?李光斗：餐飲業(yè)借力區(qū)塊鏈，讓湖湘品牌香飄更遠(yuǎn)
紅網(wǎng)時(shí)刻12月30日訊（記者 楊艷）當(dāng)歷史悠久、風(fēng)味濃郁的經(jīng)典湘菜與時(shí)下的新科技5G、區(qū)塊鏈融合是怎樣的一種際遇？在今日舉行的湘菜年度分享會(huì)上，中央廣播電視總臺(tái)品牌顧問(wèn)、著名品牌戰(zhàn)略專(zhuān)家李光斗設(shè)壇開(kāi)講，他的經(jīng)典著作《區(qū)塊鏈財(cái)富革命》和《故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》受到湖南餐飲圈、品牌圈、區(qū)塊鏈技術(shù)圈的熱捧。
世界區(qū)塊鏈行業(yè)正掀起技術(shù)應(yīng)用高潮，出身于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)第一線、數(shù)十年在中國(guó)從事市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和品牌策劃工作的李光斗對(duì)于新技術(shù)、新商業(yè)模式的創(chuàng)新與趨勢(shì)發(fā)展具有獨(dú)到的敏銳洞察與把握，在區(qū)塊鏈的學(xué)術(shù)研究與商業(yè)應(yīng)用方面先行一步。兩年前，由湖南教育出版社出版的李光斗著作《區(qū)塊鏈財(cái)富革命》成為海峽兩岸暢銷(xiāo)書(shū)，先后榮獲全球數(shù)字經(jīng)濟(jì)論壇圖書(shū)大獎(jiǎng)和中美企業(yè)峰會(huì)最佳商業(yè)思想圖書(shū)大獎(jiǎng)。該書(shū)突出了區(qū)塊鏈思維和區(qū)塊鏈應(yīng)用的趣味性，在解讀區(qū)塊鏈技術(shù)的同時(shí)，為人們揭開(kāi)區(qū)塊鏈財(cái)富世界的奧秘，為金融業(yè)、電商、文娛、社交、醫(yī)療、法律等行業(yè)運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)解決傳統(tǒng)行業(yè)痛點(diǎn)提供思路。
《區(qū)塊鏈財(cái)富革命》由湖南教育出版社出版，為大家揭開(kāi)區(qū)塊鏈財(cái)富世界的奧秘。
“在餐飲供應(yīng)鏈端，不管是餐飲食材的溯源安全問(wèn)題還是信息的透明度問(wèn)題，都能用區(qū)塊鏈技術(shù)解決，助力消費(fèi)者享有更具性?xún)r(jià)比的安全食材?！崩罟舛氛f(shuō)，傳統(tǒng)食品供應(yīng)鏈中每個(gè)鏈條節(jié)點(diǎn)的記錄部分由人工進(jìn)行，難以真正把控品類(lèi)，使得食品溯源數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，難以真正解決食品安全問(wèn)題。而區(qū)塊鏈具有分布式賬本、去中心化信任、時(shí)間戳、非對(duì)稱(chēng)加密、智能化合約等五大特征，能夠依靠加密技術(shù)實(shí)現(xiàn)去中心化點(diǎn)對(duì)點(diǎn)傳輸。
“通俗地講，運(yùn)用在食品供應(yīng)鏈上的區(qū)塊鏈技術(shù)，能植入到供應(yīng)鏈生產(chǎn)、采購(gòu)、運(yùn)輸、交易等各個(gè)節(jié)點(diǎn)的商家系統(tǒng)中，通過(guò)技術(shù)體系保證共享與精準(zhǔn)，顧客也因此能得到更加公平準(zhǔn)確的信息，獲得更好、更安全的用餐體驗(yàn)。”李光斗說(shuō)，新事物誕生之時(shí)，往往機(jī)會(huì)多多，餐飲業(yè)要擁抱區(qū)塊鏈，必然要經(jīng)歷對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)思維的沖擊，“因此，抱著不斷學(xué)習(xí)的態(tài)度去擁抱區(qū)塊鏈，才能擁抱未來(lái)的商機(jī)。”
《故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》講述了品牌建設(shè)的故事，受到諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主莫言的推薦。
從品牌戰(zhàn)到故事戰(zhàn)，故事創(chuàng)世紀(jì)，品牌贏天下。分享會(huì)上，李光斗還分享了他的《故事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)》創(chuàng)作經(jīng)過(guò)。李光斗說(shuō)，5G時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，信息爆炸，注意力比黃金還寶貴，人們?cè)敢鈨A聽(tīng)好的品牌故事，并為之買(mǎi)單，“這也適用于餐飲行業(yè)?！?/p>
“但不管營(yíng)銷(xiāo)多么千變?nèi)f化，店面多么文藝或者奢華，服務(wù)多么人性到位，歸根到底，過(guò)硬的菜品質(zhì)量才是餐飲安身立命的根本?！崩罟庹f(shuō)，餐飲業(yè)的本質(zhì)是好吃，好喝的湯配上美味的菜，這是顧客的本質(zhì)需求。而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的湘菜餐飲企業(yè)，如果能回歸餐飲本質(zhì)，再加上互聯(lián)網(wǎng)思維的運(yùn)用，那么湘菜行業(yè)將香飄更遠(yuǎn)，有更大作為。
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