這是深氪新消費(fèi)第1684期分享：

中國(guó)人愛(ài)吃薯?xiàng)l，而這家公司就是薯?xiàng)l黨眼中的天堂。

作者|沐九九

編輯|黃曉軍

來(lái)源|深氪新消費(fèi)[ID：xinshangye2016]

封面圖|Pixabay

先看一則數(shù)據(jù)：

根據(jù)智研咨詢(xún)《2025-2031年中國(guó)薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資機(jī)會(huì)預(yù)測(cè)報(bào)告》，2023年中國(guó)薯?xiàng)l需求量為54.76萬(wàn)噸。

換句話說(shuō)，過(guò)去一年，中國(guó)人吃掉了50多萬(wàn)噸薯?xiàng)l。

中國(guó)人愛(ài)吃薯?xiàng)l，而這家公司就是薯?xiàng)l黨眼中的天堂。

它家的產(chǎn)品，賣(mài)給了百事、百草味、7-Eleven、三只松鼠等知名品牌，同時(shí)出口到日韓、歐美、澳洲等全球30多個(gè)國(guó)家與地區(qū)。

最近這家公司還獲得了黑蟻資本領(lǐng)投的4億元融資，按照產(chǎn)能規(guī)劃，有望在兩年內(nèi)成為亞洲冷凍薯制品加工能力最強(qiáng)的企業(yè)。

它就是凱達(dá)恒業(yè)。

01

凱達(dá)恒業(yè)創(chuàng)始人叫劉長(zhǎng)安，是地地道道的北京人。

這個(gè)北京爺們酷愛(ài)搞農(nóng)業(yè)，大學(xué)時(shí)選擇農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后進(jìn)入農(nóng)業(yè)局，當(dāng)過(guò)土肥站站長(zhǎng)也搞過(guò)農(nóng)業(yè)科技科研。即使到現(xiàn)在，百度介紹排在首位的依然是高級(jí)農(nóng)藝師，而不是董事長(zhǎng)。

這是真愛(ài)了。

當(dāng)然，高級(jí)農(nóng)藝師也不是徒有虛名，畢竟人家真拿過(guò)幾件響當(dāng)當(dāng)?shù)莫?jiǎng)項(xiàng)：

他的科研成果新型肥料——長(zhǎng)效碳酸氫銨的研制與應(yīng)用獲得過(guò)中國(guó)科學(xué)院科學(xué)進(jìn)步特等獎(jiǎng)；平衡施肥綜合配套技術(shù)開(kāi)發(fā)與示范推廣獲得了北京市政府星火一等獎(jiǎng)……

那這么牛逼的農(nóng)業(yè)科技人才，咋就搞上創(chuàng)業(yè)了？

說(shuō)到底還是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)的事，據(jù)說(shuō)當(dāng)年劉長(zhǎng)安還在擔(dān)任土肥站站長(zhǎng)的時(shí)候向農(nóng)業(yè)局提了個(gè)建議，說(shuō)要開(kāi)個(gè)以農(nóng)產(chǎn)品為主要銷(xiāo)售商品的超市，按照以前的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，劉長(zhǎng)安覺(jué)得這事指定能成，所以在提出建議的同時(shí)，他就已經(jīng)和外面談好了開(kāi)超市的場(chǎng)地和價(jià)格。

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，結(jié)果碰了壁。

場(chǎng)地談好了，領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)批。為了解決問(wèn)題，劉長(zhǎng)安索性自己上，找到銀行工作的愛(ài)人讓她接下幾個(gè)場(chǎng)地開(kāi)了恒運(yùn)超市。之后，利用恒運(yùn)這家超市，劉長(zhǎng)安和北京、河北等地的農(nóng)村建立了豆類(lèi)種植合作社，與農(nóng)民簽合同定種植品種，再由超市向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)包銷(xiāo)產(chǎn)品。

這下，劉長(zhǎng)安不光保住了信譽(yù)，還有了砸鐵飯碗的底氣。2000年單位人員分流時(shí)，他第一個(gè)站出來(lái)：人員分流困難的話，那就從我開(kāi)始。

就這樣，劉長(zhǎng)安下了海，創(chuàng)辦了凱達(dá)恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)公司。

沒(méi)過(guò)多久，凱達(dá)農(nóng)業(yè)要致富，就種訂單紅小豆的廣告游走在廣袤的農(nóng)村大地，一些農(nóng)戶(hù)嘴里開(kāi)始不斷蹦出凱達(dá)劉長(zhǎng)安等詞語(yǔ)，凱達(dá)的第一個(gè)項(xiàng)目——豆類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品深加工就這么拉開(kāi)了序幕。

當(dāng)看到薯片、薯?xiàng)l類(lèi)產(chǎn)品暢銷(xiāo)后，劉長(zhǎng)安在調(diào)研一個(gè)月后又將經(jīng)營(yíng)重心放在了馬鈴薯深加工上，并拿下了百事食品這一大客戶(hù)。

之后很長(zhǎng)一段時(shí)間里，國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的百事薯?xiàng)l、薯片產(chǎn)品外包裝上都清晰地寫(xiě)著生產(chǎn)商：北京凱達(dá)恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司的字樣。

02

為什么凱達(dá)能夠長(zhǎng)期成為百事的供應(yīng)商、甚至在后來(lái)為麥當(dāng)勞、肯德基等知名快餐供應(yīng)薯?xiàng)l？本質(zhì)還是性?xún)r(jià)比。

2015年5月，作為科技特派員的劉長(zhǎng)安從北京一路向西來(lái)到內(nèi)蒙古，參加由京蒙對(duì)口幫扶掛職干部團(tuán)隊(duì)組織的京蒙合作項(xiàng)目對(duì)接會(huì)。打這以后，劉長(zhǎng)安平均每個(gè)月有兩三次往返于京蒙之間，考察輾轉(zhuǎn)了四個(gè)月，他終于打定了主意：

投資5個(gè)億，在烏蘭察布建廠。

5億元對(duì)當(dāng)時(shí)的凱達(dá)恒業(yè)來(lái)說(shuō)并非小數(shù)目，為了湊夠這筆錢(qián)，劉長(zhǎng)安不惜將公司和家庭所有資產(chǎn)進(jìn)行抵押，最后在員工的幫助下才勉強(qiáng)籌齊了這筆錢(qián)。

兩年后，凱達(dá)恒業(yè)在烏蘭察布的新工廠投產(chǎn)，每年可加工馬鈴薯總量16萬(wàn)噸，年產(chǎn)值收入達(dá)6.4億元以上。

很多人不理解，劉長(zhǎng)安為什么非要到烏蘭察布建廠，烏蘭察布到底有誰(shuí)在？

答案是，300多萬(wàn)噸的小金土豆。

如果你嘗過(guò)軟趴趴的薯?xiàng)l、試過(guò)自己在家炸薯片薯?xiàng)l就會(huì)知道，不是所有的土豆都有成為薯?xiàng)l的命。

一般來(lái)說(shuō)，只有干物質(zhì)含量穩(wěn)定在17%以上的馬鈴薯，才能成為制作冷凍薯制品的合適原料。

烏蘭察布的馬鈴薯剛好符合，它地處北緯41-43度的黃金種植帶，擁有最適宜的氣候和土壤條件，是公認(rèn)的薯都，種植面積和產(chǎn)量約占全國(guó)6%，位居全國(guó)地級(jí)市首位。

解決原料供應(yīng)是一方面，就近種植基地修建加工產(chǎn)業(yè)園也有利于縮減運(yùn)輸成本。

另外，對(duì)比一線城市辦廠高昂的地租，內(nèi)蒙古的建廠條件簡(jiǎn)直不要太好。

以用電來(lái)看，凱達(dá)恒業(yè)的金亞麗在接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)，北方一線城市每度電至少需要9毛到1元，而凱達(dá)恒業(yè)內(nèi)部的電力只需要4毛多一度。另外，相較北方一線城市一噸蒸汽價(jià)格330~350元來(lái)看，凱達(dá)恒業(yè)在烏蘭察布使用的價(jià)格降低近一半。

簡(jiǎn)直是大寫(xiě)的值啊！

事實(shí)是，極致的成本的確讓國(guó)產(chǎn)薯制品在應(yīng)對(duì)外資競(jìng)爭(zhēng)時(shí)占盡了性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)。據(jù)虎嗅報(bào)道，在外資品牌主導(dǎo)的時(shí)代，國(guó)內(nèi)冷凍薯?xiàng)l的價(jià)格一直在百元以上每箱，在凱達(dá)恒業(yè)等國(guó)產(chǎn)品牌大幅度提升產(chǎn)能后，國(guó)內(nèi)冷凍薯?xiàng)l的價(jià)格被打到了百元以下。

同時(shí)，根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部援引Trade Data Monitor的數(shù)據(jù)，2022年前六個(gè)月，菲律賓從中國(guó)進(jìn)口的冷凍薯?xiàng)l平均價(jià)格為922美元/噸；而從美國(guó)進(jìn)口的冷凍薯?xiàng)l平均價(jià)格為1128美元/噸。

這就是中國(guó)制造的力量。

但如果將范圍縮小到國(guó)內(nèi)甚至是烏蘭察布來(lái)看，與凱達(dá)恒業(yè)一樣擁有原料、土地優(yōu)勢(shì)的企業(yè)其實(shí)不在少數(shù)。比如，F(xiàn)BIF就報(bào)道稱(chēng)，烏蘭察布已經(jīng)吸引了37家馬鈴薯加工企業(yè)，其中不乏藍(lán)威斯頓、福景堂等在烏蘭察布建立加工廠。

那么，面對(duì)站在同一起跑線上的競(jìng)爭(zhēng)者，凱達(dá)恒業(yè)依靠的又是什么？

03

黑蟻資本曾提到，冷凍薯?xiàng)l具備大宗物料屬性，產(chǎn)品差異度較低，高度垂直供應(yīng)鏈整合和極致成本效率為競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵。

雖然凱達(dá)恒業(yè)2019年才切入法式冷凍薯?xiàng)l賽道，但已先后在內(nèi)蒙古烏蘭察布市和太仆寺旗建立起兩個(gè)冷凍薯制品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在園區(qū)內(nèi)，凱達(dá)引進(jìn)了世界先進(jìn)水平的設(shè)備，不僅產(chǎn)量大，且自動(dòng)化程度高。

而在生產(chǎn)線上，劉長(zhǎng)安也足夠大膽，在荷蘭考察了三個(gè)規(guī)模龐大的薯?xiàng)l工廠后，他直接給凱達(dá)放了個(gè)大招：

一次性搞三條生產(chǎn)線。

據(jù)了解，無(wú)論是從產(chǎn)線搭建，還是鍋爐、馬鈴薯氣調(diào)庫(kù)、污水處理廠等一系列基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和使用，都可以由三條產(chǎn)線來(lái)均攤成本。最重要的是，多條產(chǎn)線也可以復(fù)用相同的建設(shè)團(tuán)隊(duì)，降低了經(jīng)營(yíng)成本。

而在原料利用上，除了基本的薯?xiàng)l生產(chǎn)線外，凱達(dá)還配套建設(shè)了異型薯產(chǎn)線、馬鈴薯全粉產(chǎn)線以及馬鈴薯的專(zhuān)用肥廠，能夠?qū)o(wú)法達(dá)到薯?xiàng)l規(guī)格的短條和小薯加工成薯餅、薯球等薯制品，并將廢料薯皮進(jìn)行合理應(yīng)用，從而優(yōu)化整體利潤(rùn)率，為產(chǎn)品低價(jià)留出空間。

當(dāng)然，做好性?xún)r(jià)比的同時(shí)，凱達(dá)也開(kāi)啟了兩條腿走路：一是從OEM代工轉(zhuǎn)向自有品牌，在2022年推出自己的品牌薯都薯；二是不斷根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行創(chuàng)新，推出二十多種粉料、配方和粗細(xì)度不同的產(chǎn)品。

最重要的是，在中國(guó)首次成為冷凍薯?xiàng)l凈出口國(guó)的2022年，凱達(dá)恒業(yè)開(kāi)啟了出海之路，目前公司40%的收入來(lái)自海外，60%來(lái)自國(guó)內(nèi)。

中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前十個(gè)月中國(guó)冷凍薯?xiàng)l出口量達(dá)到15.51萬(wàn)噸，超過(guò)2023年全年冷凍薯?xiàng)l出口量。

這意味著，國(guó)產(chǎn)薯制品的圍攻之戰(zhàn)，才剛剛打響！

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