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今天上午，叮咚買菜正式發(fā)布 美味合伙人 招募計(jì)劃，面向全國廣納優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，旨在以數(shù)字化手段賦能并通過全鏈路協(xié)作，重塑農(nóng)業(yè)生態(tài)，為消費(fèi)者奉上更安全、更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)積極助力鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。
消費(fèi)升級催生品質(zhì)需求，源頭直供成破局關(guān)鍵
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，在 2023 年中國生鮮電商消費(fèi)者產(chǎn)品消費(fèi)因素調(diào)查中，58.1% 消費(fèi)者會(huì)選擇生鮮食品新鮮、品質(zhì)好，54.3% 消費(fèi)者會(huì)選擇生鮮食品安全可靠。這一趨勢的背后，是消費(fèi)者對食品安全、新鮮度以及產(chǎn)品差異化的深層次追求。然而，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通存在環(huán)節(jié)冗長、品控標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等諸多問題，使得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品難以高效地抵達(dá)市場。
叮咚買菜推出的 源頭直供 模式，精準(zhǔn)直擊上述痛點(diǎn)。平臺通過與擁有自有種植 / 養(yǎng)殖基地的供應(yīng)商展開合作，直接對接地標(biāo)性、綠色或有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，有效減少中間環(huán)節(jié)的損耗。以云南石屏縣為例，石屏豆腐制作工藝歷史悠久，是當(dāng)?shù)貥O具特色的傳統(tǒng)美食。叮咚買菜與當(dāng)?shù)囟垢鞣缓献?，通過冷鏈物流將石屏豆腐銷往上海等地，推動(dòng)這一承載著非遺技藝的特色產(chǎn)品走出深山，成為平臺的特色商品。這種 產(chǎn)地即工廠 的創(chuàng)新模式，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又通過標(biāo)準(zhǔn)化管理保障了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。
四大賦能體系：構(gòu)建農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈共同體
為吸引并穩(wěn)固優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，叮咚買菜推出涵蓋技術(shù)、溯源、數(shù)據(jù)、流量四大維度的賦能承諾，將傳統(tǒng)的 采購 - 供應(yīng) 關(guān)系升級為深度的 價(jià)值共創(chuàng) 合作模式。
技術(shù)賦能：從經(jīng)驗(yàn)農(nóng)業(yè)到科學(xué)農(nóng)業(yè)
叮咚買菜通過技術(shù)團(tuán)隊(duì)為合作基地提供支持，例如在山東壽光與當(dāng)?shù)睾献魃绾献魍茝V標(biāo)準(zhǔn)化種植，借助數(shù)字化手段優(yōu)化供應(yīng)鏈。在浙江舟山，其梭子蟹產(chǎn)地倉通過模擬原生海水環(huán)境和冷鏈運(yùn)輸，將存活率提升至 90%。平臺通過 D-G.A.P 認(rèn)證體系指導(dǎo)農(nóng)戶改進(jìn)種植流程，例如在豇豆基地引入生物農(nóng)藥和科學(xué)植保方案，帶動(dòng)產(chǎn)量增長。
溯源革命：區(qū)塊鏈構(gòu)建信任紐帶
借助區(qū)塊鏈技術(shù)，叮咚買菜將農(nóng)產(chǎn)品從播種、施肥，到加工、運(yùn)輸?shù)娜鞒虜?shù)據(jù)進(jìn)行上鏈處理。消費(fèi)者只需掃描商品二維碼，就能查看農(nóng)產(chǎn)品的 數(shù)字身份證。例如，江蘇盱眙小龍蝦通過叮咚買菜的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)從蝦田到餐桌最短 24 小時(shí)直達(dá)。這種 透明供應(yīng)鏈 模式，不僅極大增強(qiáng)了消費(fèi)者對產(chǎn)品的信任，更促使生產(chǎn)者嚴(yán)格遵守品控標(biāo)準(zhǔn)。
數(shù)據(jù)協(xié)同：從產(chǎn)銷割裂到精準(zhǔn)對接
依托平臺積累的用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，叮咚買菜構(gòu)建起智能預(yù)測模型。在 2023 年夏季，系統(tǒng)監(jiān)測到荔枝市場需求增長，平臺迅速指導(dǎo)海南合作基地優(yōu)化采收節(jié)奏，合理安排采摘時(shí)間和數(shù)量。同年秋季，通過對上海用戶消費(fèi)偏好數(shù)據(jù)的分析，推動(dòng)云南供應(yīng)商開發(fā)小份裝松茸組合，產(chǎn)品上線后銷量顯著提升。這種 數(shù)據(jù)反哺生產(chǎn) 的機(jī)制，顯著降低了供需錯(cuò)配風(fēng)險(xiǎn)。
流量扶持：打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 IP
對于通過嚴(yán)格品控認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)商品，叮咚買菜給予專屬流量入口和豐富營銷資源傾斜。以福建琯溪蜜柚為例，2023 年上線期間，平臺打造專題頁面，集中展示琯溪蜜柚的產(chǎn)地特色、種植過程等內(nèi)容，并開展短視頻溯源直播，使其日銷量達(dá)到 18-20 萬顆。這種 以銷帶產(chǎn) 模式，助力區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品突破地域限制，形成全國性品牌效應(yīng)。
共創(chuàng)共贏：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的生態(tài)突圍
叮咚買菜的 美味合伙人 計(jì)劃，本質(zhì)上是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的一次深度重構(gòu)。根據(jù)權(quán)威媒體報(bào)道，叮咚買菜在近年來在鄉(xiāng)村振興與供應(yīng)鏈建設(shè)中取得顯著成效。
2021 至 2023 年間，從對口幫扶地區(qū)采購的商品銷售額高達(dá) 65.1 億元，其中 2023 年上海對口幫扶地區(qū)采購額達(dá) 11 億元；2024 年上半年采購額進(jìn)一步增至 11.8 億元，同比增幅 15%。
供應(yīng)鏈方面，截至 2023 年，生鮮產(chǎn)地直采比例達(dá) 85%，開發(fā)了 565 家生鮮基地供應(yīng)商（含近 140 個(gè)訂單種 / 養(yǎng)殖基地），并將良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）認(rèn)證體系推廣至全國 120 個(gè)合作基地。
國際化布局上，2024 年與香港惠康超市合作首年目標(biāo)銷售額達(dá) 1 億港元，首批 6 款蔬菜上線近一個(gè)月銷量突破 10 萬公斤；同年 8 月，良芯匠人 韭菜盒子進(jìn)入加拿大 T&T 大統(tǒng)華超市，首周銷量近 4 萬個(gè)，大荔冬棗、陽光玫瑰葡萄等產(chǎn)品通過新加坡 FairPrice、英國 PandaFresh 等渠道實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)。
在江蘇溧陽，白芹是當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品，但過去種植戶面臨銷售渠道窄、收益不穩(wěn)定等問題。接入叮咚的訂單農(nóng)業(yè)系統(tǒng)后，種植戶按照平臺標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理，訂單量穩(wěn)定增長。在四川攀枝花，芒果種植規(guī)模較大，但過去果品分選不夠精準(zhǔn)，影響銷售價(jià)格。芒果合作社借助平臺的數(shù)字化分選設(shè)備，有效提升了產(chǎn)品附加值和市場競爭力。
這種 平臺 + 供應(yīng)商 + 農(nóng)戶 的協(xié)作模式，有力打破了農(nóng)業(yè) 小散弱 的固有格局。通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、共享數(shù)據(jù)、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，各方形成緊密的利益共同體：農(nóng)戶獲得穩(wěn)定訂單與技術(shù)支持，收入顯著提升；供應(yīng)商借助平臺資源提升管理效能，拓展市場份額；平臺進(jìn)一步鞏固供應(yīng)鏈壁壘，增強(qiáng)市場競爭力；消費(fèi)者則能享受到高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)商品。四方形成良性循環(huán)，推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈朝著高效化、品質(zhì)化、可持續(xù)化方向不斷演進(jìn)。
從黃山腳下郁郁蔥蔥的有機(jī)茶園，到呼倫貝爾廣袤無垠的天然牧場；從洞庭湖波光粼粼水面下的鮮活水產(chǎn)，到吐魯番烈日下甜蜜多汁的瓜果，叮咚買菜或?qū)⑼ㄟ^ 美味合伙人 計(jì)劃編織起一張覆蓋全國的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)。這不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新之舉，更承載著助力鄉(xiāng)村振興、傳承中華飲食文化的重要使命。
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