?答疑支招篇：食品企業(yè)如何進(jìn)行營銷策劃？
三人行管理咨詢李老師認(rèn)為，食品企業(yè)的營銷策劃，要打破傳統(tǒng)，進(jìn)行系統(tǒng)化品牌創(chuàng)新才能贏得未來！如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新？
1、剔除簡單粗暴的物質(zhì)性訴求，譬如產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、無添加、功能功效等！因為，前述訴求，是任何一家食品企業(yè)自然想到的營銷訴求，唯有創(chuàng)新意識的企業(yè)才能另辟蹊徑！
2、鎖定核心人群。食品營銷再也不能沒有目標(biāo)地用廣告狂轟濫炸，大眾營銷的品牌，抗風(fēng)險能力都很弱，娃哈哈、康師傅等品牌都在走下坡路就是證明！
3、為核心人群的原創(chuàng)品牌。傳統(tǒng)食品企業(yè)的營銷弊端，就是不重視品牌名稱與消費(fèi)者之間的關(guān)系，如達(dá)利園、銀鷺、農(nóng)夫山泉、雙匯、雨潤、匯源等，這些品牌都跟消費(fèi)者無關(guān)。
也看不出任何性格特征和族群特征，這是傳統(tǒng)營銷的弊端！譬如，女性食用油品牌的魅姐，創(chuàng)業(yè)者白酒品牌的“闖派”！未來，有族群和性格特征的品牌，將擁有持久的競爭力！
4、產(chǎn)品定位，食品消費(fèi)者之間必須要產(chǎn)生關(guān)系，所以就必須要有產(chǎn)品定位！當(dāng)一款礦泉水被定位為“靈魂鎮(zhèn)靜劑”的時候，這個水才具有了“減壓”的能力。可惜，中國所有的食品企業(yè)，都不懂為產(chǎn)品設(shè)計一個事物類比的定位，中國企業(yè)的產(chǎn)品根本沒有定位！
5、品牌定位，提高消費(fèi)者的人格地位！食品是剛需，但消費(fèi)者不是喜歡你的食品才購買，而是喜歡你的品牌，要讓消費(fèi)者喜歡品牌，就必須通過品牌定位提升他們的人格地位，找到精神歸屬感。如魅姐：定位于生活主角；闖派：定位于敢于行動的男人！
6、食品包裝創(chuàng)新。增加包裝的新鮮感和時尚購物，讓產(chǎn)品賦予生命活力，做法；減少標(biāo)準(zhǔn)化信息，增加個性化情趣化元素！
7、品牌引爆：少用廣告善用事件！如果具備上述幾大創(chuàng)新策略，你就是一個具有了新聞性的產(chǎn)品和品牌，等于具備了爆炸性威力。巧妙設(shè)計好事件營銷的引爆和節(jié)奏感把握，這個食品品牌就會成為真正的爆品！
左一：著名品牌營銷專家 李華老師 左二：著名咨詢專家 許元德老師 右一：著名咨詢專家 王海兵老師
營銷策劃同樣還是一項系統(tǒng)工作，需要有計劃、有策略地去實(shí)現(xiàn)，不是一兩個所謂“點(diǎn)子”、“平臺”、“網(wǎng)紅”就可以實(shí)現(xiàn)的，李老師認(rèn)為還需要真正落實(shí)以下四個方面的工作：
1、品牌建設(shè)
策劃產(chǎn)品，首先是策劃品牌，這是大家都明白的問題?？墒聦?shí)上，這一點(diǎn)往往會被人所忽視，我就見過幾個客戶，工廠和生產(chǎn)線都建設(shè)起來了，還沒想好品牌名稱和注冊，更別說對品牌的專業(yè)策劃了。
品牌建設(shè)，是一個大的概念，涵蓋品牌注冊、品牌設(shè)計、品牌定位、品牌內(nèi)涵、品牌故事、消費(fèi)人群分析和市場策略等多方面。要完成這么多工作，固然需要很多時間和精力，但是磨刀不誤砍柴工，做好品牌建設(shè)，為產(chǎn)品規(guī)劃和市場營銷打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，以后的工作就會事半功倍。
2、產(chǎn)品設(shè)計
食品企業(yè)在規(guī)劃和投入之前，都已經(jīng)有了具體的產(chǎn)品方向，但是這只是個開始。了解做什么，不代表制作怎么做。關(guān)于產(chǎn)品的設(shè)計，不是單純指產(chǎn)品包裝，這只是后期很小的一部分。更重要的是對產(chǎn)品線進(jìn)行規(guī)劃和整體策劃，比如：產(chǎn)品有哪些？名稱是什么？產(chǎn)品規(guī)格怎么樣？以及產(chǎn)品特色設(shè)定、產(chǎn)品定價、包裝設(shè)計等方面。
3、渠道規(guī)劃
產(chǎn)品適合什么樣的渠道來銷售？在哪里銷售？怎么銷售？這些是絕對不能拍腦袋決定的，需要詳細(xì)地調(diào)研的分析。根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)、競品情況、市場容量和趨勢等，進(jìn)行經(jīng)銷商調(diào)查、平臺規(guī)劃等多方面工作，最終確定適合產(chǎn)品的銷售渠道和方式。
4、營銷推廣
產(chǎn)品上市前后，必須的營銷推廣工作也需要詳細(xì)策劃，從招商到銷售，需要有計劃、有安排的開展工作。尤其是現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)推廣、內(nèi)容營銷，對很多企業(yè)來說都是比較陌生的，更需要有專業(yè)的策劃機(jī)構(gòu)進(jìn)行營銷策劃，讓產(chǎn)品能盡快得到市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。
這才是顛覆傳統(tǒng)食品營銷的創(chuàng)造性新營銷方法！不這么創(chuàng)新，那就只有亂投廣告，做粗放的大眾營銷了！
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