（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

胖東來的創(chuàng)始人于東來在零售界具有相當(dāng)高的知名度和影響力，被譽(yù)為河南商界的驕傲。胖東來的經(jīng)營模式和企業(yè)文化也備受關(guān)注和贊譽(yù)，其真品、真價、真情的經(jīng)營理念和以人為本的管理思想在業(yè)界產(chǎn)生了廣泛的影響。胖東來多次因為對員工待遇好，以及幫扶其他超市上熱搜榜。今天，胖東來因一次危機(jī)公關(guān)的迅速和果斷再次登上熱搜榜。

6月25日晚，有顧客在抖音平臺反饋新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲搟面皮加工場所衛(wèi)生環(huán)境較差的問題。這一消息迅速引起了胖東來的高度重視。次日，胖東來商貿(mào)集團(tuán)迅速作出反應(yīng)，不僅要求涉事餐飲部所有聯(lián)營商戶檔口關(guān)停，還成立了專門的調(diào)查小組對此事進(jìn)行嚴(yán)格調(diào)查。

6月27日凌晨，胖東來商貿(mào)集團(tuán)官方公號發(fā)布《關(guān)于新鄉(xiāng)胖東來餐飲商戶搟面皮加工場所衛(wèi)生環(huán)境差的調(diào)查報告》。經(jīng)調(diào)查確認(rèn)顧客反饋信息屬實后，胖東來采取了果斷的措施：搟面皮檔口被要求立即停業(yè)整改，引黃路加工點被關(guān)停，并對商戶處以5000元罰款。同時，為了感謝那位幫助發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的顧客，胖東來給予了10萬元現(xiàn)金獎勵。對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉(xiāng)胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客，胖東來不僅全額退款，還給予了1000元的補(bǔ)償(共計8833份)。對于相關(guān)工作人員，胖東來也進(jìn)行了辭退、免職、取消年終福利等處理，并解除了與涉事商戶的合作合同，限期撤柜。

胖東來的這一系列舉措，不僅體現(xiàn)了其對顧客高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，也彰顯了其作為企業(yè)的擔(dān)當(dāng)。在胖東來，顧客的需求永遠(yuǎn)被放置在首位。每一個商品都會標(biāo)明產(chǎn)地與進(jìn)貨價，利潤透明，果切甜度的標(biāo)簽提示，甚至是超市內(nèi)配置的免費(fèi)電競區(qū)和母嬰?yún)^(qū)，都體現(xiàn)了胖東來真品、真價、真情的經(jīng)營理念。而其不滿意就退貨的承諾，更是讓顧客感受到了前所未有的購物體驗。

網(wǎng)友們對胖東來的處理結(jié)果紛紛點贊，稱其為教科書級別的公關(guān)。有網(wǎng)友評論道：是真的把顧客當(dāng)上帝了!還有網(wǎng)友表示：這就是一個企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，即對顧客負(fù)責(zé)，又對員工負(fù)責(zé)。更有網(wǎng)友建議其他企業(yè)向胖東來學(xué)習(xí)，認(rèn)為目前乃至以后，沒有任何一個其他企業(yè)可以做到這種程度。

企查貓資料顯示，許昌市胖東來商貿(mào)集團(tuán)有限公司成立于1997年，注冊資金為5,660(萬人民幣)，法人代表是于東來，經(jīng)營范圍含預(yù)包裝食品兼散裝食品、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)、乳制品(含嬰幼兒配方乳粉)、肉制品、日雜、化妝品、廚具、家電、玩具、服裝鞋帽、床上用品、體育器材、五金電料、百貨、計生用品、電器零配件、通訊器材、鐘表眼鏡及驗光配制、黃金珠寶、摩汽配件的批發(fā)、零售，香煙等。

在中國超市行業(yè)，顧客體驗和食品安全一直是兩個備受關(guān)注的議題。胖東來商貿(mào)集團(tuán)的處理方式給予了人們對超市企業(yè)的信任和認(rèn)可。通過公開透明的調(diào)查報告和果斷的措施，胖東來展現(xiàn)了其對顧客安全和利益的高度重視，以及對食品安全的零容忍態(tài)度。

回看我國超市行業(yè)

購物中心開業(yè)數(shù)量均在500個以上

2021年，全國新開業(yè)的商業(yè)項目數(shù)量510個(含存量改造物業(yè);不含專業(yè)市場、家居建材商場、純商業(yè)街區(qū)、文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，商業(yè)建筑面積≥2萬方)，同比增長36.73%。除去受疫情影響最大的2020年，近5年來，購物中心開業(yè)數(shù)量均在500個以上，線下購物中心的業(yè)態(tài)模式仍在以較快的速度推廣。

超市行業(yè)市場競爭情況

目前，我國的超市業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出大型超市、超市和社區(qū)超市并存的格局。大型超市和超市主要位于核心商圈，覆蓋5-20公里和3-5公里的商圈范圍，而社區(qū)超市則臨近居民區(qū)，覆蓋1-3公里的商圈范圍，填補(bǔ)了空白和銷售薄弱區(qū)域。每家企業(yè)根據(jù)所在城市商圈和物業(yè)特點配置不同大小和功能定位的門店。

根據(jù)Kantar的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2022年7月，高鑫零售、永輝、沃爾瑪、華潤萬家、物美集團(tuán)在全國前十零售商市場份額排名中占據(jù)前五，市占率分別為7.8%、5.5%、5.4%、5.3%、3.2%。中國商超行業(yè)的區(qū)域性布局特征明顯，地區(qū)分散化現(xiàn)象嚴(yán)重，上述公司是少數(shù)幾家能夠在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)布局的大型超市企業(yè)。

超市行業(yè)連鎖區(qū)域擴(kuò)張兩種模式：滲透式和跳躍式

超市連鎖的區(qū)域擴(kuò)張模式主要有兩種：滲透式和跳躍式。滲透式模式是指連鎖企業(yè)在一個區(qū)域內(nèi)集中資源開店，盡可能開設(shè)所有可能的門店數(shù)量，然后再尋找其他開店區(qū)域。這可以理解為保守型的擴(kuò)張模式，通過集中優(yōu)勢力量逐步擴(kuò)展。跳躍模式則是指在當(dāng)前值得進(jìn)入的地區(qū)或競爭程度相對較低的地區(qū)分別開設(shè)店鋪，可以同時在多個區(qū)域開店，迅速占領(lǐng)市場先機(jī)。

兩種區(qū)域擴(kuò)張模式在優(yōu)勢和風(fēng)險等方面的比較如下：

產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，中國整個超市行業(yè)目前正在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型優(yōu)化，這是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。區(qū)域超商的發(fā)展壓力相對較小，這主要得益于一些區(qū)域企業(yè)在本地化經(jīng)營中建立了良好的黏性和連接性。未來，超市行業(yè)將繼續(xù)發(fā)生聯(lián)合、兼并和重組，實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資本擴(kuò)張，市場集中度將進(jìn)一步提升。預(yù)計到2028年，中國超市行業(yè)市場規(guī)模將以2%的年復(fù)合增長率穩(wěn)步增長至3.55萬億元。

首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)陳立平教授認(rèn)為企業(yè)必須高度重視企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，將戰(zhàn)略放在首位。目前國內(nèi)許多企業(yè)，例如大賣場銷售呈下降趨勢，但許多企業(yè)將精力和注意力放在大賣場改造上，而忽視了零售業(yè)的成長。陳立平教授還建議零售業(yè)應(yīng)著眼于解決人口老齡化、小家庭化、獨身化以及縣域商業(yè)人口流失等問題，為消費(fèi)者創(chuàng)造價值。價值創(chuàng)造是未來零售業(yè)發(fā)展的最大趨勢。

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