8 月 8 日，對于青島便利店市場而言，是一個(gè)值得關(guān)注的日子。這一天，全球便利店巨頭羅森的青島 1 號(hào)店在市北區(qū)國際航運(yùn)中心盛大開業(yè)，同時(shí)首批 7 家門店同步啟幕，分布于臺(tái)東、李村、銀魚巷、大學(xué)路等核心區(qū)域。
據(jù)羅森山東總部透露，未來計(jì)劃在全省開設(shè) 1000 家門店，目前在山東已開業(yè)近 40 家。此次進(jìn)駐青島，無疑是羅森山東擴(kuò)張戰(zhàn)略的重要節(jié)點(diǎn)。然而，青島市場真的如想象中那般容易進(jìn)入嗎？
青島 —— 零售業(yè)的修羅場
回顧青島零售業(yè)的發(fā)展歷程，諸多品牌的折戟沉沙令人唏噓。2021 年 9 月 6 日，永旺旗下的便利店企業(yè) MINISTOP 宣布解散青島子公司青島迷你島，并于當(dāng)年 10 月 15 日結(jié)束營業(yè)。青島迷你島是 MINISTOP 于 2009 年與同屬永旺集團(tuán)旗下的青島永旺共同出資成立的，在結(jié)束營業(yè)前，其在青島共有 65 家門店。
2024 年 2 月 28 日，青島便利蜂商業(yè)運(yùn)營有限公司昆山路店正式注銷。便利蜂于 2020 年 3 月 20 日成立，進(jìn)入青島市場四年間，曾相繼開設(shè)了上百家門店，遍布青島多個(gè)區(qū)市，但最終還是徹底退出了青島市場。
除了便利店領(lǐng)域，超市品牌在青島的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順。
沃爾瑪在青島曾有城陽和臺(tái)東兩家店面，城陽沃爾瑪于 2010 年開業(yè)，2014 年關(guān)門；臺(tái)東分店于 2003 年開業(yè)，2019 年 3 月 25 日停止?fàn)I業(yè)，標(biāo)志著沃爾瑪正式退出青島市場。
樂天瑪特在青島開了三家分店，其中城陽店 2009 年開業(yè)，2011 年 2 月關(guān)停，2015 年 7 月底，山東路店和嶗山店也同時(shí)停止?fàn)I業(yè)，至此樂天瑪特全部退出青島。
樂購在 2013 年 6 月，四方樂購關(guān)停，其開業(yè)之初雖通過低價(jià)搶奪客源，但因管理團(tuán)隊(duì)更迭等原因，未能持續(xù)經(jīng)營。
佳樂家于 2014 年 12 月，李村佳樂家關(guān)停，這家濰坊百貨企業(yè)在青島市區(qū)堅(jiān)守 8 年，最終在激烈競爭中 隱退。
陽光百貨于 2003 年開業(yè)，曾入駐眾多高端奢侈品牌，2016 年 8 月 28 日，經(jīng)營 13 年的陽光百貨閉店。
家樂福 1999 年進(jìn)入青島，陸續(xù)開設(shè)了名達(dá)店、新興店和遼陽西路店等，2017 年 12 月 28 日，家樂福遼陽路店關(guān)停，2025 年，青島最后一家家樂福香港中路店拆牌，家樂福徹底退出青島市場。
麥凱樂于 2018 年 4 月 19 日，麥凱樂新都心店停業(yè)，該店 2015 年開業(yè)，僅經(jīng)營了 2 年零 5 個(gè)月。
華潤萬家于 2018 年 4 月 30 日，華潤萬家海爾路店（即嶗山大拇指廣場店）停止?fàn)I業(yè)，2019 年 3 月初，青島華潤萬家 3 家賣場全部關(guān)閉，華潤萬家全面撤離青島。
永旺于 2018 年 4 月 30 日，因百麗廣場經(jīng)營方針調(diào)整，青島永旺百麗廣場店正式停止?fàn)I業(yè)。
奧潤特于 2018 年 6 月 12 日，CBD 萬達(dá)奧潤特超市停業(yè)。
魯商銀座于 2018 年 7 月 22 日，李村商圈銀座和諧廣場的魯商銀座超市停業(yè)，由地球港接手經(jīng)營。
卜蜂蓮花在 2024 年，卜蜂蓮花遼陽西路店閉店，該店 2006 年開業(yè)，因商場租賃合同到期以及公司戰(zhàn)略經(jīng)營調(diào)整而停止?fàn)I業(yè)，而廣昌路店目前也處于閉店?duì)顟B(tài)。
此外，諾瑪特、普爾斯馬特、法寶超市等也曾在青島經(jīng)營，最終因資金鏈斷裂、競爭激烈等原因倒閉或退出青島市場。
眾多品牌的離場，足以證明青島零售業(yè)競爭的激烈程度，堪稱零售業(yè)的 修羅場。
本土品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢的青島市場
盡管諸多外來品牌鎩羽而歸，但青島本土便利店品牌卻在這片市場上茁壯成長。目前在青島經(jīng)營相對較好的便利店品牌有可好、友客、優(yōu)同、利群這四家青島本土品牌，以及 7-Eleven 這家日資品牌。
可好在 2024 年中國便利店 Top100 榜單中排在第 32 位，蟬聯(lián)山東 便利店一哥 稱號(hào)。2024 年凈增 291 家門店，增速達(dá) 35.40%，是擴(kuò)張速度最快的山東便利店品牌，門店總數(shù)達(dá)到 1113 家。
董事長王后虎于 1996 年創(chuàng)立 好易得 品牌，2002 年進(jìn)入便利店行業(yè)，打造出青島第一家 24 小時(shí)便利店，此后走上品牌化、連鎖化和規(guī)?；陌l(fā)展之路，門店逐步擴(kuò)展至山東全境及周邊省份。
作為青島本土發(fā)展起來的便利店品牌，可好深入了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求，商品種類豐富，涵蓋了日常生活所需的各類食品、飲料、日用品等，還提供鮮食、熱飲等即時(shí)消費(fèi)商品，并且不斷推出新品和特色商品以吸引顧客。
友客在 2024 年中國便利店 Top100 榜單中位居第 35 位，2024 年門店數(shù)量增加到 1016 家。公司成立于 2003 年，在青島的門店數(shù)量超過 500 家，擁有 500 萬名有效會(huì)員，還布局了濟(jì)南、煙臺(tái)、日照、濰坊、淄博、臨沂等城市。
友客注重商品的品質(zhì)和種類，有 5000 余種商品，采用 源頭直采 模式，砍掉中間商，降低成本的同時(shí)保證商品質(zhì)量；擁有 多溫層物流 體系，守護(hù)商品新鮮度。此外，友客便利店還積極拓展線上業(yè)務(wù)，通過社區(qū)團(tuán)購、便民繳費(fèi)等服務(wù)，為消費(fèi)者提供更多便利。
優(yōu)同在 2024 年中國便利店 Top100 榜單中位列第 42 位，旗下 優(yōu)同繁多 兩個(gè)品牌，門店總數(shù) 703 家，較 2023 年躍升 5 個(gè)位次。其前身可追溯至 2007 年創(chuàng)立的社區(qū)零售店，經(jīng)歷業(yè)務(wù)模式革新后于 2014 年完成集團(tuán)化重組。
優(yōu)同注重門店的形象設(shè)計(jì)和購物環(huán)境的營造，為消費(fèi)者提供舒適、便捷的購物體驗(yàn)。在商品選擇上，優(yōu)同便利店注重引進(jìn)高品質(zhì)、個(gè)性化的商品，滿足消費(fèi)者對于品質(zhì)生活的需求。
利群在 2024 年中國便利店 Top100 榜單中排名第 85 位，門店數(shù) 256 家，主要分布在青島市區(qū)及周邊地區(qū)。利群作為青島本地的商業(yè)巨頭，在零售領(lǐng)域有著深厚的根基和豐富的經(jīng)驗(yàn)。
利群便利店依托其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和品牌優(yōu)勢，在青島市場上占據(jù)一席之地。商品種類豐富，涵蓋了食品、飲料、日用品、生鮮等多個(gè)品類。同時(shí)，利群便利店還經(jīng)常推出各種促銷活動(dòng)和會(huì)員專屬優(yōu)惠，吸引消費(fèi)者前來購物。
7-Eleven 作為國際知名的便利店品牌，在全球范圍內(nèi)擁有眾多門店，在青島也有一定數(shù)量的布局，憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和成熟的運(yùn)營模式，受到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
7-Eleven 以提供豐富多樣的鮮食產(chǎn)品而聞名，如各種便當(dāng)、飯團(tuán)、三明治、關(guān)東煮等，其鮮食產(chǎn)品注重品質(zhì)和口味，不斷推出新品以滿足消費(fèi)者的需求。此外，7-Eleven 還提供 24 小時(shí)全天候服務(wù)、代收快遞、充值繳費(fèi)等便民服務(wù)，為消費(fèi)者提供了極大的便利。
羅森便利店在青島能行嗎？
面對青島本土便利店品牌（如可好、友客、優(yōu)同、利群）和更早布局的 7-Eleven 的競爭，羅森在青島市場的發(fā)展，有著自身的優(yōu)勢與劣勢。
羅森的優(yōu)勢體現(xiàn)在多個(gè)方面。其差異化定位與系統(tǒng)化能力較為突出，以鮮食和 PB（自有品牌）商品為核心優(yōu)勢，鮮食占比超 40%，毛利率達(dá) 50%-60%，顯著高于普通商品。其經(jīng)典產(chǎn)品如冰皮月亮蛋糕、惡魔飯團(tuán)等在年輕客群中具有強(qiáng)辨識(shí)度，且能通過 PB 工廠快速響應(yīng)市場變化，例如結(jié)合青島本地口味開發(fā)特色商品。
在青島首店，羅森推出的照燒雞肉飯、咖喱豬排飯等便當(dāng)，以及奧奧冰面包等網(wǎng)紅甜品，直接對標(biāo) 7-Eleven 的飯團(tuán)和本土品牌的鮮食矩陣。
同時(shí)，全球化供應(yīng)鏈與數(shù)字化運(yùn)營也是羅森的一大亮點(diǎn)，在全國布局 21 個(gè)冷鏈倉庫，覆蓋 300 公里配送半徑，庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)僅 12 天（行業(yè)平均 15-20 天），確保鮮食到店時(shí)效。
數(shù)字化方面，其會(huì)員體系（超 3000 萬會(huì)員）和線上訂單支持（美團(tuán) / 餓了么單店月均超 2000 單），能有效提升復(fù)購率和夜間訂單占比（青島夜間訂單占比 35%）。此外，動(dòng)態(tài)訂貨系統(tǒng)（AI 推薦訂單）和 24 小時(shí)營業(yè)模式，精準(zhǔn)匹配青島夜間經(jīng)濟(jì)需求。
另外，作為全球第二大連鎖便利店品牌，羅森的品牌溢價(jià)與國際化背書對年輕消費(fèi)者具有吸引力，其在青島首店選址中央商務(wù)區(qū)、臺(tái)東商圈等核心區(qū)域，借助國際航運(yùn)中心等地標(biāo)提升品牌勢能，與本土品牌形成差異化競爭。
當(dāng)然，羅森也存在一些劣勢。門店數(shù)量少，覆蓋密度不足是明顯短板，截至 2025 年 8 月，羅森在青島僅布局 7 家門店，而友客在青島已有超 500 家門店，7-Eleven 仍保持百家左右規(guī)模。門店不足導(dǎo)致難以形成規(guī)模效應(yīng)，尤其在社區(qū)、寫字樓等高頻消費(fèi)場景中處于劣勢。
本土化深度不足也制約著羅森的發(fā)展，青島本土品牌如可好、友客通過 源頭直采多溫層物流 等模式，精準(zhǔn)滿足本地消費(fèi)者對生鮮、日用品的需求。相比之下，羅森雖在全國推出本地化商品（如成都火鍋包子），但在青島尚未形成明顯的地域特色，需進(jìn)一步調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，如增加青島啤酒聯(lián)名款、海鮮速食等，以貼合本地偏好。
同時(shí)，成本壓力與價(jià)格敏感問題不容忽視，外資品牌的運(yùn)營成本較高，部分商品價(jià)格競爭力不足，例如有消費(fèi)者反饋羅森的青島啤酒售價(jià)達(dá) 12.8 元 / 瓶，顯著高于線上渠道，且其對物業(yè)要求嚴(yán)格（需臨主街、冷柜配電），可能限制在二三線區(qū)域的擴(kuò)張速度。
此外，后發(fā)劣勢與市場認(rèn)知度低也是羅森面臨的挑戰(zhàn)，7-Eleven 早在 2012 年進(jìn)入青島，已積累穩(wěn)定客群；本土品牌更通過 社區(qū)團(tuán)購便民繳費(fèi) 等服務(wù)建立粘性，羅森作為新進(jìn)入者，需投入更多資源進(jìn)行市場教育，尤其在中老年客群中品牌認(rèn)知度較低。
羅森若想在青島市場破局，關(guān)鍵在于實(shí)現(xiàn)差異化與本土化協(xié)同。青島夏季夜間消費(fèi)需求旺盛，羅森可依托 24 小時(shí)營業(yè)模式，推出 夜宵組合（如關(guān)東煮 + 啤酒）和季節(jié)性商品（如夏季冰品、冬季熱飲），搶占夜間訂單市場，同時(shí)聯(lián)合本地餐飲品牌開發(fā)限定款鮮食（如青島海鮮飯團(tuán)），增強(qiáng)地域特色。
要加速本地化供應(yīng)鏈布局，借鑒在山東其他城市的策略（如濟(jì)南），與本地供應(yīng)商合作開發(fā)特色商品，降低物流成本，例如引入青島本地乳制品、零食品牌，豐富 SKU 的同時(shí)提升性價(jià)比。
還可借力數(shù)字化與社區(qū)運(yùn)營，通過 羅森點(diǎn)點(diǎn) APP 發(fā)放本地化優(yōu)惠券（如青島啤酒折扣券），并建立社區(qū)微信群推送特價(jià)商品，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，且結(jié)合青島旅游城市特點(diǎn)，在景區(qū)門店提供 青島伴手禮 專區(qū)，吸引游客消費(fèi)。
另外，優(yōu)化門店選址與擴(kuò)張策略也很重要，優(yōu)先在寫字樓、地鐵站（如已布局的李村地鐵店）等白領(lǐng)密集區(qū)域開店，同時(shí)探索與本土商業(yè)體（如利群）的合作，利用其渠道快速滲透社區(qū)市場。
青島市場的復(fù)雜性和競爭的激烈性，要求羅森必須充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，深入推進(jìn)本土化戰(zhàn)略，以應(yīng)對來自本土品牌和其他外資品牌的競爭。未來羅森在青島的發(fā)展態(tài)勢究竟如何，是成功站穩(wěn)腳跟，還是重蹈部分品牌的覆轍，值得持續(xù)關(guān)注。
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