幽靈餐飲店，在中國被禁，在美國瘋長 ，在短視頻和外賣平臺有十多個上海國際飯店蝴蝶酥的認(rèn)證商家，無一例外都是山寨店。這些山寨店所處環(huán)境惡劣、存放食品條件堪憂、質(zhì)量更是參差不奇，臨期、破損、口感極差。此外，外賣平臺上還涌現(xiàn)出很多知名餐飲品牌 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-29 937 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
解讀餐飲新五感，年輕人追捧的到底是什么？ 臨近618，這屆年輕人又被觀察了。從朋克養(yǎng)生到約飯搭子，從打卡低分餐廳到偏愛反向消費毛坯和精致、摳門和大方并存，看起來矛盾但又不完全矛盾。在聽勸和自我之間反復(fù)橫跳，也在追求 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-18 201 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
餐飲寒冬 126萬家倒閉，海底撈為何能狂攬414億？ 作者晏濤三壽2023年全國餐飲企業(yè)倒閉了126.53萬家。2024年僅第1季度，就又倒閉了40+萬家，可見餐飲行業(yè)有多慘烈。沒想到，海底撈依然很賺錢，去年營收414億，凈利潤44億，利潤增長227。要 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-17 1024 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
麥當(dāng)勞和肯德基慌了？英媒 中國餐飲新秀打敗西方連鎖巨頭，中國本土品牌稱霸二三線城市 ，稱中國餐飲新秀打敗西方連鎖巨頭。長期以來，麥當(dāng)勞、肯德基等外國品牌憑借雄厚的資金實力和品牌聲望，在中國市場占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，隨著近年來中國本土快餐品牌的迅猛發(fā)展，這一格局正在發(fā)生深刻變化。塔斯汀、 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-11 761 # 品牌# 門店# 麥當(dāng)勞# 隨筆#
平價餐食俘獲打工人，美食廣場回潮了 ，今年以來，上海、北京這樣的一線城市都不同程度出現(xiàn)了高端餐飲倒閉的現(xiàn)象，如有北京意大利菜餐廳天花板之稱的Opera BOMBANA，在4月底閉店，而上海更是有包括Osteria生蠔海鮮餐廳在內(nèi)的多家高 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-04 873 # 美食# 廣場# 餐飲# 隨筆#
消費者更愛性價比！北京、上海餐飲收入出現(xiàn)負(fù)增長！一線城市餐飲卷不動了？ 分析，一線城市的餐飲市場正面臨前所未有的挑戰(zhàn)。從最新的財報中可以看出，一線城市的餐飲創(chuàng)業(yè)門檻不斷提高，行業(yè)洗牌速度加快，關(guān)店與開店的現(xiàn)象并存，且呈現(xiàn)出愈發(fā)激烈的競爭態(tài)勢。企查貓的數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-06-04 1013 # 餐飲# 城市# 市場# 隨筆#
李光斗 品牌策劃(李光斗 餐飲業(yè)借力區(qū)塊鏈，讓湖湘品牌香飄更遠(yuǎn)) 李光斗餐飲業(yè)借力區(qū)塊鏈，讓湖湘品牌香飄更遠(yuǎn)紅網(wǎng)時刻12月30日訊當(dāng)歷史悠久、風(fēng)味濃郁的經(jīng)典湘菜與時下的新科技5G、區(qū)塊鏈融合是怎樣的一種際遇？在今日舉行的湘菜年度分享會上，中央廣播電視總臺品牌顧問、著 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-05-19 531 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
門店品牌策劃(餐飲店鋪怎么設(shè)計？) 餐飲店鋪怎么設(shè)計?在如今這個飲食文化日益繁榮發(fā)展的時代，餐飲店鋪的設(shè)計變得越來越重要。一個好的餐飲店鋪設(shè)計能夠吸引更多的顧客，提高顧客的滿意度，增加店鋪的營收。那么，餐飲店鋪怎么設(shè)計呢？接下來，我們將 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-05-19 980 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
飯店品牌策劃(餐飲品牌設(shè)計七種口碑傳播方式！) 餐飲品牌設(shè)計七種口碑傳播方式！總得來說，在競爭白熱化餐飲業(yè)中，仍有不少機遇，因為我們找到一種方式，選擇適合的時長，中小企業(yè)就可以快速創(chuàng)建自己的產(chǎn)品，口碑傳播是最佳的標(biāo)準(zhǔn)之一。相對于餐飲業(yè)而言，口碑傳播 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-05-18 714 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
餐飲業(yè)的品牌策劃(餐飲品牌介紹怎么寫？) 餐飲品牌介紹怎么寫？餐飲行業(yè)是一個競爭激烈的市場，各種品牌層出不窮。對于一個新興的餐飲品牌來說，如何通過介紹讓消費者了解并選擇自己的品牌成為關(guān)鍵。下面，小編將從多個方面介紹如何撰寫一篇吸引人的餐飲品牌 藍(lán)海情報網(wǎng) 2024-05-18 419 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
