作者/蒙嘉怡

編輯/木魚

出品/茶咖觀察

閉店

在國慶迎來營收爆發(fā)后，茶咖賽道淘汰速度并未因此放緩。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，上周至少有3家茶咖門店關(guān)閉，分別為M Stand的泉州首店、茶顏悅色的鴛鴦街店，以及成都的一家獨立咖啡店。除開M Stand未公布閉店原因外，另外兩家門店均是由于租約到期，不再續(xù)約而閉店。

值得一提的是，這并不是M Stand在福建省關(guān)閉的第一家門店。今年6月，位于廈門中華城外側(cè)鋪面的M Stand也是沒有提前通知便悄然閉店，該店面現(xiàn)已由一奶茶品牌接手，可能是品牌方現(xiàn)在在調(diào)整福建地區(qū)的市場布局。

畢竟，M Stand也算得上精品咖啡，人均客單價為36.44元，在9.9元遍地跑的時代，這種價格在二三線城市難免有些吃不開，M Stand雖然有時也會推出折扣活動，但優(yōu)惠力度較小，在部分用戶看來其飲品仍缺乏性價比。

從近期的門店選址來看，M Stand的新門店基本集中在用戶基礎(chǔ)較多的一線城市。與此同時，M Stand已有大半年時間未進(jìn)入此前未涉足的省份與城市，這或許也反映了其在市場擴(kuò)張策略上的審慎態(tài)度。

開業(yè)、出海

最近的海外茶飲市場，格外熱鬧。

繼霸王茶姬香港首家門店正式開店后，10月11日，茶百道香港首店正式營業(yè)，該店位于九龍旺角西洋菜南街遠(yuǎn)景大廈地下30號，距離旺角地鐵站僅300米，開業(yè)當(dāng)天，好茶品鑒官黃宗澤和香港一眾明星亮相門店。

值得注意的是，香港并非茶百道的出海首站。與眾多茶飲品牌將海外首店選在東南亞地區(qū)不同，茶百道的海外首店落戶韓國。今年1月，茶百道在韓國首爾開出海外首家門店，于6月底又同時進(jìn)駐了泰國和澳大利亞。茶百道半年報顯示，截至2024年6月30日，其于韓國、泰國及澳大利亞分別開設(shè)了4家、2家及1家門店。

其中，韓國成為茶百道海外業(yè)務(wù)的主戰(zhàn)場，目前累計布局了7家門店。茶百道聯(lián)合創(chuàng)始人、集團(tuán)副總裁古計林曾向媒體介紹，茶百道韓國門店的本地人的購買比例已經(jīng)達(dá)到80%以上，已開業(yè)的四個門店的經(jīng)營利潤率高于國內(nèi)門店，投資回報周期明顯短于國內(nèi)門店。

除此以外，甜啦啦在國慶期間也繼續(xù)出海步伐。10月1日，新茶飲品牌甜啦啦菲律賓首家門店在呂宋島馬尼拉大灣區(qū)開業(yè)，這標(biāo)志著甜啦啦正式進(jìn)軍菲律賓市場，進(jìn)一步擴(kuò)展其全球業(yè)務(wù)版圖。

截至目前，甜啦啦在印度尼西亞已有7家直營店，33家加盟店；菲律賓已開出2家直營店，計劃到2024年底開滿5家直營店后開放加盟；在柬埔寨開出1家代理店鋪，并同步授權(quán)10家代理權(quán)益。此外，甜啦啦也在烏茲別克斯坦正式授權(quán)3家直營店，目前正在建店籌備階段，預(yù)計2024年底對外營業(yè)。

當(dāng)然，國內(nèi)茶飲品牌們也在繼續(xù)開店。

10月9日，奈雪的茶旗下品牌奈雪茶院廣州首家旗艦店于粵海天地正式開業(yè)。這是奈雪茶院首次走出大本營深圳。

星巴克中國也在前段時間正式入駐318川藏線服務(wù)區(qū)——四川雅安天全服務(wù)區(qū)。據(jù)悉，天全服務(wù)區(qū)位于雅康高速公路（天全縣思經(jīng)鎮(zhèn)百家村）K41+975公里處的兩側(cè)，是一座以大熊貓和318文化為主題的旅游服務(wù)區(qū)，也是川藏自駕第一網(wǎng)紅打卡地。

投融資

最近的咖啡賽道投資情緒冷淡，而茶飲市場跑出了一匹黑馬。

近日，茉莉奶白完成近億元融資，由阿里本地生活領(lǐng)投，向陽資本擔(dān)任本輪融資獨家財務(wù)顧問。據(jù)了解，該筆融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌投入、供應(yīng)鏈提升以及加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，同時賦能加盟合作伙伴，持續(xù)打造輕量模型。

茉莉奶白通過積極推廣輕量模型，迅速提升品牌流量并優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造門店盈利空間、追求增長、追求凈利，以應(yīng)對當(dāng)前激烈的茶飲市場競爭。相比過去在一流商圈開設(shè)60平米以上的門店，品牌調(diào)整了策略，推出35-40平米的輕量模型，降低投入成本，縮短回本周期。

對于參與此輪茉莉奶白融資，餓了么對壹覽商業(yè)回應(yīng)稱：與生態(tài)共進(jìn)是餓了么公司長期而堅定的使命愿景。餓了么堅持與品牌商家一起共同成長，一起變得更好。

截至目前，茉莉奶白全國在營門店785家，預(yù)計年底門店數(shù)突破千家。國際化方面，茉莉奶白已經(jīng)在紐約和曼谷成功開設(shè)首店。

上新

現(xiàn)在的茶飲新品，和超級食物杠上了。

10月10日，喜茶官宣超級植物茶系列上新紅菜頭美顏瓶。該產(chǎn)品采用有西方靈芝之稱的超級植物紅菜頭，紅富士蘋果、鳳梨汁、檸檬汁等多種食材疊加，口感清爽，營養(yǎng)價值豐富，售價19元/杯。

同日，奈雪推出不加糖鮮果茶系列，奈雪黑葡萄、奈雪血橙西柚、奈雪羽衣甘藍(lán)，三款新品除了0添加糖，同樣錨定了超級食材，用到了黑枸杞、西柚、羽衣甘藍(lán)等。

值得一提的是，奈雪的茶在推出新品的同時，聯(lián)合新華網(wǎng)、中國營養(yǎng)學(xué)會共同發(fā)起新茶飲行業(yè)首個好果茶 不加糖倡議，倡導(dǎo)新茶飲企業(yè)在鮮果茶現(xiàn)制過程中不額外添加蔗糖、果葡糖漿等食糖和人工甜味劑。

這些新品和舉措的推出，無疑是健康消費趨勢下市場發(fā)展的必然結(jié)果。隨著消費者對健康飲食的追求日益高漲，以及品牌間為尋求差異化競爭而不斷創(chuàng)新的態(tài)勢，果蔬茶品類在市場中大放異彩，并有望在未來持續(xù)保持其強(qiáng)勁的增長勢頭。

品牌形象

在庫迪咖啡首店開業(yè)兩周年前夕，庫迪咖啡宣布進(jìn)行品牌形象全新升級，啟用全新圖形、中英文logo以及品牌口號好咖啡源自好原料。據(jù)悉，新的品牌標(biāo)識將在庫迪咖啡官網(wǎng)、APP、小程序等線上平臺、線下門店、產(chǎn)品包裝以及品牌衍生品等領(lǐng)域全面啟用。庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，伴隨著標(biāo)準(zhǔn)店、快取店、便捷店三大主力店型的全面鋪開，未來三年之內(nèi)計劃鋪設(shè)超過5萬家門店，實現(xiàn)百米之內(nèi)有庫迪。

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