作者 | Hiu 來源 | 互聯(lián)網(wǎng)品牌官
01
喜歡在山姆買蛋糕的，尤其是通過代購買分裝蛋糕的，這一刻先yue為敬了。
事情是這樣的，昨日（12月23日），有網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)布了一則帖子，曝光了疑似有代購在廣州山姆廁所切蛋糕的內(nèi)容。
話題一發(fā)布迅速引起了大量關(guān)注，而后有媒體采訪到該名網(wǎng)友潘女士，她稱12月8日在廣州山姆會員商店（美林天地店）的廁所間發(fā)現(xiàn)隔壁有人把東西放在地上，出于好奇湊近看了一下，沒想到是在分裝山姆的蛋糕。
圖源：微博
根據(jù)該網(wǎng)友提供的照片，可以看到在廁所隔間的地面上擺放著一份已分切好的蛋糕，旁邊還配有一把專業(yè)蛋糕刀。
圖源：社交平臺
該網(wǎng)友稱當(dāng)時(shí)因?yàn)闀r(shí)間緊迫，她沒有在廁所等到當(dāng)事人出現(xiàn)就離開了，所以尚不能確定是當(dāng)事人購買的蛋糕自行分裝還是山姆代購分裝。
面對此情此景，不少網(wǎng)友紛紛表示，隔著屏幕隔夜飯都要出來了。
圖源：山姆會員商店App
翻看最近的評價(jià)，有消費(fèi)者直接點(diǎn)出了核心問題量大。
誠然，分量多、大包裝，一直是縈繞著山姆超市的一大槽點(diǎn)。
以山姆的爆款原味伯爵瑞士卷為例，一盒16片僅要59.8元，平均下來每片不到4元，這個(gè)價(jià)格在街邊隨便一家烘焙店可能還買不到半個(gè)瑞士卷。
圖源：山姆會員商店App
在性價(jià)比拉滿的同時(shí)，不得不正視因大分量帶來的吃不完、用不掉等浪費(fèi)問題。
就拿這盒保質(zhì)期只有3天的瑞士卷來說，這意味著一個(gè)3口之家，必須每人每天吃掉2片，且連續(xù)吃3天才能把它消耗完。
03在山姆超市，映入眼簾的都是諸如此類的大包裝產(chǎn)品，10寸大小的提拉米蘇蛋糕、16個(gè)一盒的甜甜圈、18個(gè)裝的牛角面包、兩個(gè)頭大的蝦片、1KG的串收番茄、2.5kg*4的洗衣液……
從商家的角度看，大包裝原則可以在很大程度上降低了包裝、分裝、運(yùn)輸、倉儲等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本，為山姆在供應(yīng)商面前獲得更強(qiáng)的議價(jià)能力，在消費(fèi)者端取得更高的性價(jià)比優(yōu)勢。
這種包裝規(guī)模無疑更符合西方家庭的消費(fèi)習(xí)慣，他們一般會有好幾個(gè)孩子，他們習(xí)慣一次性在周末開車到城市郊區(qū)的賣場，采購半個(gè)月的生活所需。
但對于國人就沒有那么友好了。在國內(nèi)，絕大多數(shù)都是小家庭，甚至是獨(dú)居年輕人。
于是，在包裝上堅(jiān)持不妥協(xié)的山姆，等來了消費(fèi)市場自主啟動自適應(yīng)能力，山姆代購應(yīng)運(yùn)而生。
山姆代購們游走在各大社交平臺，甚至已經(jīng)建立起了個(gè)人的商業(yè)帝國（私域顧客群），還發(fā)展出了很多下游產(chǎn)業(yè)，包括拼單、分裝、帶人進(jìn)入賣場（需要會員卡）、乃至一些私人化定制的零食禮包。
圖源：淘寶04
對于那些沒有獨(dú)立包裝的產(chǎn)品，在分裝過程中其實(shí)存在不少隱患，諸如上面提及的在廁所分裝蛋糕就暴露了嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全隱患。
在相關(guān)話題評論區(qū)，也有網(wǎng)友表示，自己遇到過不靠譜的代購，東西掉地上了撿起來照樣賣。
更離譜的是，在分裝過程中寵物在舔食品。。。
比較注重食安問題的消費(fèi)者，則表示：從來不買二次加工的分裝食物，你永遠(yuǎn)不知道他的渠道和操作方式。
對此，有代購表示，我都是連著包裝袋，直接裝在泡沫箱里郵寄過去，一般都不會壞。大多都是直接郵寄的，你需要的話可以真空包裝，真空袋子1元1個(gè)。
代購分裝食品確實(shí)存在諸多問題，如未嚴(yán)格按食品安全規(guī)定操作、儲存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)有漏洞、多為無證經(jīng)營等，且分裝商品還可能涉及商標(biāo)侵權(quán)。
在今年4月，北京市密云區(qū)人民法院就發(fā)布了一起市場監(jiān)管局對分裝山姆會員店網(wǎng)紅食品、重新貼標(biāo)簽售賣的行為進(jìn)行行政處罰的非訴審查案件。
據(jù)報(bào)道，某商家在購入山姆會員店食品后，標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期進(jìn)行銷售，最終被密云區(qū)市場監(jiān)管局沒收違法所得562.4元并處罰款5萬元。
《互聯(lián)網(wǎng)品牌官》在小紅書上也發(fā)現(xiàn)有消費(fèi)者吐槽代購以次充好、重新貼假標(biāo)簽等行為。
圖源：小紅書@呼啦呼啦天邊的棉花糖
代購本就是游走在灰色地帶的生意，不排除某些不良代購為了攫取更豐厚的利潤，選擇走旁門左道。
從理論上來說，很難徹底消除代購。
因?yàn)槭袌龃_實(shí)存在需求，比如山姆尚未涉足的三四城市消費(fèi)人群的需求，又或者是追求小包裝的單身人士的需求，又或是不想辦理260元/年會員卡但想體驗(yàn)山姆產(chǎn)品的需求。
一方有消費(fèi)需求，一方有利可圖，二者一拍即可，代購產(chǎn)業(yè)鏈越發(fā)龐大。
只是不知道在見識過廁所分裝蛋糕后，有從代購那兒購買山姆產(chǎn)品習(xí)慣的消費(fèi)者，是否還下得去手？是否還下得去嘴？
05跟胖東來嚴(yán)厲打擊代購行為不同，山姆對于代購的態(tài)度一直很曖昧，它一邊冠冕堂皇地說著對代購是嚴(yán)厲打擊的，一邊又放任代購跟普通會員消費(fèi)者搶貨。
若你在山姆超市碰見那些整箱整箱往購物車?yán)锇嶝浳?，甚至一個(gè)人推著好幾輛車結(jié)賬的，不必感到驚訝，因?yàn)樗麄兪司攀谴彙?/p>
對于一些爆款商品如瑞士卷、麻薯、紅顏草莓等，山姆是實(shí)行限購政策的。
那么問題就來了，為什么山姆賣場內(nèi)有人可以不遵守這個(gè)政策呢？
答案就埋在合作關(guān)系4個(gè)字里面。
圖源：小紅書@吳呀咦哈
按照山姆的會員細(xì)則，每人僅可注冊一張山姆個(gè)人會員卡，但代購的手上往往持有幾十張乃至上百張會員卡。
而這些代購就是山姆員工口中的大客戶，他們與山姆門店之間建有一個(gè)大單群。
山姆某店的前員工曾透露，專門負(fù)責(zé)對接的員工會要求代購提前一天打電話去會籍辦定貨，一般不會和普通會員搶貨。
因?yàn)槊考议T店都會有銷售任務(wù)，在業(yè)績不理想的情況下，需要代購來帶動營業(yè)額。
此外，一些臨期的、不好賣的商品，就更加依賴代購清貨了。出于禮尚往來，有特價(jià)商品的時(shí)候，內(nèi)部工作人員也會通知他們。
店員還進(jìn)一步補(bǔ)充道：考慮到會員的消費(fèi)體驗(yàn)，主管會安排我們在剛開門的時(shí)候接待代購拿貨，早上一起來的代購有很多。
基于此，山姆與代購之間又何嘗不是一拍即合呢。
代購的存在既有效解決了山姆的庫存問題，換來銷量與銷售額的雙雙增長。與此同時(shí)，還能將山姆的產(chǎn)品輸送到更多消費(fèi)者手中，填補(bǔ)三四線城市的市場空白，為山姆培育潛在用戶。
但從長期來看，代購的存在必定會擠壓普通會員的購物空間、影響普通會員的購物體驗(yàn)。若再加上時(shí)不時(shí)被曝出的惡心翻車行為，一直放縱代購的山姆也難辭其咎，引火燒身也是遲早的事。
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