來源| 消費(fèi)鈦度

全球化進(jìn)程加速，國內(nèi)餐飲企業(yè)紛紛瞄向海外市場。近日，中式佐餐企業(yè)上海紫燕食品股份有限公司（以下簡稱紫燕食品）在投資互動平臺回復(fù)投資者稱，公司陸續(xù)進(jìn)軍澳洲、美國市場。目前，紫燕食品已在美國市場取得新進(jìn)展，與大華集團(tuán)、創(chuàng)豐集團(tuán)成為合作伙伴，并已簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

自成功登陸A股以來，紫燕食品營收連年增長，門店數(shù)量進(jìn)一步擴(kuò)大。在攪動國內(nèi)千億鹵味市場后，面向海外的紫燕食品也被認(rèn)為擁有十足的底氣。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著海外消費(fèi)者對中式佐餐的認(rèn)知度和接受度不斷提高，紫燕食品的產(chǎn)品和服務(wù)將有更大的發(fā)展空間。

將在海外深度布局‍‍

1月16日，紫燕食品在互動平臺回復(fù)投資者稱，公司將陸續(xù)進(jìn)軍澳洲、美國市場。

在美國市場，紫燕食品的布局則可以追溯到幾年前，當(dāng)時他們通過合作伙伴進(jìn)入了美國市場。經(jīng)過幾年的努力，紫燕食品已經(jīng)在美國建立起穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，并在多個地區(qū)開設(shè)了實(shí)體門店。

目前，喜燕食品已在美國市場取得新進(jìn)展，與大華集團(tuán)、創(chuàng)豐集團(tuán)成為合作伙伴，并已簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。公開資料顯示，大華集團(tuán)在美國運(yùn)營中高端華人連鎖超市，創(chuàng)豐集團(tuán)主要幫助中國餐飲品牌出海美國，此前代理了小龍坎火鍋等品牌在美國的業(yè)務(wù)。

對此，盤古智庫高級研究員江瀚對《消費(fèi)鈦度》分析稱，紫燕食品與大華集團(tuán)和創(chuàng)豐集團(tuán)的合作關(guān)系，無疑將為其進(jìn)軍美國市場提供有力的支持。大華集團(tuán)和創(chuàng)豐集團(tuán)在美國市場有著豐富的經(jīng)驗(yàn)和資源，這將有助于紫燕食品更好地了解市場、拓展渠道、提升品牌知名度，從而在美國市場取得更好的業(yè)績。

對于紫燕食品未來在美國市場的發(fā)展預(yù)測，江瀚認(rèn)為，紫燕食品未來在美國市場的發(fā)展將受到多種因素的影響，包括美國市場的消費(fèi)者接受度、公司的市場策略、以及與大華集團(tuán)和創(chuàng)豐集團(tuán)的合作效果等。如果紫燕食品能夠成功適應(yīng)美國市場的需求和習(xí)慣，同時借助大華集團(tuán)和創(chuàng)豐集團(tuán)的資源和網(wǎng)絡(luò)，那么它在美國市場的發(fā)展?jié)摿⑹蔷薮蟮摹?/p>

紫燕食品互動平臺透露，在未來，紫燕食品將充分利用自身產(chǎn)品優(yōu)勢與合作伙伴的渠道資源，在海外市場深度布局。 據(jù)報(bào)道，紫燕食品位于澳洲墨爾本的門店正在裝修，隨后還將進(jìn)入悉尼、布里斯班等城市。

國際化戰(zhàn)略有序推進(jìn)

隨著海外消費(fèi)者對中式佐餐的認(rèn)知度和接受度不斷提高，紫燕食品的產(chǎn)品和服務(wù)將有更大的發(fā)展空間，但也將面臨諸多發(fā)展挑戰(zhàn)。

紫燕食品在此前財(cái)報(bào)中表示，目前，公司是行業(yè)領(lǐng)先的以佐餐鹵制食品為主、休閑鹵制食品為輔的鹵制熟食品牌生產(chǎn)企業(yè)之一，憑借高品質(zhì)、多樣化的鹵制食品、良好的品牌形象和品牌文化、跨區(qū)域布局的連鎖銷售模式、細(xì)致周到的服務(wù)體驗(yàn)以及貫穿產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，公司已經(jīng)發(fā)展成為鹵制食品行業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)競爭力和影響力的企業(yè)之一。

紫燕食品的主打產(chǎn)品夫妻肺片，在海外市場也有了一定知名度。這款產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場備受好評，還曾在國際美食大賽上斬獲過獎項(xiàng)。在美國《GQ》雜志上發(fā)布的餐飲品賞大師Brett Martin美國2017餐飲排行榜，休斯敦一家川菜館的涼菜夫妻肺片就曾上榜。

在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，中國企業(yè)拓展海外市場的過程中，面臨的一個重要挑戰(zhàn)便是食品安全標(biāo)準(zhǔn)的差異。我國的標(biāo)準(zhǔn)與歐盟及美國的標(biāo)準(zhǔn)存在差異，因此，企業(yè)在出口至美國時，會根據(jù)當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)調(diào)整生產(chǎn)配方、工藝及流程。

江瀚也同樣認(rèn)為，在進(jìn)軍海外市場的過程中，紫燕食品面臨的主要挑戰(zhàn)可能包括文化差異、消費(fèi)者口味差異、法律法規(guī)限制、以及市場競爭等。為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，紫燕食品需要深入了解目標(biāo)市場的文化和消費(fèi)者需求，調(diào)整產(chǎn)品策略以適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?，同時遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)，積極參與市場競爭，提升品牌影響力和市場份額。

實(shí)際上，面對國際市場的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，紫燕食品早已著手準(zhǔn)備。2023年5月，紫燕食品海外事業(yè)部正式成立，國際化戰(zhàn)略布局正在有序推進(jìn)中，將助力紫燕食品更好地進(jìn)行推廣中國鹵味美食，了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求和偏好，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，不斷推出符合不同國家和地區(qū)消費(fèi)者口味的美食。

品牌擴(kuò)張新手段

朱丹蓬認(rèn)為，隨著我國綜合實(shí)力的不斷提升，國貨出海將成為中國品牌在國際市場上展示的一個有益契機(jī)和機(jī)會點(diǎn)，同時也是品牌擴(kuò)張的重要工具與手段。

近年來在國內(nèi)市場上的穩(wěn)定發(fā)展，被視為支撐紫燕食品實(shí)行品牌擴(kuò)張的重要原因。2022年9月26日，紫燕食品在上海證券交易所成功上市，成為佐餐鹵味第一股。

佐餐鹵味第一股疊加鹵味市場千億級的發(fā)展規(guī)模，讓紫燕食品迅速在市場中占據(jù)一席之位?！?023鹵味行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2023年鹵制品市場將超過4000億元，同比增長約10.9%。Frost&Sullivan統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及相關(guān)公開數(shù)據(jù)顯示，佐餐鹵制食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)計(jì)2025年可達(dá)到2799.32億元，2020年至2025年復(fù)合增長率為11.40%。

業(yè)績數(shù)據(jù)來看，2023年上半年，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約17.43億元，同比增長6.48%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.8億元，同比增長55.11%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約1.42億元，同比增長52.1%。2023年前三季度實(shí)現(xiàn)營收28.16億元，同比增長2.68%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤3.41億元，同比增長50.03%。

與此同時，紫燕食品在全國的門店規(guī)模也不斷擴(kuò)大。截至2023年9月，紫燕食品線下門店數(shù)量已突破6500家，覆蓋全國20多個省份、自治區(qū)和直轄市，涵蓋200多個城市。

在國內(nèi)市場，紫燕食品的擴(kuò)張步伐也并未減速。紫燕食品在互動平臺表示，公司正分區(qū)域、分城市有序進(jìn)行門店布局和開拓：在市占率高的區(qū)域進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)加密；在市占率一般的區(qū)域以點(diǎn)為面進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整；新開發(fā)區(qū)域則在完成試點(diǎn)后推動進(jìn)一步發(fā)展。

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