出品：零售商業(yè)財經(jīng) ID：Retail-Finance
胖東來又給零售業(yè)帶來了新的震撼，開始走爆改之路。
據(jù)步步高時間微信公眾號消息，3月31日—4月2日，河南胖東來商貿(mào)集團董事長于東來率高管團隊抵湘，考察了長沙、湘潭部分步步高門店、物流中心，雙方座談交流，正式啟動主導步步高超市調(diào)改行動，開啟胖東來理念文化之光在湖南落地之舉。
圖源：品牌
本次胖東來爆改步步高超市，可謂是派出眾多悍將。
胖東來超市總經(jīng)理申紅麗以及青海一家親董事長賈建全擔任正副總指揮，胖東來超市生鮮總經(jīng)理徐銳擔當執(zhí)行負責人。此外，還有胖東來20人的高管團隊全程參與。
頂流選手胖東來，已經(jīng)不局限于一家獨大的格局，而是通過自身多年累積的經(jīng)驗，撬動零售商超產(chǎn)業(yè)整體前行的腳步，甘做產(chǎn)業(yè)升級的助推器。一家大企業(yè)的責任感，莫過于此。
具體來看，針對步步高超市的問題，胖東來是如何對癥下藥的呢？
第一步，必須是漲工資，這也是于東來多年來不變的信條，捍衛(wèi)員工幸福度。在商品層面，調(diào)整后以保障民生需求為導向，保留一線品牌，優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品，對品質(zhì)沒有保障的商品進行淘汰下架，同時規(guī)劃補充時尚商品品類。價格方面，優(yōu)化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理的利潤。
此外，還有對工作時間、供應(yīng)鏈、服務(wù)提升等各方面系統(tǒng)調(diào)整。優(yōu)先在長沙打造胖東來式賣場樣本，在2-3個月的時間改造2-3家步步高超市門店。其余步步高門店也將參照調(diào)改樣本門店，后續(xù)由步步高團隊主導進行全面改造。
圖源：網(wǎng)絡(luò) 步步高梅溪店
目前步步高超市的樣本門店，已經(jīng)做好涅槃重生的準備了。
實際上，胖東來幫扶步步高，不僅是一次簡單的扶持合作。其背后透露了零售業(yè)頂流的另一種擴張方式。
擴張不再囿于門店維度，輸出經(jīng)營理念亦是一種放大影響力的解決方案。
當胖東來將自己活成形容詞后，不少零售企業(yè)家都曾來取經(jīng)。2023年7月，胖東來組織了一支包含采購、運營、門店、財務(wù)等業(yè)務(wù)板塊的團隊，聯(lián)合一家親生鮮部門主力團隊，對江西上饒本土超市嘉百樂進行調(diào)改。
當時胖東來給出的解決方案，是提高員工薪資、縮短營業(yè)時間、調(diào)整門店布局、優(yōu)化商品質(zhì)量、提升生鮮能力和挽回顧客信任。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)報道，經(jīng)過一個月的調(diào)改，嘉百樂萬力店工作日銷售額為40-45萬元，周末突破50萬元；嘉百樂恒基店在調(diào)改一周后日均銷售額從12.5萬元增長到22萬元，周末實現(xiàn)25萬元。
這是實打?qū)嵉牡膽?zhàn)績，有這樣的范本案例，相信步步高的翻紅不會等太久。啟動幫扶，未來中國零售商超行業(yè)，勢必會迎來一次產(chǎn)業(yè)升級。當后人翻開中國零售商超商業(yè)史中，胖東來一定是最濃墨重彩的一筆。
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