作者/蒙嘉怡

與店有關(guān)的事

上周，至少有5家咖啡店關(guān)閉，除了Tims天好咖啡為連鎖品牌外，均為獨立咖啡店，且開業(yè)時間均未超過2年。

上周，瑞幸共開設(shè)了111家新店；3月15日，茉沏蘇州中心店正式開業(yè)；3月14日，茉莉奶白紐約China Town店正式開業(yè)，這是其在美國開設(shè)的第5家店，海外第13家門店；3月12日，奈雪的茶全球首家輕飲輕食green店開業(yè)，位于深圳南山前海；由吳彥祖投資開設(shè)的咖啡品牌WHATEVER COFFEE無所謂咖啡，在四川成都東大路正式落地營業(yè)。

3月10日，瑞幸商標(biāo)李鬼案終于迎來反轉(zhuǎn)。泰國一律所發(fā)文稱，該所代理瑞幸咖啡在泰國提起的訴泰囯皇家50R集團(tuán)（山寨瑞幸）商標(biāo)侵權(quán)案，法院作出最新判決，瑞幸勝訴，侵權(quán)主體被判令立即停止侵權(quán)行為并支付巨額賠償金。

中國品牌商標(biāo)在海外被搶注并非孤例，茶顏悅色也曾經(jīng)遇到過類似事件。2018年，一位長沙的赴韓留學(xué)生，在韓國搶注茶顏悅色的商標(biāo)開店，且實際經(jīng)營店鋪風(fēng)格與長沙的茶顏悅色茶飲店十分接近。海外維權(quán)漫長且艱難，茶顏悅色對此只能無奈回應(yīng)，對方此行為合法，我們無權(quán)干涉。

最近，鹿角巷也解決了自己是正版鹿角巷的問題，正式入駐小紅書平臺，并在小紅書上宣布：We are back鹿角巷帶著全國開店計劃回來了！

與產(chǎn)品有關(guān)的事

最近，茶咖品牌們瘋狂上新。

3月17日，星巴克的濃/小杯系列宣布升級，采用雙份精萃濃縮；3月14日，Yee3抹茶系列升級上線四款抹茶飲品，同日，%Arabica在官微宣布全新推出燕麥黑巧軟雪糕；3月12日，CoCo都可宣布青團(tuán)系列回歸，推出茉綠小青團(tuán)、芋見茉綠小青團(tuán)，小青團(tuán)原料選用廣陵優(yōu)質(zhì)香糯與鮮榨小麥草汁制成，0香精、0色素；3月10日，喜茶推出新品龍井·芝士糯糯，Tims天好咖啡推出小蘭花風(fēng)味拿鐵。

上周，Grid Coffee盛放哥倫比亞 Blooming Colombia產(chǎn)地季活動上線，帶來哥倫比亞蕙蘭產(chǎn)區(qū)的混種豆和經(jīng)典波旁豆，推出哥倫比亞特選美式、布雷衛(wèi)半拿鐵以及三款手沖豆單。茶咖觀察了解到，哥倫比亞產(chǎn)地季上線首個周末打破門店單日營收記錄，多家門店單日售出超800杯，手沖品類的銷量較此前實現(xiàn)100%的增長。

今天，庫迪與哪吒的聯(lián)名正式上線，其在3月10日就開啟了預(yù)售活動，聯(lián)名套餐共12個，周邊包括冰箱貼、金屬徽章、吧唧、卡游收藏卡、集卡社收藏卡，每個套餐包含1張全場任飲券和1款哪吒周邊產(chǎn)品，價格低至11.5元，最貴也不過23.9元。值得一提的是，兩張券不用同時核銷，3月17日起90日之內(nèi)使用即可。

在聯(lián)名之外，還有品牌在營銷上玩出了新花樣。3月9日，百分茶宣布喝新品毛豆碧螺春藏鹽干酪，就有機會獲得特斯拉汽車使用權(quán)。

在供應(yīng)鏈端，品牌們也鉚足了勁。3月10日，庫迪烘焙（安徽）有限公司在安徽正式成立，法定代表人為張慶秋，注冊資本高達(dá)8000萬元人民幣。公司業(yè)務(wù)覆蓋食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)以及貨物進(jìn)出口等多個領(lǐng)域。據(jù)天眼查App顯示，庫迪烘焙（安徽）有限公司由庫迪供應(yīng)鏈（安徽）有限公司全資持股。

此外，根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）消息，咖啡原料價格沖擊大約需要一年時間才能傳導(dǎo)至消費者，而其后續(xù)影響則至少會持續(xù)四年。

與人有關(guān)的事

3月14日，奈雪的茶發(fā)布公告宣布，因其他工作安排，魏國興先生已提呈辭任非執(zhí)行董事，自2025年3月14日起生效。辭任后，魏國興先生將不再于集團(tuán)擔(dān)任任何職位。

3月12日，Lavazza拉瓦薩集團(tuán)首席執(zhí)行官Antonio Baravalle表示，他已經(jīng)在意大利都靈和陳琦見面。百勝中國首席顧客官陳琦出任了Lavazza在華運營實體意百咖啡（上海）有限公司的高管。Antonio Baravalle表示，隨著陳琦出任總經(jīng)理，這家和百勝中國合資的企業(yè)獲得了新的發(fā)展動力；憑借陳琦的經(jīng)驗和中國團(tuán)隊的創(chuàng)造力，Lavazza拉瓦薩已經(jīng)準(zhǔn)備好繼續(xù)在華擴(kuò)張，并將加強作為品質(zhì)和創(chuàng)新象征的地位。他還表示，和百勝中國共同創(chuàng)建的合資企業(yè)是公司國際發(fā)展戰(zhàn)略的重要支柱。

Lavazza在華運營實體意百咖啡（上海）有限公司近日發(fā)生了多項工商變更：法定代表人從丁曉變更為陳琦，陳琦從董事變更為董事長、經(jīng)理，丁曉從董事長變更為董事。此外，相關(guān)財務(wù)負(fù)責(zé)人也發(fā)生了變更。

與錢有關(guān)的事

3月14日，茶百道發(fā)布盈利警告稱，集團(tuán)預(yù)計2024年將錄得凈利潤4.32億元至5.28億元，同比下降不超過62.47%；經(jīng)調(diào)整凈利潤約5.8億元至7.09億元，同比下降不超過53.90%。

3月13日，星巴克召開股東大會，Brian Niccol說，管理層將繼續(xù)評估在中國增長的最佳方式。中國市場是星巴克的一個重點領(lǐng)域，目前主要是要穩(wěn)定和加強業(yè)務(wù)。他還指出在華業(yè)務(wù)內(nèi)部調(diào)整的重要性，這包括了提升便利性、優(yōu)化菜單、增強在新形勢下的競爭力。

日前，皮爺咖啡Peet's Coffee首席執(zhí)行官Eric Lauterbach表示，其設(shè)定的挑戰(zhàn)目標(biāo)，是在未來五年內(nèi)將公司業(yè)務(wù)翻一番。為實現(xiàn)增長目標(biāo)，公司計劃以創(chuàng)新為核心，包括擴(kuò)展中度烘焙及功能性咖啡產(chǎn)品線，加速布局即飲冷萃賽道，并通過開市客、機場特許店及電商直營等多渠道觸達(dá)消費者。他指出，讓產(chǎn)品暢銷并確保價格合理是皮爺咖啡超越競爭對手的關(guān)鍵。他還認(rèn)為，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)不懼怕失敗，也要善于對不必要的業(yè)務(wù)說不，以確保公司專注核心業(yè)務(wù)。

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