來(lái)源|消費(fèi)鈦度

據(jù)了解，滬上阿姨的4.0g原生乳蛋白牛奶利用納米級(jí)RO膜高效提升乳蛋白含量，每100ml含有4.0g原生乳蛋白，比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高33%，同時(shí)每100mI鈣含量超過(guò)120mg，口感更加濃醇純凈。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著新茶飲行業(yè)的進(jìn)一步迭代升級(jí)，采用優(yōu)質(zhì)原料已成為頭部新茶飲品牌的基本操作，優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然食材開(kāi)始替代低品質(zhì)的奶茶粉末和香精，逐漸成為新茶飲市場(chǎng)的主流。

在新茶飲進(jìn)入“配料表時(shí)代”的背景下，滬上阿姨顯然想要跟上其他品牌的步伐，針對(duì)奶茶產(chǎn)品最重要的原材料之一牛奶，做出全新升級(jí)，以產(chǎn)品品質(zhì)提升其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚對(duì)《消費(fèi)鈦度》表示，對(duì)于滬上阿姨來(lái)說(shuō)，原料升級(jí)是必要的，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于茶飲的品質(zhì)和健康程度越來(lái)越重視，真材實(shí)料的原料能夠提升產(chǎn)品的品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。原料的優(yōu)勢(shì)對(duì)于新茶飲品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的加成因素，可以在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

《消費(fèi)鈦度》向滬上阿姨相關(guān)負(fù)責(zé)人了解到，通過(guò)多年的供應(yīng)鏈深耕，滬上阿姨目前正在逐步實(shí)現(xiàn)全球原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)食材的直采和產(chǎn)地可追蹤溯源。

據(jù)了解，滬上阿姨已與全球多個(gè)國(guó)家的優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立了密切的貿(mào)易往來(lái)，包括菲律賓鳳梨、埃及橙、智利車(chē)?yán)遄印⒛戏俏麒值群Ｍ庠?，以及鳳慶滇紅、云南青提、涼山桑葚、荔浦芋頭等國(guó)內(nèi)原料，打通了從陸地到海空、通關(guān)到物流的大規(guī)模原料運(yùn)輸關(guān)卡，實(shí)現(xiàn)了從田園到餐桌全程可溯源。

截至2023年7月，滬上阿姨在全國(guó)范圍內(nèi)建設(shè)了9大倉(cāng)儲(chǔ)物流基地、7個(gè)鮮果冷鏈大倉(cāng)、20個(gè)冷鏈前置倉(cāng)、4個(gè)全國(guó)設(shè)備倉(cāng)，全國(guó)冷鏈覆蓋率接近100%，實(shí)現(xiàn)了鮮果的統(tǒng)一配送。

有業(yè)內(nèi)人士指出，近年來(lái)，新茶飲頭部品牌在原料、供應(yīng)鏈上的升級(jí)逐漸走向常態(tài)化。在此背景下，對(duì)標(biāo)新茶飲頭部品牌做出原料升級(jí)的滬上阿姨，也給業(yè)內(nèi)留下了諸多想象。

2021年，新茶飲頭部品牌奈雪的茶在港上市，順利成為“新茶飲第一股”。也正是在奈雪的茶拿下第一股后，將新茶飲推向更高的上市熱潮中。

2023年年中，茶百道、古茗、霸王茶姬等多家新茶飲品牌先后被曝正在準(zhǔn)備港股或美股IPO。2023年8月，茶百道正式向港交所遞交上市申請(qǐng)。2024年1月，古茗控股有限公司向港交所遞交招股書(shū)，蜜雪冰城股份有限公司也向港交所遞交了上市申請(qǐng)。新茶飲“第二股”的爭(zhēng)奪戰(zhàn)已打響。

在此背景下，業(yè)內(nèi)外對(duì)于滬上阿姨的上市猜測(cè)也從未停止。成立10年來(lái)，滬上阿姨注冊(cè)資本變更過(guò)5次，由最初的50萬(wàn)元一直加碼到目前1億元。

在融資方面，企查查顯示，滬上阿姨至今共計(jì)完成了3輪融資。2020年11月和2021年6月，滬上阿姨獲得嘉御資本兩輪近億元的投資。2023年8月，滬上阿姨又完成一輪戰(zhàn)略融資，投資方包括知一投資、嘉御資本、金鎰資本和熠美投資等，但并未透露具體金額。

2023年11月，滬上阿姨所屬的上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司變更為滬上阿姨（上海）實(shí)業(yè)股份有限公司，注冊(cè)資本由約1162萬(wàn)元增至1億元。該變更引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)于滬上阿姨“為上市做準(zhǔn)備”的猜測(cè)和討論。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬《消費(fèi)鈦度》表示，隨著新茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，想要讓品牌的綜合實(shí)力加強(qiáng)、護(hù)城河加寬、拓店速度提升，以及整個(gè)供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈更加完善，都需要資本市場(chǎng)的賦能，新茶飲的上市熱潮是必然的。但從整體業(yè)績(jī)來(lái)看，滬上阿姨距離上市還為時(shí)過(guò)早。

針對(duì)上市計(jì)劃，滬上阿姨向《消費(fèi)鈦度》回復(fù)稱(chēng)，“關(guān)于上述問(wèn)題公司目前不予置評(píng)，同時(shí)如有相關(guān)動(dòng)態(tài)公司會(huì)及時(shí)進(jìn)行公示。”

伴隨著上市相關(guān)傳聞，滬上阿姨也正在加速擴(kuò)張，資本市場(chǎng)與消費(fèi)市場(chǎng)同步推進(jìn)的意圖明顯。

2013年7月，滬上阿姨首店在上海市中心人民廣場(chǎng)商圈開(kāi)業(yè)。此后，滬上阿姨便通過(guò)加盟模式迅速擴(kuò)張。2014年初，滬上阿姨開(kāi)放加盟合作，借加盟商將門(mén)店拓展至北方的天津、青島等城市。2015年末，滬上阿姨在“直營(yíng)+加盟”模式加持下，全國(guó)門(mén)店數(shù)量已突破200家。2019年8月，滬上阿姨全國(guó)門(mén)店數(shù)已達(dá)到上千家。

2023年，滬上阿姨新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超2500家，開(kāi)店數(shù)同比增長(zhǎng)12%，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)張。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2024年1月15日，滬上阿姨共有7613家門(mén)店，覆蓋31個(gè)省份及343個(gè)城市。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，未來(lái)新茶飲市場(chǎng)占有率、門(mén)店的規(guī)?；?、產(chǎn)品差異化及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)將成為品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。而隨著滬上阿姨、茶百道、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌的門(mén)店規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)多個(gè)新茶飲品牌將在2024年實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)店計(jì)劃”。

江瀚指出，滬上阿姨能夠穩(wěn)步擴(kuò)張的原因可能有以下幾點(diǎn)：一是產(chǎn)品品質(zhì)的保證，使得消費(fèi)者對(duì)品牌有信任感；二是營(yíng)銷(xiāo)策略的成功，能夠吸引更多的消費(fèi)者；三是對(duì)于北方市場(chǎng)的專(zhuān)注發(fā)展，使得品牌有了更廣闊的市場(chǎng)空間。

《消費(fèi)鈦度》向滬上阿姨了解其2024年的發(fā)展計(jì)劃，滬上阿姨相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2024年，滬上阿姨將持續(xù)致力于產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈建設(shè)、門(mén)店服務(wù)、品牌運(yùn)營(yíng)等方面。同時(shí)，滬上阿姨希望將新茶飲作為中國(guó)茶的創(chuàng)新業(yè)態(tài)予以發(fā)揚(yáng)，傳揚(yáng)中國(guó)新式茶文化，讓消費(fèi)者享受新茶飲的美好。