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在傳統(tǒng)大型商超接連閉店之際，有一個品牌迎來了逆風翻盤的時機。
它的名字很普通，它叫做山姆。
正所謂風浪越大魚越貴，對山姆的罵聲越多它越火。
接下來，《互聯網品牌官》帶大家回顧一下山姆出圈后備受爭議的幾大槽點與引發(fā)全網關注的翻車事件。
作為超市界絕對的黑紅頂流，圍繞在山姆身上的問題一直很多。
其一，最讓人覺得不可理喻的——山姆倉儲式會員店的門票制。
我去商場消費還要先交門票，不然真的沒門。這是初次去山姆門店的消費者都會被教育的第一課。
要問門票幾何？山姆員工會熱情為您介紹：普通會員是260元，另一種可以享受更多會員服務的卓越會員是680元。
▲ 圖源：山姆App
劃重點，門票是按年收費的，會員過期需要再次續(xù)費。
至于為什么要收費，山姆特意在門店的大白墻上給出了答案，山姆致力為會員服務，為菁英生活提供高品質商品。
▲ 圖源：微博
瞧瞧這話說的，誰看了都會發(fā)出這樣的感慨：裝，還是你山姆裝。
一張要價三位數的會員卡，已經從進入山姆會員店的憑證上升為一個社會層級和身份符號的象征。
想必，在山姆裝中產的梗就是這么來的。
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其二，付費進入超市后，另一個大槽點迎面而來，那就是山姆的超大包裝。
大包裝可以縮減成本，為山姆帶來更強的議價能力。
這種包裝規(guī)模更符合西方家庭的消費習慣，他們習慣一次性在周末開車到賣場，采購一周至兩周的生活所需。
但對于國人來說就沒有那么友好了。在國內，絕大多數都是小家庭，甚至是獨居年輕人，即使大包裝擁有絕對的價格優(yōu)勢，但最終還是會因為吃不完、用不掉等問題產生浪費。算下來并沒有比購買小包裝商品更省錢，何況像食品類商品還會失去新鮮的保障。
▲ 圖源：《破產姐妹》
同時，大包裝也意味著更高的客單價。
不少網友表示，自己隨便逛一下，沒買幾樣東西，動輒就要花費千元以上。千元店的名號也是這么來的。
以上兩點是大多數消費者對山姆的刻板印象，此外還有因山寨、商品質量以及新疆棉等問題引發(fā)的翻車事件、因各地不同價被質疑的背刺消費者事件。
▲ 圖源：品牌百科新媒03
前兩日，又有消費者投訴稱，在山姆南京一門店花費過百元購買的辻利茶鋪蛋糕中吃出了頭發(fā)，反饋給山姆平臺后，對方雖做出了退款處理，但沒有解釋為何產品會出現品控問題，甚至連致電說一句道歉安撫的話都沒有。
▲ 圖源：南都灣財社（受訪者供圖）
有網友指出類似的商品出現異物屬于極小概率事件。
誠然，即使是機械化極高的標準化生產車間，在千億次重復的生產步驟中也難免會出現一兩次的差錯。
對于一些保質期較短、同時對儲存條件較為嚴苛的生鮮類食品，從生產、運輸到被擺放在貨架上、再到被消費者購買回家這個過程，如果其中一個環(huán)節(jié)出現問題，就會對產品的口感和品質乃至衛(wèi)生安全造成明顯的影響。
去年，《互聯網品牌官》也寫過一篇關于山姆會員店食安問題的文章，就因為是單一的小概率事件，更應該引起商家的高度重視。
千里之堤，毀于蟻穴。
對于一家賣貨的商店，商品本身就是它安身立命的根本。
以提供高品質商品著稱的山姆會員超市，進入中國市場后自詡定位高端，那么經由它售賣的商品，無論是品質還是售后服務，是否理應比不收進場費的普通商超更加嚴謹。
既然無法保證自己的商品百分百不出問題，那么出事后，就請拿出與山姆超市聲量相匹配的處事態(tài)度來，該與消費者溝通清楚的、該真誠致歉的，都做好這部分售后服務。
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以上是山姆在品質問題上的翻車事件，再者就是最近又喜提熱搜的價格雙標事件。
就在前不久，#山姆同款雞腿南京比上海貴45元#消息再次震驚各地消費者。明明大家逛的是同一家山姆，但價格的參差竟然那么大，而且賣得更便宜的城市還是人均GDP排在第二位的魔都。
▲ 圖源：微博
山姆寵上海地區(qū)消費者早有先例，去年5月份就有網友指出#山姆超市同款蛋糕杭州賣165上海賣95#的問題，上海地區(qū)售價足足便宜了70元，幾乎是一倍的差距，不可謂不離譜。
于是掀起了一股各地網友比價的風潮，結果發(fā)現山姆差價不是一天兩天，也不局限于某幾款商品。
感到吃虧的消費者意難平，而山姆做出的回應也是聽君一席話如聽一席話：不同城市由于受到成本、當地市場情況，以及優(yōu)惠活動等多種因素影響，價格可能會有所變化。
其實，消費者要的很簡單，就是山姆在全國統(tǒng)一踐行能給到的最低價，但山姆這邊態(tài)度也很明確——辦不到。
這背后涉及到品牌策略和當地市場競爭等因素，但這個差異定價是否也要適度，相差一兩倍的定價實在讓消費者無語凝噎。
在價格透明、城市之間信息不對稱被抹平的當下，山姆在少部分商品上采取的大數據殺熟騷操作，殺傷性不大，侮辱性極強。
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細數下來，是不是覺得山姆問題一籮筐而且槽點滿滿，這下更加想不明白為什么近幾年它能火得一塌糊涂了。
▲ 圖源：微博網友
具體有多火？
表現在營收上：2022年42家山姆門店在中國總營收達660億元，2023年總營收預計超800億元。
表現在門店數量上：截至2023年年底，山姆會員店已經在國內的25座城市完成了47家門店的布局。
表現在會員數量上：2023年山姆會員超500萬，會員年均消費1.3萬元，會員卡續(xù)費率穩(wěn)定在60%以上。
▲ 圖源：小紅書網友
嘴上說不要，身體卻很誠實。
為何山姆身上會同時存在這兩種極端現象，下面 反轉 解答來了。
首先，是天時。
山姆真正出圈那一年是恰逢疫情的2021年，那時的人們養(yǎng)成了囤積的習慣。這給本就提供大包裝商品的山姆一個打開市場的絕佳時機，也就是說，今日之槽點可是昔日之優(yōu)點。
當然，僅憑這一點還遠遠不夠，接下來得看山姆人和的一面——網紅化。
▲ 圖源：小紅書
山姆的爆火與網紅一詞息息相關，后者也是如今很多新消費品打開市場、俘獲年輕客群的密碼。
正是前面提及的，山姆很懂消費者想要的是什么、也很懂得包裝自己。超市只是它最淺顯的外表，它暗藏的另一面則是象征懂生活、有品位的中產階級符號。
網上關于去山姆裝中產等輿論，挑逗著人們的窺探欲與獵奇心理，當越來越多消費者踏入山姆的那一刻起，它就逐漸從鮮為人知的中產自留地裂變成年輕人心中的網紅樂園。
恰是乘著網紅化大浪潮，山姆順利完成了從小圈子到大圈層的突破。
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至于最關鍵的第三點并不是山姆的地利，而是山姆天才般的商業(yè)模式與運營邏輯。
總結來說就是：優(yōu)中擇優(yōu)，精簡商品品類；差異化創(chuàng)新，自己定義產品的標準以及生產，借用一位大v的話就是人無我有，人有我騷；健全全渠道經營路徑，同時滿足消費者線上線下的消費需求與體驗；利用全球供應鏈以及規(guī)模的優(yōu)勢，做到讓高品質的產品維持著有競爭力的低價，并且通過持續(xù)的精益化改進，進一步降低產品售價，打造良性正向的商業(yè)閉環(huán)。
▲ 圖源：山姆小程序
這一切都是為了讓消費者真實地體驗到山姆提供的會員價值感，簡單地說，就是做到同等品質價格更低，同等價格品質更優(yōu)。
也有人一針見血地指出——貴得讓你覺得不貴，貴得讓你心甘情愿地為其買單?；蛟S，這就是山姆最高明的地方。
基于此，山姆才得以從爆紅過渡到長紅，將流量轉化為銷量和會員數量。
山姆徹底出圈后，闖入倉儲式會員店賽道的企業(yè)幾乎都在學山姆，這是全行業(yè)公開的秘密。
山姆學徒何其多，但至今都沒有一個能出師的，唯一一個曾經有資格與其掰手腕的還是近期頻頻被爆出清貨關門的盒馬。
咱就是說，胖東來真的不考慮出手嗎？
是時候讓山姆見識一下中國本土商超真正的硬實力了。
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