奈雪彭心 2025年烘焙將與茶飲處于同等位置 作者/李彥編輯/木魚出品/茶咖觀察12月4日，在咖門舉辦的2025萬(wàn)有引力大會(huì)上披露了一組數(shù)據(jù)新茶飲行業(yè)規(guī)模前20的品牌中，奈雪的茶以20元的人均消費(fèi)，位列客單價(jià)榜單第一。作為新茶飲第一股的奈雪已成立 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-12-05 12 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
一套課程6萬(wàn)，最火網(wǎng)紅烘焙爆雷跑路了 近日，不少消費(fèi)者發(fā)帖稱，網(wǎng)紅烘焙料理工作室ABC Cooking Studio在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的12家門店一夜之間全部關(guān)閉，玩起了消失術(shù)。據(jù)了解，ABC門店主要提供烘焙、料理等各式烹飪課程，主營(yíng)收入則來(lái) 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-08-12 539 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
山東霸主家家悅，能靠折扣店、烘焙店提振士氣嗎？ 作者許誠(chéng)浩 呂鑫燚出品零售商業(yè)財(cái)經(jīng)家家悅或?qū)⑹ド綎|霸主之位。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2023年中國(guó)連鎖TOP100榜單，銀座集團(tuán)憑借342.92億銷售額，一躍登頂，家家悅退居山東企業(yè)次席。事實(shí)上，家 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-07-30 296 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
瀘溪河開放加盟，新中式烘焙賽道又行了？ 作者柳嘉欣出品零售商業(yè)財(cái)經(jīng)沉寂許久的新中式烘焙賽道，有了新故事。前不久，新中式烘焙賽道品牌瀘溪河正式對(duì)外開放加盟。據(jù)品牌方介紹，此次僅開放單店合作模式，可選擇檔口店和近店式兩種店型，不存在任何以區(qū)域形 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-07-16 122 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
太離譜！鮑師傅店鋪稱變重是冷氣吹到秤上，網(wǎng)友 還以為店內(nèi)空調(diào)是免費(fèi)的 圖源攝圖網(wǎng)6月28日，消費(fèi)者王先生向記者報(bào)料稱，他和朋友在廣州兩家鮑師傅糕點(diǎn)店鋪購(gòu)買食品，卻發(fā)現(xiàn)店員稱重時(shí)，沒(méi)有去掉外包裝盒的重量，導(dǎo)致總價(jià)格變高。根據(jù)消費(fèi)者回憶，一盒海苔風(fēng)味酥松小貝蛋糕帶包裝共24 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-07-02 418 # 烘焙# 師傅# 糕點(diǎn)# 隨筆#
好利來(lái)走名創(chuàng)優(yōu)品的路，學(xué)霸王茶姬做好茶 近日，好利來(lái)官方宣布推出全新中式茶飲品牌好茶。據(jù)官方小程序，好茶現(xiàn)推出了三款飲品，分別為好茉莉香、好韻觀音、好景正山。售價(jià)統(tǒng)一為13元，活動(dòng)期間售價(jià)均為9.9元。官方強(qiáng)調(diào)0香精、0奶精、0反式脂肪酸， 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-05-19 493 # 好利來(lái)# 烘焙# 品牌# 隨筆#
餅干品牌策劃(烘焙餅干品牌戰(zhàn)略路徑如何策劃) 烘焙餅干品牌戰(zhàn)略路徑如何策劃隨居民收入水平持續(xù)增長(zhǎng)，餅干類休閑零食名列前茅，市場(chǎng)份額持續(xù)位居前三，總體走勢(shì)呈上升趨勢(shì)，餅干市場(chǎng)具有很大的發(fā)展空間，那么烘焙餅干市場(chǎng)如何？企業(yè)應(yīng)該如何制定品牌戰(zhàn)略路徑？美 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-05-18 339 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
香噴噴的烘焙行業(yè)，為什么有六成門店活不過(guò)兩年？ 來(lái)源|財(cái)經(jīng)無(wú)忌平均存活時(shí)長(zhǎng)32個(gè)月，近六成門店在兩年內(nèi)倒閉——這是一組有關(guān)烘焙行業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。在今年，烘焙行業(yè)更是迎來(lái)了至暗時(shí)刻。不論是2021年橫空出世的新中式烘焙雙子星mdas 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-05-15 267 # 標(biāo)簽# 內(nèi)容# 隨筆#
咖啡競(jìng)爭(zhēng)下半場(chǎng) 瑞幸用供應(yīng)鏈領(lǐng)先身位 來(lái)源沈帥波世界上哪里的人最愛喝咖啡？17世紀(jì)的伊斯坦布爾，平均每人一天要喝掉20杯咖啡[1]。當(dāng)時(shí)，掌握了烘焙技術(shù)的土耳其是咖啡市場(chǎng)的絕對(duì)壟斷者。他們把生豆煮沸烘炒之后再出口，防止咖啡種子在他國(guó)落地生 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-05-03 127 # 咖啡# 烘焙# 中國(guó)# 隨筆#
一家年入8億的網(wǎng)紅品牌倒閉了 ，總部大門緊鎖、全國(guó)門店停業(yè)、千名員工工資未發(fā)、負(fù)債累累等。成立于2017年的熊貓不走，曾年?duì)I收超過(guò)8億元，進(jìn)入北上廣深等全國(guó)25個(gè)城市，全國(guó)直營(yíng)門店超過(guò)110家，有超過(guò)2000萬(wàn)用戶h 藍(lán)海情報(bào)網(wǎng) 2024-04-28 194 # 熊貓# 不走# 烘焙# 隨筆#
