圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

近期以來(lái)，胖東來(lái)爆改永輝超市引起全網(wǎng)關(guān)注，這一舉措也被稱(chēng)為胖東來(lái)式爆改，旨在通過(guò)全方位的改進(jìn)措施重振業(yè)務(wù)。日前消息，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松帶著十余位高管拜師胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)。隨后，于東來(lái)決定啟動(dòng)幫扶調(diào)改永輝超市，配合其對(duì)永輝超市鄭州瀚海北金店、新鄉(xiāng)寶龍廣場(chǎng)店進(jìn)行改造，調(diào)改將從6月1日正式啟動(dòng)。

5月31日，據(jù)河南永輝超市官微發(fā)布的消息，永輝超市通過(guò)門(mén)店調(diào)改公告的方式，正式對(duì)外宣稱(chēng)，鄭州一門(mén)店進(jìn)入調(diào)整計(jì)劃。與此前確定瀚海北金店被調(diào)改的計(jì)劃不同，公告顯示，第一家調(diào)改的門(mén)店為永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店，啟動(dòng)調(diào)改時(shí)間為5月31日，預(yù)計(jì)于6月19日恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

6月19日，經(jīng)過(guò)19天的閉店改造，永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)了解，這是胖東來(lái)調(diào)改永輝超市的首家門(mén)店。據(jù)永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，調(diào)改后的門(mén)店，店內(nèi)有上萬(wàn)件商品進(jìn)行了更替，下架單品10841個(gè)，占原有商品的81.3%，并新增商品12581個(gè)，實(shí)現(xiàn)新增單品占比80%，梳理后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

同日，于東來(lái)現(xiàn)身河南鄭州，參與胖東來(lái)調(diào)改永輝首店(信萬(wàn)廣場(chǎng)店)開(kāi)業(yè)?，F(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，于東來(lái)頻繁被人群包圍提問(wèn)拍照。當(dāng)被問(wèn)及永輝店品質(zhì)感覺(jué)比之前好時(shí)，于東來(lái)稱(chēng)已經(jīng)好很多了，因?yàn)橐呀?jīng)下架了80%的產(chǎn)品。

6月20日，有消息稱(chēng)，截至6月19日晚營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束，永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店首日銷(xiāo)售額達(dá)188萬(wàn)，約為調(diào)改之前平均日銷(xiāo)售額的13.9倍;當(dāng)日客流超1.2萬(wàn)人，約為調(diào)改之前日均客流的5.3倍。

對(duì)此消息，永輝超市和胖東來(lái)進(jìn)行了回應(yīng)。永輝超市證券部工作人員表示，公司層面不掌握這一數(shù)據(jù)，門(mén)店數(shù)據(jù)以門(mén)店公布為準(zhǔn)。永輝超市信萬(wàn)廣場(chǎng)店方面表示，開(kāi)業(yè)以來(lái)，到目前為止，超市客流量非常多。

此外，胖東來(lái)方面獨(dú)家回應(yīng)稱(chēng)：永輝超市往好的方向發(fā)展，是大家都愿意看到的。相關(guān)數(shù)據(jù)以永輝超市方面披露為準(zhǔn)。7月1日胖東來(lái)還要對(duì)永輝超市新鄉(xiāng)店進(jìn)行改造。

據(jù)企查貓資料顯示，永輝超市股份有限公司是我國(guó)中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)之一，法人代表為張軒松，注冊(cè)資金為907,503.69(萬(wàn)人民幣)。經(jīng)營(yíng)范圍含農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、糧油及制品、食品飲料、酒及其他副食品、日用百貨、家用電器及電子產(chǎn)品、通訊器材、針紡織品、服裝、文化體育用品及器材、音像制品、出版物及電子出版物等。

從胖東來(lái)‘爆改’永輝超市回看超市行業(yè)發(fā)展情況：

——超市行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特征

總體來(lái)看，我國(guó)超市行業(yè)呈現(xiàn)出一定季節(jié)性和區(qū)域性;且隨著時(shí)代發(fā)展，呈現(xiàn)出數(shù)字化、定位細(xì)化的發(fā)展特點(diǎn)：

——超市行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2010年之后超市的增速有所放慢，但仍保持正增長(zhǎng)。2021年我國(guó)超市及大賣(mài)場(chǎng)行業(yè)規(guī)模為3.09萬(wàn)億元，2016-2021年CAGR為2.1%。初步測(cè)算2022年超市行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模在3.15萬(wàn)億元左右。

——超市行業(yè)企業(yè)入場(chǎng)方式

我國(guó)超市行業(yè)企業(yè)入場(chǎng)方式包括自建、并購(gòu)、戰(zhàn)略控股、戰(zhàn)略合作的方式。

從我國(guó)超市行業(yè)IPO上市時(shí)間來(lái)看，大多發(fā)生在2013年以前，其中，入場(chǎng)時(shí)間較早的屬歐亞集團(tuán)和中百集團(tuán)，分別在1993年、1997年融資上市;而規(guī)模較大的永輝超市和高鑫零售上市時(shí)間分別為2010年和2011年。

2021年，Top100超市企業(yè)門(mén)店總數(shù)28502個(gè)，同比增長(zhǎng)2.9%。門(mén)店數(shù)凈增加795個(gè)，門(mén)店增速明顯低于2019年(6.6%)和2020年(7.4%)。門(mén)店數(shù)增加最多的是生鮮超市錢(qián)大媽和折扣超市好特賣(mài)，合計(jì)凈增加783個(gè)門(mén)店，其他企業(yè)的合計(jì)凈增門(mén)店數(shù)僅12個(gè)。2022上半年，上市超市企業(yè)開(kāi)店速度放緩。截至2022上半年，9家上市企業(yè)共凈增門(mén)店45個(gè)。其中，便利店凈增69個(gè)，超市門(mén)店凈減少22個(gè)。

據(jù)產(chǎn)業(yè)研究院分析認(rèn)為，超市所銷(xiāo)售的生鮮、食品、日用品都是民生快消品，滿(mǎn)足了人民群眾的日常生活需求。目前在全國(guó)已形成較大規(guī)模的連鎖型企業(yè)有沃爾瑪、永輝、華潤(rùn)萬(wàn)家、聯(lián)華、物美等。連鎖企業(yè)規(guī)模效益明顯，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。未來(lái)，超市行業(yè)將繼續(xù)上演聯(lián)合、兼并、重組，實(shí)現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張和資本擴(kuò)張，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升。預(yù)計(jì)到2028年，中國(guó)超市行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將以2%的年復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)步增長(zhǎng)至3.55萬(wàn)億元。

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