瞻觀前沿

《美國心臟病學(xué)會(huì)雜志》最近的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，鹽替代品是一種減少鹽攝入量的健康替代品，用鹽替代品代替普通鹽可以降低老年人高血壓的發(fā)病率，而不會(huì)增加他們患低血壓的機(jī)會(huì)。與使用普通鹽的人相比，使用鹽替代品的人患高血壓的發(fā)病率和可能性降低40%。

據(jù)世界衛(wèi)生組織稱，高血壓是心血管疾病和死亡的主要危險(xiǎn)因素。它影響著全球超過14億成年人，每年導(dǎo)致 1080萬人死亡。降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)最有效的方法之一是減少鈉的攝入量。這項(xiàng)研究將鹽替代品視為比單獨(dú)減少鹽更好的控制和維持健康血壓的解決方案。

這項(xiàng)研究的研究人員評(píng)估了減鈉策略對居住在中國護(hù)理機(jī)構(gòu)的老年人血壓的影響。雖然之前的研究證明減少鹽攝入量可以預(yù)防或延緩新發(fā)高血壓，但長期減少和避免鹽攝入可能具有挑戰(zhàn)性。

該研究的主要作者、北京大學(xué)臨床研究所執(zhí)行主任吳陽峰醫(yī)學(xué)博士說：我們的研究結(jié)果展示了在維持血壓方面取得的令人興奮的突破，為人們提供了一種保護(hù)健康并最大程度地減少潛在心血管風(fēng)險(xiǎn)的方法，同時(shí)能夠享受在他們最喜歡的食物中添加美味的好處?？紤]到先前研究證明的降血壓作用，鹽替代品對所有人都有益，無論是高血壓還是血壓正常，因此是預(yù)防和控制高血壓和心血管疾病的理想人群策略。

該研究的局限性包括它是一項(xiàng)事后分析，研究結(jié)果沒有預(yù)先指定，并且許多患者失去了隨訪。分析表明這些缺失值是隨機(jī)的，多重敏感性分析支持結(jié)果的穩(wěn)健性。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

技術(shù)價(jià)值觀察

從產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)，制鹽業(yè)可分為上游的鹽資源及能源供應(yīng)商;中游的制鹽企業(yè)，包括食用鹽和工業(yè)鹽的制造;下游主要為食品、玻璃、制藥、印染等應(yīng)用領(lǐng)域。

最新研究發(fā)現(xiàn)用鹽替代品代替普通鹽可以降低老年人高血壓的發(fā)病率。因此，從制鹽產(chǎn)業(yè)鏈上看，該技術(shù)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游環(huán)節(jié)。

宏觀市場觀察

——原鹽供給能力發(fā)展穩(wěn)定

近年來，我國鹽業(yè)供給能力及水平發(fā)展穩(wěn)定，2016-2022年，中國制鹽產(chǎn)能在1.1-1.2億噸區(qū)間波動(dòng)，為解決我國存在原鹽產(chǎn)能過剩的問題，經(jīng)多年落后產(chǎn)能出清，目前原鹽產(chǎn)能較為穩(wěn)定，2022年原鹽產(chǎn)能小幅下降值11094萬噸。

——原鹽產(chǎn)量穩(wěn)定增長，產(chǎn)能利用率提高

2016-2022年，中國原鹽產(chǎn)量整體呈緩慢上升趨勢，2022年原鹽產(chǎn)量達(dá)到9885萬噸，產(chǎn)能利用率上升至88%，較2020年上升約7個(gè)百分點(diǎn)。

——井礦鹽產(chǎn)量占比超六成

1950年，我國原鹽產(chǎn)量中，海鹽產(chǎn)量占比最高，約達(dá)85%，隨著生產(chǎn)工藝的發(fā)展，井礦鹽在全國范圍內(nèi)普及。到2023年8月，我國原鹽產(chǎn)量中，井礦鹽占比已超過60%，而海鹽占比已下降至約20%。

——制鹽需求持續(xù)攀升

近年來中國原鹽供需總體平衡，2016-2022年，下游兩堿持續(xù)發(fā)展帶動(dòng)我國原鹽需求整體上升，我國原鹽消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有增，2022年中國原鹽消費(fèi)量達(dá)到11144萬噸，原鹽下游需求整體平緩，但下游兩堿企業(yè)為降低生產(chǎn)成本加大了對優(yōu)質(zhì)原鹽的需求，導(dǎo)致市場中許多一級(jí)品質(zhì)以下的原鹽被淘汰。

中國原鹽需求結(jié)構(gòu)較為穩(wěn)定，其中，工業(yè)鹽需求量最大，占總需求量比重約87%，食鹽作為一種基本生活必需品，需求量相對穩(wěn)定，產(chǎn)品同質(zhì)化較為突出，占總需求量比重約11%，在食鹽產(chǎn)品中，87%為井鹽、10%為海鹽、3%為湖鹽。

——十四五期間中國制鹽產(chǎn)能增速放緩

2023年，受日本核污水排放影響，短期內(nèi)將拉動(dòng)我國制鹽行業(yè)尤其是食用鹽領(lǐng)域的市場增長，但長期來看，食鹽領(lǐng)域占比合計(jì)九成的井礦鹽和湖鹽，并不受排海行為影響，而工業(yè)鹽市場隨下游兩堿市場增長穩(wěn)定發(fā)展。

根據(jù)《鹽行業(yè)十四五發(fā)展指導(dǎo)意見》，十四五末，根據(jù)市場需求，全行業(yè)原鹽產(chǎn)能力爭控制在12500萬噸以下，保持市場供需基本平衡，防止產(chǎn)能過剩。鹽產(chǎn)品年度營業(yè)收入力爭達(dá)到500億元以上，利潤總額達(dá)到35億元以上。

——制鹽行業(yè)具有四大發(fā)展趨勢

未來我國制鹽行業(yè)主要發(fā)展趨勢主要為穩(wěn)定發(fā)展，具體如下：

中國制鹽技術(shù)賽道熱力圖

根據(jù)產(chǎn)業(yè)熱力圖顯示，與制鹽關(guān)鍵技術(shù)強(qiáng)關(guān)聯(lián)的城市集群主要集中在東北、華東和華中地區(qū)，并且遼寧、安徽、湖北省深為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，未來布局制鹽技術(shù)及其他相關(guān)技術(shù)的發(fā)展路徑，極大可能性在于東北地區(qū)優(yōu)先導(dǎo)入，其中可重點(diǎn)關(guān)注遼寧省營口市站前區(qū)、安徽省滁州市定遠(yuǎn)縣、湖北省孝感市應(yīng)城市所處制鹽相關(guān)企業(yè)，以及該地方對于制鹽產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資環(huán)境、供給市場的潛力空間。

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