同意：攝圖網(wǎng)

隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，各大咖啡品牌紛紛亮出自己的殺手锏，試圖在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。

近日，庫(kù)迪方面表示，公司做好了全場(chǎng)9.9元促銷三年的準(zhǔn)備。至于對(duì)這三年投入的補(bǔ)貼金額測(cè)算，李穎波沒(méi)有具體透露，這個(gè)數(shù)字很大，補(bǔ)貼部分是個(gè)逐漸抬升的過(guò)程，我們有做過(guò)預(yù)估，知道（資金消耗速度）在我們的模型范圍之內(nèi)，公司現(xiàn)金流不會(huì)失控。

我們總結(jié)出來(lái)，開(kāi)發(fā)一個(gè)新的lifestyle必須滿足四個(gè)充分條件，第一個(gè)是價(jià)格，這件事情很明確。在接受記者采訪時(shí)，庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波多次談及打出9.9元這張價(jià)格牌的必要性，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，9塊9是一個(gè)開(kāi)拓市場(chǎng)的必要手段。

此外，瑞幸也不甘示弱，推出了9.9元的燕麥拿鐵，打破市場(chǎng)低價(jià)；星巴克也急了，也在小程序里開(kāi)始發(fā)券，KCOFFEE也于近日帶著新品加入這場(chǎng)戰(zhàn)役。

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中國(guó)咖啡連鎖品牌門(mén)店數(shù)量TOP10

瑞幸在咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在規(guī)模端、產(chǎn)品端和營(yíng)銷端。規(guī)模方面，瑞幸有著先發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)位的早期占領(lǐng)。極海品牌監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，咖啡連鎖品牌的門(mén)店總數(shù)方面，瑞幸咖啡以12153家門(mén)店遙遙領(lǐng)先，是唯一的萬(wàn)店品牌，除星巴克咖啡、庫(kù)迪咖啡、幸運(yùn)咖之外，其他咖啡品牌門(mén)店數(shù)量均未超過(guò)1000家。

注：數(shù)據(jù)查詢時(shí)間為2023年9月8日。

瑞幸VS庫(kù)迪：營(yíng)銷策略對(duì)比

當(dāng)前，瑞幸咖啡的正面競(jìng)爭(zhēng)者是庫(kù)迪咖啡，后者來(lái)勢(shì)洶洶，成立時(shí)間不到一年，門(mén)店數(shù)量已超5000家，走快速擴(kuò)店和低價(jià)營(yíng)銷策略。2023年4月，庫(kù)迪率先推出8.8/9.9元券;6月，瑞幸主打每周9.9喝咖啡的營(yíng)銷策略，推出9.9元到店券，在顧客中反響熱烈，帶動(dòng)門(mén)店消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)。

中國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)總結(jié)

從五力競(jìng)爭(zhēng)模型角度分析，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上游咖啡種植產(chǎn)區(qū)集中于云南省，供應(yīng)商議價(jià)能力較強(qiáng);下游消費(fèi)渠道廣泛，消費(fèi)者選擇眾多，消費(fèi)者議價(jià)能力較強(qiáng)。同時(shí)，咖啡行業(yè)中游參與者眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈;且吸引力較強(qiáng)，資本紛紛入局，其他賽道龍頭企業(yè)也嘗試跨界咖啡賽道，潛在進(jìn)入者威脅較大;茶飲產(chǎn)品存在一定替代品威脅，但咖啡具有提神效果，在上班族群體中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)以上分析，對(duì)各方面的競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行量化，1代表最大，0代表最小，中國(guó)咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況如下圖所示：

食品飲料產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)者陳小龍表示，咖啡賽道正在快速成長(zhǎng)，且目前主要由資本驅(qū)動(dòng)，‘盡一切可能擴(kuò)大銷售收入’是品類快速成長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)該做的事。 

餐寶典研究院院長(zhǎng)汪洪棟認(rèn)為，今年開(kāi)始整個(gè)咖啡行業(yè)可能會(huì)慢慢調(diào)整，因?yàn)橐粋€(gè)行業(yè)不可能一直狂奔下去。

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