作者：博雅
出品：零售商業(yè)財(cái)經(jīng)
折扣成為近兩年國內(nèi)傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型的新方向，無論是人人樂會員折扣店亮相、物美在京開出美淘折扣店、永輝在全國范圍門店中增設(shè)正品折扣店，還是家家悅推出好惠星好貨折扣店、卜蜂蓮花汕頭市全國首家折扣店開業(yè)、重百新世紀(jì)超市開出生鮮+折扣超級市集……
值得注意的是，在老牌商超尚未獲得轉(zhuǎn)型成效之際，以京東為代表的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也開始布局折扣店了。6月29日，京東旗下首家華冠全品類折扣超市正式開業(yè)，面積約3000平方米，門店位于北京市房山區(qū)長陽區(qū)域。
事實(shí)上，關(guān)于折扣的屬性劃分目前業(yè)內(nèi)有兩種看法：一種是將折扣視作經(jīng)營模式，為消費(fèi)者提供極致性價(jià)比的產(chǎn)品是重點(diǎn)；一種是將折扣稱之為業(yè)態(tài)，經(jīng)營者、資本方都必須考慮這種業(yè)態(tài)能否在跑通單店模型的基礎(chǔ)上形成規(guī)模效應(yīng)，并以此作為判斷其成敗與否的標(biāo)準(zhǔn)。
從京東未來將以華冠折扣超市房山首店為樣板，拓展開設(shè)更多新的折扣店的市場動(dòng)作來看，其正式入局折扣業(yè)態(tài)的決心是顯而易見的，京東的優(yōu)勢則落在了基于數(shù)字化和供應(yīng)鏈為核心競爭力，且擁有較為全面的品牌商和上游工廠資源。
當(dāng)然，此舉所釋放的市場信號更具探討價(jià)值：
一方面，京東采銷的線上出圈讓其在以低價(jià)競爭和補(bǔ)貼爭奪為核心的電商博弈中，有了核心籌碼，那么，將天天低價(jià)的經(jīng)營實(shí)力延展至線下自然是水到渠成。而作為唯一還在加碼實(shí)體零售的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，京東也不局限于將自身定位于電商，而是全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈都有深度布局，且能實(shí)現(xiàn)成本、效率和體驗(yàn)最佳平衡的全零售企業(yè)。
另一方面，不能將零售業(yè)的性價(jià)比之戰(zhàn)單純看成一場短期的價(jià)格競爭，拋開國內(nèi)折扣化模式最大的阻礙就是電商的論調(diào)，這是一場深入傳統(tǒng)零售企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)肌理，圍繞供應(yīng)鏈、組織、品牌建設(shè)等全方位的、持續(xù)的長期競爭。
1、為何選擇華冠超市？
以房山人的話來說，華冠是他們從小逛到大的超市。
公開資料顯示，1995年，華冠在北京市房山區(qū)開設(shè)了第一家自選超市，在國內(nèi)超市從柜臺式銷售向開架式銷售過渡的時(shí)期，華冠超市的自選模式算是走在了時(shí)代前列。其和京東的淵源已延續(xù)多年。
早在京東正式進(jìn)入之前，雙方便在O2O、社區(qū)團(tuán)購等方面有過合作。2014年，華冠商業(yè)與京東簽訂O2O戰(zhàn)略合作意向協(xié)議，并進(jìn)駐京東平臺開設(shè)華冠生活在線布局線上店。2015年，京東O2O服務(wù)平臺京東到家再次與華冠超市簽約，雙方合作發(fā)展華冠商業(yè)線下商超的O2O經(jīng)營。
彼時(shí)雙方合作的契機(jī)是，華冠超市作為區(qū)域型零售商在房山擁有較為深厚的零售基礎(chǔ)，而京東的互聯(lián)網(wǎng)底色能夠?yàn)槠涔?yīng)鏈數(shù)字化協(xié)同、全渠道業(yè)態(tài)升級、會員數(shù)字化管理方面提效賦能，雙方在全渠道零售版圖的構(gòu)建上能互相借力。
2021年，北京華冠（北京華冠商業(yè)科技發(fā)展有限公司）由江蘇卓譽(yù)信息技術(shù)有限公司100%控股，而該公司的全資控股公司則是京東集團(tuán)全資子公司。至此，北京華冠成為京東布局線上線下融合的重要一環(huán)。
如今，京東將華冠折扣超市（房山首店）為樣板，無疑是具有代表性意義的。
從北京華冠微信公眾號6月29日發(fā)布的開業(yè)現(xiàn)場圖文視頻來看，該店吸引的主力客群是中老年用戶，開業(yè)首日在門外大排長龍的也多半是中老年人群。
如果說即時(shí)零售首要滿足的是年輕人等不得的消費(fèi)心理，那么線下折扣店則更符合中老年時(shí)間自由、更愿意以游逛時(shí)間換物美價(jià)廉的消費(fèi)習(xí)慣。
4年前，不少老年人曾為一分錢一盒雞蛋、九分錢一顆白菜的社區(qū)團(tuán)購瘋狂不已；4年后，京東旗下華冠折扣超市又能拿出了什么殺手锏讓中老年人趨之若鶩？
據(jù)京東方面介紹，華冠折扣超市通過與品牌商合作，提供獨(dú)家折扣促銷；同時(shí)依托京東的供應(yīng)鏈體系，商品由采銷人員深入工廠直采，致力于打造天天低價(jià)折扣超市。
店內(nèi)，華冠折扣超市打出了全品類折扣、天天低價(jià)、只為商品價(jià)值買單的Slogan，并主推八大爆品：5.9元/組（原價(jià)9.9元、規(guī)格350mlx12瓶）的冠之選蘇打水飲料，19.9元/斤泰國金枕榴蓮，39.9元/箱（原價(jià)69.9元）的三元屋型純牛奶，9.9元/袋（原價(jià)26.9元）三全水餃，69.9元/盒（原價(jià)135元，300g）的費(fèi)列羅榛果威化巧克力，39.9元/袋（原價(jià)49.9元，10kg）的粟美安稻珍珠常香米，以及15.9元/提（原價(jià)29.9元，四層1800g）的維達(dá)衛(wèi)生紙。
華冠主推爆品基本涵蓋了市民日常所需的生鮮、食品飲料、日化家化、糧油等重點(diǎn)品類，折扣力度在50%左右，且店內(nèi)不少商品標(biāo)注了產(chǎn)地直采字樣及強(qiáng)化價(jià)廉認(rèn)知。除線下實(shí)體店購物途徑外，該店還上線了華冠生活、京東秒送、美團(tuán)外賣線上小程序，消費(fèi)者可享受下單后3公里內(nèi)最快30分鐘送達(dá)的線上便捷購物體驗(yàn)。
事實(shí)上，不同于能夠靈活在電商大促及直播間蹲點(diǎn)搶購的年輕人，一家真正能夠帶來天天低價(jià)的折扣超市才是中老年客群的剛需，他們不擅長智能手機(jī)操作，但卻渴望擁有比菜市場更好的購物環(huán)境與體驗(yàn)。
京東旗下首家華冠折扣超市的開業(yè)，給予了房山市民全品類折扣超市的購物新選擇。當(dāng)然，這家店能否成為樣本，還得看后續(xù)能為消費(fèi)者帶來多少獨(dú)家折扣，拼的是深入工廠直采的能力及供應(yīng)鏈實(shí)力。
2、價(jià)格競爭力與平臺生態(tài)
作為京東旗下自營店，華冠折扣超市采用產(chǎn)地直采、天天低價(jià)商品策略的背后，是京東以商品為窗口展現(xiàn)多快好省，以及2024年選擇繼續(xù)將重點(diǎn)放在推進(jìn)價(jià)格競爭力和平臺生態(tài)建設(shè)戰(zhàn)略意圖的表征之一。
從業(yè)態(tài)屬性來說，折扣店的核心就是價(jià)格優(yōu)勢。一旦線下價(jià)格優(yōu)勢勝于線上，消費(fèi)者自然會回歸線下，量販零食折扣店的火爆就是最佳案例。
京東以折扣店模式展開全零售布局，價(jià)格競爭力自然是核心王牌。過去一年，京東全方位死磕低價(jià)。
需要強(qiáng)調(diào)的是，京東所推行的低價(jià)并不僅僅一味追求降低價(jià)格。在確定低價(jià)策略后，劉強(qiáng)東就多次強(qiáng)調(diào)，京東的低價(jià)不是以次充好粗暴式的全網(wǎng)低價(jià)，而是靠誠信經(jīng)營，持續(xù)在供應(yīng)鏈里擠水分，打造出真正適合消費(fèi)者的極致性價(jià)比。
結(jié)合今年618大促實(shí)績，從百億補(bǔ)貼的空前力度，到低價(jià)優(yōu)質(zhì)商品的源頭直采；從AI新品的不斷推新，到以舊換新的貼心保障；從物流服務(wù)的快速便捷，到智能客服的高效響應(yīng)，京東試圖借助618構(gòu)建又便宜又好的平臺心智，其低價(jià)不低質(zhì)戰(zhàn)略成效已顯。
圖源：京東
電商大促承載的只不過是短期內(nèi)、集中性的需求爆發(fā)，京東想要釋放自營采銷模式的勢能、展現(xiàn)低價(jià)不低質(zhì)長期主義的實(shí)力，全渠道布局是最佳選項(xiàng)。
自去年10月京東旗下生鮮超市七鮮上線擊穿價(jià)（對部分商品降價(jià)）以來，京東加快了線下渠道低價(jià)策略的推行。今年2月，擊穿價(jià)升級至覆蓋肉禽蛋品、飲料酒水、休閑食品、蔬菜水果、烘焙、水產(chǎn)等全品類。
不僅如此，據(jù)36氪援引京東人士處消息，京東旗下主打低價(jià)的購物品牌京喜自營已經(jīng)開始在低線城市放量招商，面對白牌商家推出全托管模式，即商家負(fù)責(zé)生產(chǎn)，京喜承擔(dān)商家的運(yùn)營、物流及售后等，從中賺取商品差價(jià)。
京東極致性價(jià)比能夠向線下延伸，也離不開供應(yīng)鏈積累和市場洞察。
換言之，以低價(jià)作為起點(diǎn)，卻不止步于此。通過不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低成本、提升效率，為零售商、品牌商帶來新的可能，獲得比存量競爭更多的利潤，這種全零售共贏生態(tài)的構(gòu)建不僅讓消費(fèi)者享受到了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，也推動(dòng)了整個(gè)零售行業(yè)的健康發(fā)展。
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