的看法。有網(wǎng)友表示，這種事情很正常，就是收茶葉的時(shí)候進(jìn)去的，沒(méi)看出來(lái)；這說(shuō)明食材確實(shí)是真茶。但也有網(wǎng)友無(wú)法接受，會(huì)當(dāng)場(chǎng)昏厥的程度了。
趣解商業(yè)注意到，相關(guān)話題下，有網(wǎng)友也遇到過(guò)類似的事情。一網(wǎng)友稱，自己之前喝出過(guò)整只蟑螂，打電話給門(mén)店，門(mén)店說(shuō)該網(wǎng)友敲詐她。社交平臺(tái)上，這種事情也并非個(gè)例。多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，曾在奈雪的茶包中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)、喝到蟲(chóng)卵，還遇到了茶葉發(fā)黑、多是碎葉片等情況。
圖片來(lái)源：小紅書(shū)
從奈雪給網(wǎng)友的回復(fù)不難看出，其銷售的茶包并非奈雪自建工廠生產(chǎn)，而是委托給了第三方。據(jù)網(wǎng)友們發(fā)布的帖子，奈雪茶包的委托商包括菏澤市牡丹區(qū)冠宇食品有限公司、湖州意諾茶業(yè)有限公司等。
如今，推出包含茶包在內(nèi)的零售產(chǎn)品，幾乎已經(jīng)成為了新茶飲品牌的默契。與現(xiàn)制飲品成本較高不同，茶包具有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和高毛利的特性，再加上，袋泡茶行業(yè)越來(lái)越火了。根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)袋泡茶行業(yè)現(xiàn)狀深度調(diào)研與發(fā)展前景研究報(bào)告（2024-2031）》顯示，隨著互聯(lián)網(wǎng)滲透和電商發(fā)展，國(guó)內(nèi)袋泡茶消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向線上市場(chǎng)。2015年到2022年，國(guó)內(nèi)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模由2.3億元猛增至180.3億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到223億元。
圖片來(lái)源：罐頭圖庫(kù)
而第三方代工生產(chǎn)是輕資產(chǎn)模式的優(yōu)選路徑，一方面能省去自建工廠的高額投入，另一方面代工廠具備專業(yè)化的生產(chǎn)能力，能通過(guò)市場(chǎng)波動(dòng)靈活調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。
不過(guò)，這種模式也存在弊端，比如質(zhì)量失控。事實(shí)上，不僅是奈雪，多家新茶飲品牌生產(chǎn)的茶包都曾被曝出食品安全問(wèn)題。此前，蜜雪冰城茶包被曝喝出多條蟲(chóng)子曾引發(fā)關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，一消費(fèi)者在蜜雪冰城的茶包中發(fā)現(xiàn)了數(shù)只蟲(chóng)子和蟲(chóng)卵，感到十分惡心。社交平臺(tái)上，多位網(wǎng)友表示在茶顏悅色的茶包中發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)等異物。
圖片來(lái)源：微博截圖
官網(wǎng)介紹，除了現(xiàn)制茶飲以外，奈雪還創(chuàng)建了茶葉飲品品牌——奈雪茗茶，產(chǎn)品包括精品茶、商務(wù)禮、限定茶，以及茶文化融合體驗(yàn)空間——奈雪茶院；瓶裝茶業(yè)務(wù)，包含氣泡水、純茶、果茶和檸檬茶四大品類，其中多款產(chǎn)品已進(jìn)入線下連鎖商場(chǎng)等渠道。
2024年財(cái)報(bào)顯示，按產(chǎn)品劃分，奈雪來(lái)自加盟業(yè)務(wù)、周邊產(chǎn)品、零售產(chǎn)品等其他產(chǎn)品的收入為7.11億元，在期內(nèi)總收入中的占比為14.4%?？梢韵胂螅鋪?lái)自茶包產(chǎn)品的收入在總收入中的占比更低。同樣，奈雪的瓶裝飲料業(yè)務(wù)也沒(méi)能扛起業(yè)績(jī)大旗，在總收入中的占比為6%。盡管奈雪還在布局茶包行業(yè)，但從財(cái)報(bào)來(lái)看，茶包業(yè)務(wù)尚不足以撐起業(yè)績(jī)大盤(pán)。
圖片來(lái)源：奈雪的茶財(cái)報(bào)
但是，值得一提的是，2024年，奈雪來(lái)自現(xiàn)制茶飲和烘焙產(chǎn)品的收入，相較2023年均在下滑，來(lái)自瓶裝飲料和其他產(chǎn)品的收入則實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)，分別為0.8%和6.4%。
茶包業(yè)務(wù)雖非奈雪營(yíng)收主力，卻是品牌價(jià)值的關(guān)鍵載體。一包茶導(dǎo)致的食品安全事故，足以擊穿消費(fèi)者信任。要知道，對(duì)消費(fèi)者而言，入口產(chǎn)品的安全性是買單的首要前提，更是品牌贏得長(zhǎng)期信任的基石。對(duì)奈雪來(lái)說(shuō)，這次食品安全問(wèn)題敲響了警鐘：想在茶包生意上站穩(wěn)腳跟，必須死守食品安全紅線，對(duì)原料、生產(chǎn)、流通各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格管控。
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