傳統(tǒng)商超處于水深火熱，但另一面山姆、Costco等會員店卻異常走俏。會員店的火爆，更多的原因在于國內(nèi)消費正處于新階段，在商品上追求高質(zhì)價比和消費體驗。
山姆平均每年新開6家店，Costco開出加油站店
山姆會員店在2024年也將加速布局。此前有消息稱，山姆計劃今年將在南京、成都、武漢、泉州、紹興、東莞、溫州等城市開設(shè)7家新店。
而最近的，山姆會員商店南京江北新區(qū)首家門店將于5月25日正式開業(yè)。這是山姆在全國的第48家門店，也是南京的第2家門店。
不久前，有消息稱山姆會員商店將開通香港線上業(yè)務(wù)，購物超過599元（約660港元）則可以享受免費配送。目前在山姆APP上看到，將地址城市選為香港，則可以切換為山姆香港APP頁面，首頁還有港人都在買的欄目入口。這也從側(cè)面反應(yīng)出山姆會員店的熱度。
山姆持續(xù)保持了它在市場的競爭優(yōu)勢。目前其在全國25個城市開設(shè)了門店。從開店速度上看，山姆近年在中國每年開出約6家新店。山姆會員商店還開通多種電商配送服務(wù)，包括極速達(dá)全城配全國配等。目前，山姆會員商店電商滲透率接近50%。
目前大概有20家店在籌備中。文安德此前表示，山姆在中國的發(fā)展勢頭不錯，來自中國的會員反饋也非常好，因此山姆對于未來在中國的發(fā)展非常有信心。
而另一廂Costco開市客也在大力開店。1月12日，位于龍華區(qū)民治街道的開市客深圳會員店正式開業(yè)，這也是開市客華南地區(qū)首家旗艦店。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至開業(yè)當(dāng)天，開市客深圳店會員開卡數(shù)量超14萬人，居全球第一；銷售額刷新了中國開市客開業(yè)當(dāng)日銷售額數(shù)據(jù)，居全國第一。
不僅如此，南京市江寧區(qū)開市客COSTCO會員店宣布將于5月28日開業(yè)。該門店采用購物+加油的美式模式，設(shè)有12座加油島，提供24臺車同時加油服務(wù)，并采用加寬間距設(shè)計以提升效率。
5月9日，Costco開市客南京會員制加油站在江寧高新區(qū)率先于賣場開業(yè)運營，而這也是其在中國大陸打造的首家加油站。
作為Costco開市客為中國首家全生態(tài)模式旗艦店，該店區(qū)別于此前開業(yè)的其他門店，將會員制加油站囊括其中。對此，開市客華東區(qū)總監(jiān)黃政皓表示：南京門店將是我們在中國開設(shè)的第一家原汁原味的賣場。此前Costco開市客預(yù)計其開業(yè)后可實現(xiàn)年銷售收入超14億元人民幣。
目前Costco開市客在中國內(nèi)地已開設(shè)6家門店，分別為上海閔行店、上海浦東店、蘇州店、寧波店及杭州店和深圳店。再加上南京店，明天中旬，Costco開市客門店數(shù)將達(dá)到7家。去年下半年，Costco稱其中國內(nèi)地市場營收有望突破100億元。
除了山姆、麥德龍、Costco在加快步伐，國內(nèi)本土的盒馬X會員店、FUDI、高鑫零售M會員店等也在加快步伐。
5月21日晚間，大潤發(fā)母公司高鑫零售發(fā)布截至3月31日的2024財年業(yè)績報告，收入達(dá)725.67億元人民幣，同比減少13.3%，歸母凈利潤-16.68億元。
財年內(nèi)，高鑫零售新開6家大潤發(fā)（大賣場），14家大潤發(fā)Super（中型超市）及3家M會員商店，已覆蓋全國29個省市自治區(qū)，在212個城市開出了507家門店。
財年內(nèi)，M會員商店在全國開出首店，揚州首店會員續(xù)費率達(dá)到預(yù)期。全國累計付費會員數(shù)約14萬，會員總數(shù)近24萬。
而國內(nèi)本土?xí)T店的另一家盒馬X會員店，數(shù)量達(dá)到10家，分布于北京、上海、南京、蘇州等地。盒馬X會員首店于2020年10月在上海開業(yè)，3年時間近300萬付費用戶。
但也有最新消息，5月15日，盒馬官方APP發(fā)布公告顯示，根據(jù)業(yè)務(wù)調(diào)整，北京盒馬X會員建國路店將于2024年5月30日起停止線上APP下單，2024年5月31日起停止線下門店營業(yè)。也就是，開業(yè)僅僅7個月，該店就關(guān)停。
另一家fudi，2年多時間已在北京開出3家會員店，2家精選超市，積累會員數(shù)量超過18.8萬人。fudi此前還計劃在2024年新增15家門店。
整體對比來看，國內(nèi)本土?xí)T店的開店速度確實相對還是比較慢。
（圖源：一財商學(xué)院）
而另一面，傳統(tǒng)商超試探轉(zhuǎn)型會員店也有挑戰(zhàn)，并非所有的傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型都能成功。家樂福、卜蜂蓮花開設(shè)會員店均以失敗告終。難點在于會員店與傳統(tǒng)商超運作模式上還存在較大差異。會員店更在于精簡sku、精細(xì)化的商品運營，絕大多數(shù)要有差異性，而不是傳統(tǒng)商超的標(biāo)品。
會員店市場規(guī)模超300億，如何競爭？
根據(jù)艾媒《2023-2024年中國零售行業(yè)發(fā)展趨勢》報告顯示，2023年中國倉儲會員超市行業(yè)市場規(guī)模達(dá)364.1億元，2012-2023年中國倉儲會員超市行業(yè)市場規(guī)模始終保持在200億元以上，2023年同比增長8.7%，預(yù)計2024年將達(dá)387.8億元。
同時還有一項調(diào)研數(shù)據(jù)特別引起我們注意。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，94.1%的消費者了解倉儲會員超市，山姆會員店（64.5%）在國內(nèi)消費者的知名度最高，其次是家樂福（61.8%），盒馬x會員（53.6%）緊隨其后。
可以說，國內(nèi)消費者對會員店的消費模式絕大多數(shù)消費者已經(jīng)了解，而且接受度也已經(jīng)比較高。但對于會員店的知名度上，本土?xí)T店仍有差距。
而會員店接下要比拼什么？
我們認(rèn)為從幾個點看，會員店要保持獨特競爭優(yōu)勢，從供應(yīng)鏈、多業(yè)態(tài)、自有品牌以及即時消費等成核心。
供應(yīng)鏈端仍然是第一大考。會員店的SKU少，一般精選在4000個左右，基本上同品類的商品都只有極少的sku。5%-10%的商品種類要滿足絕大部分會員需求。所以，每款商品的選擇對于采購來說，都是極強(qiáng)的考驗。國內(nèi)很多會員店或商超基本都是引進(jìn)為主。
而山姆的全球化采購優(yōu)勢十分明顯。聚焦細(xì)分單品的策略，采購也絕不是簡單地引入商品，更是利用會員洞察、自身的經(jīng)驗和與供應(yīng)商合作推出新品。山姆很多爆品，都是這么產(chǎn)生的。
供應(yīng)鏈上探，是很難做到的。這需要上游多方供應(yīng)商協(xié)同。但優(yōu)勢在于，作為獨家商品，能提升會員價值，這是獨一無二的。對于供應(yīng)商來說，一旦成為爆品，銷量也非常穩(wěn)定。咨詢的一位零售供應(yīng)商向我們表示。
而Costco同樣是采用超低SKU+規(guī)模采購+嚴(yán)選模式的運營策略，只保留性價比高的2-3個商品上架。將SKU做到極致，通過大批量采購取得競爭優(yōu)勢。
第二個點是，自有品牌之爭，更要表現(xiàn)在不同品類的差異性、同品類的高品質(zhì)PK。
自有品牌能很好的控制成本，從研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)線、價格等都能夠自主可控，保證了供應(yīng)商品的質(zhì)量，最終讓將利潤讓給消費者。
長期來看，自有品牌的持續(xù)打造能力，特別是涉及更多品類的延伸，會成為會員店提升用戶粘性的核心之一。目前，山姆和Costco自有品牌均有較高占比。2000年，山姆會員商店把自有品牌Member’s Mark引入中國市場，幾乎涵蓋所有品類。公開資料顯示，近兩年，山姆上新了近600款自有品牌單品。據(jù)山姆會員商店總裁兼CEO Chris Nicholas最新透露，目前，山姆的自有品牌Member's Mark占銷售額的1/3以上。
山姆會員商店首席采購官張青此前表示，山姆多數(shù)的新品規(guī)劃期是12—18個月，期間還會不斷更新商品。有機(jī)類自有品牌商品的規(guī)劃期需要更長時間，有機(jī)土地需要三年凈化才可以投用等。不能讓會員用高價錢購買所有的品質(zhì)商品，山姆從效率里面挖掘價值，能讓會員用市場平均價格或者低于市場的價格，買到高于市場品質(zhì)的商品。
第三個點是，全場景覆蓋，高密度，才能滿足即時消費。以往的會員店核心依賴線下門店，但現(xiàn)在全場景才是競爭籌碼。
我們可以看到，山姆在進(jìn)入新地區(qū)的時候，都是門店還沒開業(yè)，云店先行。山姆從2018年開始大力推極速達(dá)服務(wù)。精選了1000個高復(fù)購、即時消費的SKU，采用的是門店+云倉模式。以云倉為依托的一小時極速達(dá)訂單量占山姆電商訂單量近70%，成為山姆增量的一大動力。
目前山姆會員店全中國共擁有近500個前置倉，線上營收為400億。一家現(xiàn)在門店周邊一般會覆蓋5-6個前置倉。這也成為山姆線上增長的動力來源。
同樣，今年4月Costco開市客正式上線線上平臺開市客到家業(yè)務(wù)，覆蓋上海、蘇州、杭州、寧波等城市，為消費者提供便捷的在線購物及配送服務(wù)。據(jù)介紹，訂單金額滿299元起送，配送費20元，配送服務(wù)覆蓋賣場附近8公里。未來將逐步擴(kuò)大配送范圍。
根據(jù)我們觀察，目前即時消費已經(jīng)成為一大主要趨勢，就考驗商家的云倉密度和自有或第三方即時配送的能力。
當(dāng)然，會員店最終服務(wù)的對象是會員，如何提高會員的復(fù)購和粘性，將是硬性指標(biāo)。會員店仍然是山姆、COSTCO等頭部競爭，本土?xí)T店要把握本土優(yōu)勢，形成差異化競爭力。
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